一、廚房設備的分類

1、儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)用(yong)(yong)具(ju)：主要分為食品(pin)、用(yong)(yong)品(pin)兩類(lei)。食品(pin)儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)分為冷藏(zang)(zang)和非冷藏(zang)(zang)，冷藏(zang)(zang)無外乎就是廚房內(nei)的(de)(de)電冰箱以(yi)及冷藏(zang)(zang)柜(ju)(ju)等，非冷藏(zang)(zang)就是一般的(de)(de)食品(pin)區域冷藏(zang)(zang)。物品(pin)儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)就是一般的(de)(de)器皿儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)，可(ke)以(yi)分為餐(can)具(ju)、炊具(ju)等，為這些常(chang)用(yong)(yong)到的(de)(de)器皿提儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)空間，也(ye)就是通過各種儲(chu)(chu)物柜(ju)(ju)、底柜(ju)(ju)、吊軌、角柜(ju)(ju)等完成的(de)(de)。

2、洗(xi)滌用(yong)(yong)具(ju)(ju)：洗(xi)滌有(you)(you)很多種，除了供水方面需(xu)要有(you)(you)冷熱(re)水供應系統之外，在排(pai)水設備、洗(xi)槽(cao)、洗(xi)物柜等(deng)都(dou)(dou)是(shi)要有(you)(you)所(suo)考慮的(de)(de)。其實一些衛生桶、消毒(du)柜等(deng)等(deng)都(dou)(dou)可(ke)以算(suan)作為(wei)洗(xi)滌用(yong)(yong)具(ju)(ju)中，畢竟都(dou)(dou)是(shi)用(yong)(yong)于整(zheng)理清潔廚房的(de)(de)用(yong)(yong)品。洗(xi)滌用(yong)(yong)具(ju)(ju)在廚房中占據(ju)的(de)(de)地(di)位可(ke)是(shi)非同小可(ke)的(de)(de)，所(suo)以在安裝的(de)(de)時候一定要謹慎了。

3、調理(li)(li)用具(ju)(ju)：主要(yao)是(shi)(shi)調理(li)(li)、整理(li)(li)上的工具(ju)(ju)，比如(ru)(ru)切菜、配(pei)料、調制的工具(ju)(ju)和器皿等，現在(zai)(zai)隨著(zhu)科學技術的不斷發展，關于調理(li)(li)用具(ju)(ju)的種類(lei)也(ye)是(shi)(shi)越來越多，就比如(ru)(ru)現在(zai)(zai)的削(xue)機具(ju)(ju)，以(yi)及(ji)榨(zha)壓汁機具(ju)(ju)等真的是(shi)(shi)多種多樣。

4、烹調用(yong)(yong)具(ju)：這是烹飪基本用(yong)(yong)到的(de)工具(ju)，一般我們日(ri)常用(yong)(yong)到的(de)爐具(ju)、灶具(ju)以及(ji)與烹飪相關的(de)工具(ju)和器(qi)皿都是算作(zuo)烹調用(yong)(yong)具(ju)。

5、進(jin)(jin)餐(can)用(yong)(yong)具：日常使用(yong)(yong)到的碗筷之(zhi)類的，現在(zai)用(yong)(yong)餐(can)也是講究多(duo)(duo)樣(yang)化(hua)(hua)，進(jin)(jin)餐(can)用(yong)(yong)具也不(bu)僅局限于碗筷，西方餐(can)具也隨之(zhi)進(jin)(jin)入(ru)到了我(wo)(wo)們的生活，進(jin)(jin)餐(can)用(yong)(yong)具的多(duo)(duo)樣(yang)化(hua)(hua)也可以看(kan)出(chu)我(wo)(wo)們生活在(zai)不(bu)斷的豐富多(duo)(duo)樣(yang)化(hua)(hua)，對人們來說(shuo)也非常重要。

二(er)、廚(chu)房設(she)備安裝程序

家(jia)用(yong)廚房用(yong)具(ju)標準的安裝(zhuang)流程為:墻、地面基層處理→安裝(zhuang)產(chan)品質量檢(jian)驗(yan)→安裝(zhuang)壁柜→安裝(zhuang)底柜→接(jie)入調試給、排水管道→安裝(zhuang)配套電(dian)器→檢(jian)測校準、→清理。

依據(ju)廚房(fang)用具的(de)設(she)計構思不一樣(yang)、安(an)裝(zhuang)的(de)復雜度不一樣(yang)，安(an)裝(zhuang)流程涉及的(de)內容也會有(you)改變。

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