廚房設備工程中使(shi)用到(dao)吸油(you)煙(yan)機(ji)(ji)(ji)是(shi)廚房里不可或缺的(de)電器，它(ta)可以抽(chou)走爐灶燃燒(shao)出(chu)的(de)對(dui)人(ren)(ren)體有害的(de)污染物以及烹(peng)飪(ren)過(guo)程中發生的(de)有害廢氣，確保人(ren)(ren)們在(zai)廚房里烹(peng)飪(ren)得安心不用憂慮油(you)煙(yan)嗆鼻(bi)。風(feng)量的(de)大小是(shi)否就(jiu)是(shi)挑選吸油(you)煙(yan)機(ji)(ji)(ji)的(de)規范?不是(shi)，根據近年來吸油(you)煙(yan)機(ji)(ji)(ji)新國標顯示，風(feng)量、風(feng)壓、噪(zao)音、常態氣味(wei)降低(di)度以及油(you)脂分離度都是(shi)測評中的(de)重要元素。

現(xian)(xian)在(zai)商(shang)場上17~19m3/min的(de)(de)煙(yan)(yan)機產(chan)品舉目皆是，乃至大(da)(da)風(feng)量可(ke)達23m3/min。那么是否風(feng)量越(yue)大(da)(da)越(yue)好?但其實排風(feng)量越(yue)大(da)(da)，產(chan)品電機運轉發生的(de)(de)噪音(yin)(yin)也隨之增(zeng)大(da)(da)。建議大(da)(da)家在(zai)挑選(xuan)大(da)(da)風(feng)量油(you)煙(yan)(yan)機時，要調(diao)查(cha)其降噪能(neng)力(li)。新(xin)國(guo)標規則吸(xi)(xi)油(you)煙(yan)(yan)機的(de)(de)噪音(yin)(yin)不能(neng)超過59dB，現(xian)(xian)在(zai)商(shang)場大(da)(da)多數吸(xi)(xi)油(you)煙(yan)(yan)機產(chan)品可(ke)將(jiang)噪聲操控(kong)在(zai)58dB，僅(jin)略(lve)低(di)于規范。形成現(xian)(xian)在(zai)狀況的(de)(de)原因(yin)在(zai)于吸(xi)(xi)油(you)煙(yan)(yan)機產(chan)品為了獲(huo)得更(geng)好的(de)(de)吸(xi)(xi)油(you)煙(yan)(yan)的(de)(de)作用(yong)，往往經過增(zeng)強吸(xi)(xi)力(li)來改進，但價值是發生更(geng)大(da)(da)的(de)(de)噪聲。

在新國標中，油煙(yan)機產品的(de)風(feng)壓(ya)不(bu)該(gai)低于80Pa，風(feng)壓(ya)越大，相(xiang)應的(de)吸油煙(yan)機的(de)吸排能力也越強。但如果排煙(yan)管較(jiao)長(chang)、間隔公(gong)共(gong)煙(yan)道較(jiao)遠(yuan)、所處樓(lou)層較(jiao)高，在挑選油煙(yan)機時就應該(gai)依據本(ben)身(shen)條件去挑選風(feng)壓(ya)更大的(de)產品，才能確保將(jiang)煙(yan)氣排出、避免(mian)油煙(yan)倒灌。現在商場(chang)上(shang)300Pa以(yi)上(shang)風(feng)壓(ya)的(de)機器基(ji)本(ben)可以(yi)滿意普通(tong)用戶的(de)需求。

氣味(wei)降(jiang)低(di)度和油(you)脂(zhi)分(fen)離(li)度都是(shi)(shi)體(ti)現油(you)煙機能(neng)力的指標，前者與人體(ti)健康有關(guan)，分(fen)為(wei)常態氣味(wei)降(jiang)低(di)度(30分(fen)鐘內(nei)的排(pai)煙作(zuo)用(yong)，規(gui)范要(yao)求是(shi)(shi)大(da)于90%以(yi)上(shang))、瞬(shun)時(shi)氣味(wei)降(jiang)低(di)度(3分(fen)鐘內(nei)的排(pai)煙作(zuo)用(yong)，要(yao)求50%以(yi)上(shang))，后者則是(shi)(shi)指油(you)煙機把油(you)脂(zhi)和煙分(fen)離(li)的能(neng)力，規(gui)范要(yao)求油(you)脂(zhi)分(fen)離(li)度大(da)于等于80%。

總(zong)的(de)(de)來(lai)(lai)說，挑(tiao)選油(you)(you)煙機(ji)產品單(dan)純看風(feng)量(liang)大小是十分欠缺(que)考(kao)慮的(de)(de)。一(yi)方面(mian)，從健康層面(mian)來(lai)(lai)講，氣(qi)味(wei)降低度很重要(yao)，另一(yi)方面(mian)，從對(dui)環境的(de)(de)影響來(lai)(lai)看，油(you)(you)脂分離度也很重要(yao)。所以廚房(fang)設備工程廠家建議應該按照(zhao)以上指標(biao)去選購油(you)(you)煙機(ji)產品，一(yi)款注重用(yong)戶體會的(de)(de)產品才是合適我們的(de)(de)油(you)(you)煙機(ji)產品。

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