現代化(hua)廚房對設備(bei)的要求越來越嚴(yan)格，那么廚房電器設備(bei)包含哪些(xie)類型？

食(shi)物的(de)(de)(de)烹(peng)飪(ren)方(fang)式有(you)很多(duo)種(zhong)，煎、炒、蒸、煮、炸、烤(kao)... 每種(zhong)做法都有(you)他的(de)(de)(de)獨特(te)之處，都能烹(peng)飪(ren)出不同的(de)(de)(de)美(mei)味(wei)，廚(chu)具在其中起著至關重要的(de)(de)(de)作用(yong)，廚(chu)房設(she)備的(de)(de)(de)好(hao)壞會影響(xiang)食(shi)物的(de)(de)(de)美(mei)味(wei)程(cheng)度，那么不同烹(peng)飪(ren)方(fang)式用(yong)什么廚(chu)房設(she)備好(hao)？

1.煮(zhu)(zhu)是日(ri)常生活中常用到的(de)烹(peng)飪(ren)方式，煮(zhu)(zhu)飯(fan)，煮(zhu)(zhu)湯，煮(zhu)(zhu)面(mian)(mian)...因(yin)此(ci)用來煮(zhu)(zhu)的(de)廚房設(she)備也(ye)有很多，常見的(de)有電(dian)飯(fan)煲，電(dian)壓(ya)力鍋(guo)，高壓(ya)鍋(guo)，電(dian)火鍋(guo)，電(dian)熱飯(fan)盒，煮(zhu)(zhu)面(mian)(mian)鍋(guo)。電(dian)飯(fan)鍋(guo)，電(dian)壓(ya)力鍋(guo)和高壓(ya)鍋(guo)都能一鍋(guo)多用，煮(zhu)(zhu)飯(fan)，煲湯，燉肉...滿足多種(zhong)烹(peng)飪(ren)方式。

2.炒(chao)是較(jiao)基本的(de)烹調技術，是應用(yong)范(fan)圍較(jiao)廣(guang)的(de)一(yi)種烹調方法。炒(chao)分為生炒(chao)、熟炒(chao)、滑炒(chao)、清炒(chao)、干(gan)炒(chao)、抓炒(chao)、軟炒(chao)等。而炒(chao)要用(yong)到的(de)廚房設備(bei)有(you)(you)：鍋(guo)(guo)具(ju)(ju)和(he)灶(zao)具(ju)(ju)，鍋(guo)(guo)具(ju)(ju)有(you)(you)鐵(tie)鍋(guo)(guo)，炒(chao)鍋(guo)(guo)，不(bu)(bu)粘鍋(guo)(guo)，其中鐵(tie)鍋(guo)(guo)是目前實用(yong)的(de)鍋(guo)(guo)，不(bu)(bu)粘鍋(guo)(guo)油煙(yan)相對少，是現(xian)代很(hen)多家庭的(de)選擇。而灶(zao)具(ju)(ju)有(you)(you)電(dian)(dian)磁(ci)爐和(he)燃氣(qi)(qi)灶(zao)，電(dian)(dian)磁(ci)爐輕巧不(bu)(bu)占空間，價格(ge)實惠；燃氣(qi)(qi)灶(zao)活(huo)力(li)足，煙(yan)火氣(qi)(qi)重。

3.燉(dun)菜的(de)(de)(de)湯(tang)多(duo)于燒菜的(de)(de)(de)湯(tang)，燉(dun)有三種，即燉(dun)、清燉(dun)、侉燉(dun)。燉(dun)多(duo)為(wei)紅色，主(zhu)料(liao)(liao)不(bu)掛糊(hu)；清燉(dun)多(duo)為(wei)白色，主(zhu)料(liao)(liao)也不(bu)掛糊(hu)；侉燉(dun)多(duo)為(wei)黃(huang)色，主(zhu)料(liao)(liao)掛糊(hu)。可(ke)(ke)以用(yong)來燉(dun)/煲(bao)(bao)食(shi)物的(de)(de)(de)廚(chu)房設備有很多(duo)：湯(tang)煲(bao)(bao)砂(sha)鍋、電燉(dun)鍋、電壓力鍋、電火(huo)鍋、高(gao)(gao)壓鍋...等。一般(ban)煲(bao)(bao)湯(tang)可(ke)(ke)以用(yong)砂(sha)鍋，電燉(dun)鍋；燉(dun)食(shi)物可(ke)(ke)以用(yong)電壓力鍋、高(gao)(gao)壓鍋。

4.烤(kao)(kao)是直接利用火(huo)的輔(fu)射(she)熱烤(kao)(kao)制(zhi)原料的一種烹調方法，烤(kao)(kao)制(zhi)方法有暗(an)爐烤(kao)(kao)、烤(kao)(kao)箱烤(kao)(kao)、明爐烤(kao)(kao)等；現代(dai)廚(chu)房中電(dian)(dian)烤(kao)(kao)箱和(he)微(wei)波(bo)爐是常用的烤(kao)(kao)制(zhi)設(she)備，電(dian)(dian)烤(kao)(kao)箱可以用來制(zhi)作各種豐富的美味：烤(kao)(kao)肉串，烤(kao)(kao)魚...還能烘(hong)焙各種點(dian)心：面包(bao)，蛋糕，披薩(sa)...，而對于西(xi)式廚(chu)房來說多士爐和(he)面包(bao)機是比不可少的。

5.蒸(zheng)(zheng)也(ye)是(shi)家庭常用(yong)的烹飪方式，而(er)蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)是(shi)蒸(zheng)(zheng)食(shi)物好的廚(chu)房設(she)備，蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)有普(pu)通蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)和電蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)，而(er)傳統竹蒸(zheng)(zheng)籠是(shi)好的，炒菜(cai)的鍋(guo)也(ye)可(ke)以蒸(zheng)(zheng)菜(cai)，歷史(shi)上就是(shi)這樣蒸(zheng)(zheng)，但效(xiao)果比現代普(pu)通蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)、電蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)差些。家里有寶寶的，或者早餐喜歡(huan)吃雞蛋的家庭也(ye)可(ke)以考(kao)慮選擇蒸(zheng)(zheng)蛋器(qi)，蒸(zheng)(zheng)煮一體(ti)，既可(ke)蒸(zheng)(zheng)蛋也(ye)可(ke)煮蛋。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于紹興商用廚房設備,紹興酒店廚房設備,紹興不銹鋼廚房設備及廚房設備(bei)的(de)研發、制造(zao)、設計、安裝為(wei)一(yi)體(ti)的(de)企業,服務(wu)于(yu)酒店整體(ti)廚房,工廠(chang)食堂(tang),學校食堂(tang)等(deng),歡(huan)迎來電咨詢(xun)：！