學生是(shi)的(de)未來,食品安全問題是(shi)重(zhong)(zhong)(zhong)中之重(zhong)(zhong)(zhong)。油(you)煙(yan)為大氣(qi)污(wu)染三大污(wu)染源之一,餐飲油(you)煙(yan)是(shi)PM2.5的(de)重(zhong)(zhong)(zhong)要(yao)來源,是(shi)揮(hui)發(fa)性有(you)機物(wu)的(de)重(zhong)(zhong)(zhong)要(yao)來源,而揮(hui)發(fa)性有(you)機物(wu)是(shi)大氣(qi)污(wu)染的(de)重(zhong)(zhong)(zhong)要(yao)治理對(dui)象(xiang),具有(you)強(qiang)烈(lie)的(de)辛辣味,對(dui)鼻、眼(yan)、咽喉(hou)粘膜有(you)較強(qiang)的(de)刺激,可(ke)引(yin)起鼻炎(yan)、咽喉(hou)炎(yan)、氣(qi)管炎(yan)等呼吸道疾病。讓(rang)孩子在(zai)油(you)煙(yan)超標的(de)環境中學習(xi)成長,對(dui)學生的(de)學習(xi)及身體成長都(dou)是(shi)有(you)害無(wu)益的(de),可(ke)見安裝食堂油(you)煙(yan)凈化器(qi)的(de)重(zhong)(zhong)(zhong)要(yao)性。
為此,多地針對(dui)學校(xiao)食品(pin)安全(quan)檢(jian)查的同時,也重(zhong)點檢(jian)查各學校(xiao)的油煙(yan)(yan)排放情況(kuang),對(dui)于未安裝(zhuang)油煙(yan)(yan)凈化設(she)施,或(huo)者未正常使用(yong)油煙(yan)(yan)凈化設(she)備(bei)及(ji)未正常清洗維(wei)護的食堂,安裝(zhuang)劣質油煙(yan)(yan)凈化器(qi)等情況(kuang),要求學校(xiao)立(li)即(ji)整改。
同時提出了一些明確要求(qiu),一是要充分認識(shi)做好食堂油煙污(wu)染(ran)治(zhi)(zhi)理(li)(li)工作(zuo)的重要性,把"要我做"變成"我要做",主動擔當。二要從嚴治(zhi)(zhi)理(li)(li),解決(jue)食堂餐(can)飲存在的問題,精(jing)心實(shi)施,把學(xue)校餐(can)飲油煙污(wu)染(ran)治(zhi)(zhi)理(li)(li)工作(zuo)當作(zuo)重要事情(qing)來(lai)做,確保餐(can)廚(chu)垃圾的正常處置,做到餐(can)飲油煙排放達(da)標,積極推進明廚(chu)亮灶工作(zuo),為廣大(da)師(shi)生創(chuang)造良好的學(xue)習(xi)生活環境。
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幼兒(er)(er)園食堂(tang)廚(chu)房設(she)(she)備設(she)(she)計規劃至關(guan)重要(yao),關(guan)乎孩子(zi)們的飲(yin)食安(an)全與(yu)健康成長。那么如何合(he)理設(she)(she)計幼兒(er)(er)園食堂(tang)廚(chu)房設(she)(she)備?一、廚(chu)房的功能(neng)區(qu)(qu)域包括食材(cai)儲存、食材(cai)準備、烹飪、配(pei)餐和(he)清潔等區(qu)(qu)域。每個區(qu)(qu)域都要(yao)布局合(he)理,方便工(gong)作...
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酒店廚房(fang)(fang)工程(cheng)的設(she)備維(wei)(wei)(wei)護與保(bao)養是保(bao)證廚房(fang)(fang)運(yun)行(xing)順利、食品安全和顧(gu)客滿意度的關鍵。要確保(bao)設(she)備的維(wei)(wei)(wei)護與保(bao)養,酒店管理人員可以采取(qu)以下措施(shi):1.建立設(she)備維(wei)(wei)(wei)護計(ji)劃:制定詳細的設(she)備維(wei)(wei)(wei)護計(ji)劃,包括(kuo)設(she)備的檢(jian)査、清(qing)潔、保(bao)...
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