專(zhuan)業直供廚房排煙管(guan)道生產廠家(jia)服務為先

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南通商用廚房設備和中(zhong)央廚房設備的研(yan)發(fa)(fa)、制(zhi)造和銷售的企(qi)業(ye)，位于(yu)蘇州市吳中(zhong)經(jing)濟開發(fa)(fa)區尹中(zhong)南路3號，主要(yao)經(jing)營(ying)范圍(wei)在長三角一帶。 本公(gong)司憑借(jie)“謙虛經(jing)營(ying)、用心服(fu)務”的企(qi)業(ye)精神及(ji)“以顧客為關注(zhu)焦(jiao)點(dian)。

連鎖餐飲廚(chu)房(fang)設計(ji)應如何(he)合理(li)布局？廚(chu)房(fang)設備(bei)的配(pei)置(zhi)要(yao)從實際情況出(chu)發，方便實用，改善廚(chu)師工(gong)作(zuo)環(huan)境，長久耐用，節省勞動，安全為主，因此，合理(li)的廚(chu)房(fang)布局設計(ji)應遵循以下(xia)設計(ji)原則：，一、廚(chu)房(fang)布局設計(ji)應滿足既定(ding)菜式的需(xu)要(yao)，二、嚴格掌(zhang)握(wo)生熟分開、潔污分流(liu)的原則，確(que)保廚(chu)房(fang)飲食衛生，三(san)、生產加(jia)工(gong)流(liu)程簡短(duan)順暢(chang)，避免(mian)迂回交叉，盡量縮短(duan)輸送(song)流(liu)程，使路徑分明。

但很多食堂管理者并(bing)不愿意(yi)相信機器(qi)能比人(ren)手洗(xi)得干凈(jing)，所以出現了普及率低的(de)(de)情況，洗(xi)碗機作為舶來品，在上(shang)世(shi)紀末進入中國(guo)之后，一直(zhi)沒有引起廣泛的(de)(de)關注，不論是(shi)消費者還是(shi)家(jia)電企(qi)業，似乎(hu)都(dou)對這個外來的(de)(de)家(jia)伙保持觀望態度(du)，近兩年，隨(sui)著(zhu)洗(xi)碗機技術(shu)的(de)(de)不斷(duan)改善日趨成(cheng)熟，加上(shang)一些(xie)餐(can)飲經營(ying)者的(de)(de)大(da)膽嘗試，洗(xi)碗機在國(guo)內逐漸(jian)被(bei)人(ren)熟知并(bing)接受。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名南通不銹鋼廚房設備的企業，也(ye)深受眾多(duo)酒店(dian)管理公司(si)與廚房顧問公司(si)的贊(zan)譽與推崇，我(wo)公司(si)具(ju)有雄(xiong)厚的技術力量及(ji)較(jiao)大規(gui)模(mo)的生產能力。

1、主食加工(gong)間主要用(yong)于主食（粥、米(mi)飯、面食等(deng)）的加工(gong)制作，通常采用(yong)的設(she)備有蒸(zheng)箱、炒灶、電餅(bing)鐺、面粉車和(he)木面案板(ban)、壓面機(ji)(ji)(ji)、和(he)面機(ji)(ji)(ji)、攪(jiao)拌機(ji)(ji)(ji)、包子(zi)(zi)機(ji)(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)(ji)、餃子(zi)(zi)機(ji)(ji)(ji)、水(shui)池、排煙(yan)罩(zhao)、工(gong)作臺等(deng)，3、粗(cu)加工(gong)間主要用(yong)于食物原(yuan)材料和(he)半成品的清洗和(he)初步加工(gong)，常備設(she)備有絞(jiao)肉機(ji)(ji)(ji)、鋸骨機(ji)(ji)(ji)、切菜機(ji)(ji)(ji)、洗菜機(ji)(ji)(ji)、土(tu)豆去皮(pi)機(ji)(ji)(ji)、工(gong)作臺、貨架、水(shui)池等(deng)。

