消毒柜的相關標準：

一、高溫消毒

食具(ju)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)(ju)室(shi)內(nei)(nei)的氣溫可升高至100℃以(yi)上（二星消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)(ju)要求達(da)120℃以(yi)上），此(ci)類消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)(ju)叫(jiao)高溫消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)(ju)。電(dian)熱(re)器的工(gong)作時(shi)間受預(yu)置程序的控(kong)制。工(gong)作時(shi)間內(nei)(nei)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)室(shi)內(nei)(nei)的溫度受溫控(kong)系統控(kong)制，使室(shi)內(nei)(nei)溫度≥120℃維持(chi)15~20分(fen)鐘(zhong)高溫消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)。所以(yi)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)(ju)的高溫消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)工(gong)作時(shi)間設定為30分(fen)鐘(zhong)包括冷(leng)卻時(shi)間。

二、臭氧消毒(du)、紫外(wai)線消毒(du)

食(shi)具(ju)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒柜的消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒室(shi)內裝有紫(zi)外(wai)(wai)線(xian)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒是通過紫(zi)外(wai)(wai)線(xian)發(fa)(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)管，產生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)波長(chang)為(wei)253.7nm的紫(zi)外(wai)(wai)線(xian)，此波長(chang)的紫(zi)外(wai)(wai)線(xian)易被微生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物的細(xi)胞核(he)所(suo)吸收，從(cong)而(er)導致微生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物細(xi)胞核(he)破(po)壞而(er)死亡。（184.9μｍ可加速(su)產生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)臭(chou)氧）室(shi)內的臭(chou)氧濃度一星消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒為(wei)20mg/m3(消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒時(shi)間(jian)(jian)≥30min)，二星為(wei)40mg/m3(消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒時(shi)間(jian)(jian)≥60min)其泄(xie)漏量為(wei)≤ 0.2mg/m3；此類消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒柜叫低(di)溫消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒柜。臭(chou)氧發(fa)(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)裝置的工作時(shi)間(jian)(jian)受預置程序控(kong)制，所(suo)以消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒柜的低(di)溫消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒工作時(shi)間(jian)(jian)設(she)定為(wei)110分鐘(zhong)包括烘(hong)干、冷(leng)卻及臭(chou)氧揮發(fa)(fa)的時(shi)間(jian)(jian)。

3、消毒柜星標準

根據(ju)標準（GB17988－2004） 規定：

消(xiao)(xiao)毒(du)(du)星(xing)“標志(zhi)”的使用，用消(xiao)(xiao)毒(du)(du)級(ji)數(shu)表(biao)示(shi)(shi)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)結果：一星(xing)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜用“*”表(biao)示(shi)(shi)；二(er)星(xing)用“**”表(biao)示(shi)(shi)；

一星、二星消(xiao)毒柜消(xiao)毒共同效果(guo)：

1. 對自然(ran)菌(jun)的殺滅率應大(da)于99.9%；

2.對大腸(chang)桿菌殺滅率應不小(xiao)于99.9%；

3.對金黃色葡萄球菌(jun)殺滅率應(ying)不小(xiao)于99.9%。

二(er)星(xing)消毒柜除達到以上(shang)指標外，還應做到：

A、能殺滅(mie)脊髓灰質炎病(bing)毒。  

B、帶臭(chou)氧(yang)消(xiao)毒的消(xiao)毒柜需(xu)配備“臭(chou)氧(yang)”泄漏保護(hu)裝置。

臭氧濃度

一星消(xiao)毒為20mg/m3(消(xiao)毒時(shi)間≥30min)。

二(er)星為40mg/m3(消毒時(shi)間≥60min)其泄漏量為≤ 0.2mg/m3。

電熱消毒柜消毒溫度

一星＞100℃

二星＞120℃

消毒時間≥15min。

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