和面機是商用廚房中常會用到的一種食物機械設備，在使用這種食物機械時需要注意些什么問題？南通不銹鋼廚房設備廠(chang)家(jia)為大(da)家(jia)講(jiang)解(jie)和面機(ji)的安全操作注意事項：

1、開機前(qian)，應(ying)仔(zi)細查看設備及電路狀況，確定無誤后方可運用。

2、操(cao)作人員(yuan)在機器工作過程中，不能(neng)將手(shou)放(fang)入箱斗內，結束后整理剩(sheng)面時，應先觀察是否斷電，才能(neng)進行下一步操(cao)作。

3、機(ji)器(qi)回(hui)(hui)轉(zhuan)(zhuan)時刻不能過長，翻斗歪斜到位后(hou)應用刀斷面團，正(zheng)回(hui)(hui)轉(zhuan)(zhuan)時手有(you)必要(yao)離開箱斗。

4、每臺和面機都應(ying)有專(zhuan)人負責(ze)管(guan)理(li)(li)，如發現設備工作異常，應(ying)立即關掉電(dian)源修理(li)(li)。

5、操作人員每天(tian)應往注油孔(kong)內加注潤滑油，三個月替換(huan)一次機(ji)油，每天(tian)要(yao)整理，保持和面機(ji)清潔。

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