和面機是商用廚房中常會用到的一種食物機械設備，在使用這種食物機械時需要注意些什么問題？衢州不銹鋼廚房設備廠家為大家講解和面(mian)機的安全操作注意事項：

1、開(kai)機(ji)前，應仔細查看設備(bei)及(ji)電路狀況(kuang)，確定(ding)無誤后方可運用。

2、操作人員在機器工作過程中(zhong)，不能將手放入箱斗內，結束后整理剩面(mian)時，應先觀察是(shi)否斷電，才能進行下一步操作。

3、機器回轉(zhuan)時刻(ke)不能過長，翻斗(dou)歪(wai)斜(xie)到位后應用刀斷面團，正回轉(zhuan)時手有必要離開箱斗(dou)。

4、每臺和面機(ji)都(dou)應(ying)有專人負責管理，如發(fa)現設備工(gong)作異常，應(ying)立即關掉電源修(xiu)理。

5、操(cao)作人員每(mei)天(tian)應往注油(you)孔內加注潤滑油(you)，三(san)個月替換一(yi)次機(ji)油(you)，每(mei)天(tian)要整理，保持和面機(ji)清潔。

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