杭州(zhou)專(zhuan)業(ye)直供(gong)雙(shuang)眼大鍋灶值得(de)擁有

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南京商用廚房設備,南京酒店廚房設備,南京不銹鋼廚房設備及(ji)中(zhong)央廚(chu)房(fang)設備的(de)(de)研發、制造、設計、安(an)裝(zhuang)為一(yi)(yi)體的(de)(de)企業(ye),服(fu)務于酒(jiu)店整體廚(chu)房(fang),工廠食(shi)堂(tang),學校食(shi)堂(tang)等，主(zhu)要(yao)服(fu)務長三角(jiao)一(yi)(yi)帶地(di)區。

1、廚房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)(she)(she)計(ji)布(bu)局(ju)(ju)決定廚房(fang)(fang)(fang)建(jian)設(she)(she)(she)(she)投資，廚房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)(she)(she)計(ji)布(bu)局(ju)(ju)確定廚房(fang)(fang)(fang)各工(gong)種、區(qu)域的(de)面積分配，計(ji)劃并安(an)排廚房(fang)(fang)(fang)的(de)設(she)(she)(she)(she)施、設(she)(she)(she)(she)備(bei)，廚房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)(she)(she)計(ji)流程合理，場地節省，設(she)(she)(she)(she)備(bei)配備(bei)先進，操作(zuo)使用(yong)方(fang)便，廚師(shi)操作(zuo)既節省勞動，又得心應手，出(chu)品質量和速度便有物質保障。

廚房面積過小，設施(shi)配(pei)備不(bu)(bu)足或功率不(bu)(bu)夠，生(sheng)產(chan)(chan)和(he)使用過程中，不(bu)(bu)僅需要追加投(tou)資以滿足生(sheng)產(chan)(chan)需要，而且還(huan)會影(ying)響正常生(sheng)產(chan)(chan)和(he)出品，還(huan)有些(xie)設備看似新穎(ying)、功能超前，而真正的實(shi)用價值不(bu)(bu)高，如(ru)好多(duo)國(guo)產(chan)(chan)的運水煙(yan)罩、升降傳菜梯等。

較(jiao)大(da)的主灶間要(yao)設(she)專用(yong)的進出口，分開進出運行路線，要(yao)有(you)(you)足夠的能(neng)源(yuan)與(yu)水源(yuan)的保(bao)(bao)證，設(she)計的容量、流量、壓力要(yao)確保(bao)(bao)大(da)應用(yong)流通(tong)，對于(yu)大(da)中型酒店配套的廚房(fang)、集(ji)體食(shi)堂，還(huan)應有(you)(you)能(neng)源(yuan)、水源(yuan)的備用(yong)保(bao)(bao)證措施，例如，設(she)置(zhi)備用(yong)水箱，就可以保(bao)(bao)證停水時的臨(lin)時用(yong)水。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名南京不銹鋼廚房設備的(de)(de)企業，深(shen)受眾多酒店管(guan)理公司(si)與(yu)廚房顧問(wen)公司(si)的(de)(de)贊譽與(yu)推崇(chong)，公司(si)具(ju)有雄厚的(de)(de)技(ji)術力(li)量及較大規模的(de)(de)生產(chan)能力(li)。

5、普通西(xi)餐廚房設備(bei)——速凍柜(ju)：西(xi)餐中常會出(chu)現一些需要(yao)快速冷凍的食品，如不(bu)易保存的海鮮類(lei)原(yuan)料就會用到(dao)，8、普通西(xi)餐廚房設備(bei)——保鮮柜(ju)：不(bu)管任何(he)種類(lei)餐廳食物(wu)的新鮮都不(bu)肯(ken)能(neng)缺少，只(zhi)有新鮮的食物(wu)才保證食物(wu)的衛生。

2、不銹鋼廚具(ju)分(fen)類：不銹鋼廚具(ju)主(zhu)要(yao)(yao)分(fen)為(wei)廚式餐(can)具(ju)和西式餐(can)具(ju)，中(zhong)式餐(can)具(ju)包括酒(jiu)店用的金銀器，西式餐(can)具(ju)包括刀叉勺等等，不銹鋼廚具(ju)有一定的耐腐蝕性(xing)，但不管(guan)怎么(me)樣(yang)，擱(ge)置久之(zhi)后還(huan)是會滋生細菌，隔一段時(shi)間還(huan)是要(yao)(yao)消(xiao)毒。

