為了(le)讓幼(you)兒園(yuan)(yuan)(yuan)的小朋友們有更好的學習環境，除了(le)一些(xie)必(bi)要(yao)的幼(you)兒園(yuan)(yuan)(yuan)配(pei)備齊全之外(wai)，幼(you)兒園(yuan)(yuan)(yuan)廚(chu)房設(she)計在整個幼(you)兒園(yuan)(yuan)(yuan)設(she)計中也是(shi)不能夠忽視(shi)的，大型幼(you)兒園(yuan)(yuan)(yuan)食堂廚(chu)房工程的設(she)計要(yao)點有哪些(xie)？

1.食堂的(de)功(gong)能間和(he)設備(bei)要根據甲(jia)方(fang)的(de)要求(qiu)(包括供(gong)應就(jiu)餐人數和(he)供(gong)應的(de)主(zhu)食和(he)菜肴種類、售餐方(fang)式等(deng))來設置，面積和(he)設備(bei)的(de)數量、型號(hao)等(deng)配置,需要能滿足使用的(de)需求(qiu)。

2.食(shi)(shi)堂的(de)布局流程跟(gen)酒(jiu)店(dian)飯店(dian)的(de)不(bu)一樣，儲(chu)存間、粗加工間、熱加工設(she)備、主食(shi)(shi)間、涼菜間等都是(shi)傳統設(she)計，如果有(you)其他的(de)設(she)計需求，需要(yao)(yao)(yao)按(an)照甲(jia)方的(de)要(yao)(yao)(yao)求來做(zuo)，一般的(de)食(shi)(shi)堂是(shi)用半自助式(shi)售(shou)餐，需要(yao)(yao)(yao)參考經營方是(shi)否有(you)人工出(chu)餐要(yao)(yao)(yao)求。

3.食堂的(de)人員(yuan)操作和食品的(de)處理運輸流(liu)程要順暢，不(bu)交(jiao)叉打架(jia)，生熟不(bu)交(jiao)叉，冷熱(re)不(bu)交(jiao)叉，干凈和臟亂(luan)不(bu)交(jiao)叉，各種人員(yuan)、物料出入(ru)口要區分(fen)清楚。

4.對(dui)各作(zuo)間進(jin)行合理區劃、對(dui)功(gong)能區域(yu)布局(ju)(ju)或對(dui)設(she)備進(jin)行布局(ju)(ju)，需了解廚房的人、 物(wu)、信(xin)息(xi)等工(gong)作(zuo)流程(cheng)，廚房設(she)備布局(ju)(ju)與(yu)工(gong)藝流程(cheng)的細節相(xiang)關。

5.了解(jie)所選(xuan)廚房(fang)設備(bei)(bei)的功能(neng)、技術參(can)數(shu)指標，廚房(fang)設備(bei)(bei)有爐具、蒸烤、制冷、排(pai) 煙、凈化、調理、洗涮、消毒、車架、展示(shi)、廚房(fang)機械、排(pai)煙通風等多種系列(lie)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于寧波商用廚房設備,寧波酒店廚房設備,寧波不銹鋼廚房設備及(ji)廚房(fang)設備(bei)的研發、制(zhi)造、設計、安裝(zhuang)為(wei)一(yi)體的企業(ye),服務于酒(jiu)店整體廚房(fang),工(gong)廠(chang)食堂(tang)(tang),學校食堂(tang)(tang)等,歡迎來電咨詢：！