南京酒店廚房設備對衛(wei)生(sheng)(sheng)有著(zhu)很高的要求(qiu)，許多餐廳(ting)甚至(zhi)推出“開(kai)放式廚房”，讓(rang)餐飲企業(ye)向(xiang)消費者展示廚房的衛(wei)生(sheng)(sheng)狀況，普及餐飲行業(ye)的衛(wei)生(sheng)(sheng)處理，讓(rang)消費者也能了解到餐飲的衛(wei)生(sheng)(sheng)和(he)食材。

南京酒店廚房設備的采購規則：

1.便利原則

廚房的操作應該有一個合理的流程，在廚房設備設計中，各個部分的陳設應按照準確的流程進行設計，對于方便使用尤為重要。那么爐子的高度、掛柜的位置和餐具的重量都直接影響使用的方便性。南京酒店廚房設備應采用符合人體運動(dong)原理的工(gong)作流程(cheng)和廚房操(cao)作節(jie)奏。

2.防火原則

酒店廚(chu)房設備的(de)表層(ceng)(ceng)應具有(you)防火能(neng)力(li)，常規廚(chu)房設備制造(zao)商生產的(de)廚(chu)房設備表層(ceng)(ceng)由不可燃(ran)(ran)和阻燃(ran)(ran)材料(liao)制成。

3.衛生原則

酒店廚房設備應具有防止污染，尤其是防止老鼠和螞蟻等食物污染，以及保護所有廚房設備質量能力，還有防止腐蝕和生銹也非常重要，因此我們提倡使用南京不銹鋼廚房設備。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南京商用廚房設備,酒店廚房設備,南京不銹鋼廚房設備及廚房(fang)設備(bei)的(de)研發、制造、設計、安(an)裝為一體(ti)的(de)企業,服務于酒店(dian)整體(ti)廚房(fang),工廠食堂,學校食堂等,歡迎來電咨(zi)詢(xun)：！