酒(jiu)店烹調廚房，負責將(jiang)已經切割、漿(jiang)腌(a)的(de)原料(liao)，根(gen)據零點(dian)和(he)宴會等不同出(chu)品(pin)(pin)規格要(yao)求，將(jiang)主料(liao)、配(pei)料(liao)和(he)小料(liao)進行合理配(pei)伍，并(bing)在適當的(de)時間(jian)內(nei)烹制成符(fu)(fu)合風(feng)味要(yao)求的(de)成品(pin)(pin)；再將(jiang)成品(pin)(pin)在盡可能短的(de)時間(jian)內(nei)遞送服務于賓客，因此其設計必須符(fu)(fu)合以下要(yao)求。

公司(si)憑借勤勞與智慧，不斷(duan)(duan)探索、創新，以(yi)滿(man)足餐(can)飲行業的(de)(de)(de)(de)發展(zhan)對廚房設(she)備的(de)(de)(de)(de)更高(gao)要求(qiu)。本著(zhu)“誠信為(wei)本、用心(xin)服務”的(de)(de)(de)(de)服務宗(zong)旨，秉承“客戶至上、品質(zhi)”的(de)(de)(de)(de)公司(si)理念，服務永遠沒有終點(dian)的(de)(de)(de)(de)原則；愿成為(wei)您(nin)的(de)(de)(de)(de)朋友，攜(xie)手共創美好的(de)(de)(de)(de)明天！顧客是企業生存與發展(zhan)的(de)(de)(de)(de)根本，我們珍(zhen)惜每一次合(he)作的(de)(de)(de)(de)機(ji)會，不斷(duan)(duan)提高(gao)自身的(de)(de)(de)(de)竟爭能力，實現(xian)合(he)作共贏的(de)(de)(de)(de)目標。

考(kao)慮(lv)到傳菜的(de)效(xiao)率(lv)和(he)安全，尤其(qi)是會議、團隊等大(da)批量出品，可能(neng)需用推車服(fu)務，因此(ci)，酒(jiu)店烹調廚房與(yu)餐廳(ting)應在同一平面，不可有落差，更不能(neng)有臺階，酒(jiu)店烹調廚房的(de)整(zheng)個(ge)(ge)室溫(wen)正常(chang)在28~32度(du)之間，這個(ge)(ge)溫(wen)度(du)對(dui)原料的(de)保質儲存帶來很多困難。

所以，每隔一段時間(jian)，都(dou)需要對隔油(you)(you)網(wang)進(jin)行(xing)(xing)拆(chai)出清(qing)洗(xi)(xi)，拆(chai)裝(zhuang)需要懂相關(guan)技術的工(gong)(gong)作人員進(jin)行(xing)(xing)，以免損壞周邊(bian)其(qi)它(ta)元件(jian)及造(zao)成油(you)(you)網(wang)變(bian)形(xing)無(wu)法使用(yong)(yong)，隔油(you)(you)網(wang)的清(qing)洗(xi)(xi)很簡單，先將隔油(you)(you)網(wang)拆(chai)下，利(li)用(yong)(yong)人工(gong)(gong)清(qing)除大量積存(cun)在表面的油(you)(you)垢；噴灑中(zhong)性(xing)清(qing)洗(xi)(xi)劑，浸泡20分(fen)鐘(zhong)左右(you)；再利(li)用(yong)(yong)高壓水槍進(jin)行(xing)(xing)沖洗(xi)(xi)；晾干后裝(zhuang)回原處。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司(si)主營電磁灶、開水器、燃氣灶、調理設備(bei)、消毒設備(bei)、蒸煮(zhu)設備(bei)、不銹鋼水池、食品加工機械、排油煙凈(jing)化設備(bei)等廚具(ju)，歡迎(ying)來電咨詢。聯(lian)系人(ren)：孫(sun)經理 電話： 郵箱： 地址(zhi)：蘇州市吳中(zhong)區臨湖鎮(zhen)和安路1075號(hao)