集氣罩一般采用整體加工，不但可以減少廚房的溫度，也可以平衡廚房的氣壓，今天蘇州紹興商用廚房設備生產廠(chang)家(jia)帶(dai)大家(jia)了解集氣罩有哪些種類？

1.簡易沒(mei)有擋(dang)油板和送風設備的集(ji)氣罩(zhao)適用于(yu)靈活機動場所，便(bian)于(yu)加工安裝，價格便(bian)宜(yi)。但由于(yu)沒(mei)有送風設備，集(ji)風效果相對較差，容易使油煙在廚房工作(zuo)人員面前回旋，并且容易造成油滴散落(luo)。

2.含擋油(you)板和(he)送(song)風(feng)設備的集氣罩能(neng)夠較(jiao)好地收集烹飪過程產生(sheng)的油(you)煙(yan)，油(you)滴不散落，只要送(song)風(feng)風(feng)量合理，廚(chu)房操作人員(yuan)工(gong)作面的空氣質量就好。但安(an)裝要求高(gao)，投較(jiao)大。

3.運水集氣（煙(yan)）罩(zhao)的設計原理是(shi)形成(cheng)(cheng)水幕(mu)循環(huan)，與油煙(yan)碰撞后達到(dao)凈(jing)化(hua)油煙(yan)的目(mu)的。影響(xiang)運水集氣（煙(yan)）罩(zhao)使用效果(guo)的關(guan)鍵是(shi)要形成(cheng)(cheng)連(lian)續(xu)的水幕(mu)。

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