一、廚房設備的分類

1、儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)(zang)(zang)(zang)用(yong)具：主要分(fen)為(wei)食(shi)品(pin)(pin)、用(yong)品(pin)(pin)兩(liang)類。食(shi)品(pin)(pin)儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)(zang)(zang)(zang)分(fen)為(wei)冷藏(zang)(zang)(zang)(zang)(zang)和非(fei)冷藏(zang)(zang)(zang)(zang)(zang)，冷藏(zang)(zang)(zang)(zang)(zang)無外乎就(jiu)(jiu)是廚(chu)房內的電冰箱以及冷藏(zang)(zang)(zang)(zang)(zang)柜(ju)等，非(fei)冷藏(zang)(zang)(zang)(zang)(zang)就(jiu)(jiu)是一(yi)般的食(shi)品(pin)(pin)區(qu)域冷藏(zang)(zang)(zang)(zang)(zang)。物(wu)品(pin)(pin)儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)(zang)(zang)(zang)就(jiu)(jiu)是一(yi)般的器(qi)皿(min)儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)(zang)(zang)(zang)，可以分(fen)為(wei)餐具、炊具等，為(wei)這些(xie)常用(yong)到的器(qi)皿(min)提儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)(zang)(zang)(zang)空間，也就(jiu)(jiu)是通過各種儲(chu)(chu)物(wu)柜(ju)、底柜(ju)、吊軌、角柜(ju)等完成的。

2、洗(xi)滌(di)用(yong)具：洗(xi)滌(di)有(you)很多種，除(chu)了供水方面需要(yao)有(you)冷熱(re)水供應系統之外(wai)，在排水設備、洗(xi)槽、洗(xi)物柜等(deng)都(dou)是要(yao)有(you)所(suo)考慮的(de)。其(qi)實一(yi)些衛生桶、消毒柜等(deng)等(deng)都(dou)可(ke)以算作為洗(xi)滌(di)用(yong)具中，畢竟都(dou)是用(yong)于(yu)整理清潔廚房的(de)用(yong)品(pin)。洗(xi)滌(di)用(yong)具在廚房中占(zhan)據的(de)地位可(ke)是非同(tong)小可(ke)的(de)，所(suo)以在安裝的(de)時候一(yi)定要(yao)謹慎了。

3、調理用具(ju)：主要是調理、整理上(shang)的(de)(de)工具(ju)，比(bi)如切菜、配(pei)料、調制(zhi)的(de)(de)工具(ju)和器皿等，現在隨著科學(xue)技術的(de)(de)不斷發(fa)展，關于調理用具(ju)的(de)(de)種(zhong)類也是越(yue)來越(yue)多(duo)，就比(bi)如現在的(de)(de)削機具(ju)，以及榨壓(ya)汁機具(ju)等真的(de)(de)是多(duo)種(zhong)多(duo)樣(yang)。

4、烹(peng)調(diao)用(yong)(yong)具(ju)：這是烹(peng)飪基本用(yong)(yong)到的(de)工(gong)具(ju)，一(yi)般我(wo)們日常(chang)用(yong)(yong)到的(de)爐具(ju)、灶具(ju)以及(ji)與烹(peng)飪相關的(de)工(gong)具(ju)和器(qi)皿都是算作(zuo)烹(peng)調(diao)用(yong)(yong)具(ju)。

5、進(jin)(jin)餐(can)(can)用(yong)具(ju)：日常使用(yong)到的碗(wan)筷之(zhi)(zhi)類的，現在用(yong)餐(can)(can)也是講究多(duo)樣化(hua)(hua)，進(jin)(jin)餐(can)(can)用(yong)具(ju)也不僅局限(xian)于碗(wan)筷，西方餐(can)(can)具(ju)也隨之(zhi)(zhi)進(jin)(jin)入到了我們的生活(huo)，進(jin)(jin)餐(can)(can)用(yong)具(ju)的多(duo)樣化(hua)(hua)也可(ke)以(yi)看(kan)出我們生活(huo)在不斷的豐富多(duo)樣化(hua)(hua)，對人們來說也非常重要。

二、廚(chu)房設備安(an)裝程序

家用(yong)廚(chu)房(fang)用(yong)具標準的(de)安(an)裝流程為:墻、地面基層處(chu)理→安(an)裝產品質量(liang)檢驗→安(an)裝壁柜→安(an)裝底柜→接入(ru)調試給、排水管(guan)道→安(an)裝配套電(dian)器→檢測校準、→清(qing)理。

依據廚房用具的(de)設計構(gou)思不(bu)一(yi)樣、安裝的(de)復(fu)雜度不(bu)一(yi)樣，安裝流程涉(she)及的(de)內(nei)容也會(hui)有改變。

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