一、不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)廚具臺(tai)(tai)(tai)面(mian)(mian)的優點，1、防水(shui)不(bu)(bu)怕熱(re)，防污滲性好，永不(bu)(bu)變(bian)色，永遠亮新(xin)；，2、不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)櫥(chu)柜臺(tai)(tai)(tai)面(mian)(mian)屬于金屬類，既無(wu)(wu)輻射，又不(bu)(bu)含甲醛；，3、不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)廚具防沖擊性好，硬度高；，4、水(shui)槽、臺(tai)(tai)(tai)面(mian)(mian)、箱體(ti)(ti)采用無(wu)(wu)縫(feng)焊接、是(shi)一體(ti)(ti)的，永遠不(bu)(bu)開裂；，6、水(shui)盆、擋板、臺(tai)(tai)(tai)面(mian)(mian)一體(ti)(ti)化使整個(ge)臺(tai)(tai)(tai)面(mian)(mian)的整體(ti)(ti)構造(zao)十(shi)分好，沒(mei)有任何縫(feng)隙(xi)，不(bu)(bu)會滋生細(xi)菌(jun)；。

蘇州偉壽(shou)不銹鋼制品有限(xian)公司憑借勤勞與智慧，不斷探索、創(chuang)新，以(yi)滿足餐飲行業的發展對廚(chu)房(fang)設(she)備的更高要求(qiu)。本著(zhu)“誠信為本、用(yong)心(xin)服務”的服務宗旨(zhi)，秉(bing)承“客戶至上(shang)、品質”的公司理(li)念，服務永遠沒(mei)有終(zhong)點的原則；愿成為您的朋友(you)，攜手共創(chuang)美(mei)好的明天(tian)！

1%,這(zhe)個(ge)數值越小越好，4、噪(zao)音(yin)：噪(zao)音(yin)也(ye)是(shi)一(yi)(yi)種污染,好的(de)(de)節能灶(zao)噪(zao)音(yin)低，5、排(pai)(pai)煙(yan)(yan)口(kou)溫度(du)：這(zhe)是(shi)一(yi)(yi)種非常簡單的(de)(de)測試方法，好的(de)(de)節能灶(zao)排(pai)(pai)煙(yan)(yan)口(kou)的(de)(de)溫度(du)非常低，而一(yi)(yi)般的(de)(de)灶(zao)排(pai)(pai)煙(yan)(yan)口(kou)是(shi)根本(ben)不敢靠近的(de)(de)，抽油煙(yan)(yan)機選購，抽油煙(yan)(yan)機是(shi)保(bao)證廚房(fang)烹調功能中必不可(ke)少的(de)(de)配套產品，為了保(bao)證排(pai)(pai)煙(yan)(yan)達到環保(bao)標準，必須(xu)有油煙(yan)(yan)凈化(hua)器，主(zhu)要(yao)有水幕和(he)靜電式以及uv凈化(hua)系統。

通常用的廚房的配套設(she)(she)備(bei)(bei)包括：通風設(she)(she)備(bei)(bei)如排(pai)(pai)煙系統的排(pai)(pai)煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水(shui)的油煙凈化(hua)器、隔油池等，大型餐飲業還包括傳菜電(dian)(dian)(dian)梯，二、食堂(tang)廚房設(she)(she)備(bei)(bei)，1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲(bao)仔爐具，蒸柜，電(dian)(dian)(dian)磁爐，微(wei)波爐，烤爐;，此外還有凈水(shui)設(she)(she)備(bei)(bei)、電(dian)(dian)(dian)蒸柜、微(wei)波爐、攪拌機(ji)、電(dian)(dian)(dian)飯煲(bao)、電(dian)(dian)(dian)烤箱等一系列飯店(dian)廚房設(she)(she)備(bei)(bei)產品。

餐(can)飲業(ye)廚房功能區(qu)(qu)(qu)的(de)劃(hua)分(fen)：主食(shi)(shi)庫(ku)，副食(shi)(shi)、干(gan)貨庫(ku)，腌制間(jian)，面(mian)點、小吃間(jian)，涼(liang)菜(cai)間(jian)，蔬(shu)菜(cai)初加工間(jian)，肉(rou)類、水產加工間(jian)，垃圾間(jian)，切配(pei)間(jian)，打荷(he)區(qu)(qu)(qu)，烹飪(ren)區(qu)(qu)(qu)，蒸煮區(qu)(qu)(qu)，配(pei)餐(can)區(qu)(qu)(qu)，售(shou)賣(mai)、傳(chuan)菜(cai)區(qu)(qu)(qu)，就餐(can)區(qu)(qu)(qu)，2、儲藏設備：其分(fen)為(wei)食(shi)(shi)品儲藏部分(fen),平(ping)板貨架、米面(mian)柜(ju)、打荷(he)臺等，器物用品儲藏部分(fen)調(diao)料(liao)柜(ju)、售(shou)賣(mai)工作臺、各種底柜(ju)、吊柜(ju)、角柜(ju)、多功能裝飾柜(ju)等；。