幼兒園廚房(fang)是孩子們(men)每天就(jiu)餐的場(chang)所(suo)，一(yi)個(ge)好(hao)的幼兒園廚房(fang)應該既能夠滿足孩子們(men)的飲食需求，又能讓家長們(men)放心。

幼兒園廚房如何設計：

一、設計原則

1. 安全性：幼兒(er)園廚房設計需(xu)首先考慮安全性。所有的電(dian)器設備(bei)、水(shui)源、火源等都(dou)應(ying)采取安全防護措施，避免發生意(yi)外事故。

2. 實用(yong)性：幼兒(er)園廚房(fang)設計(ji)應從實際需要(yao)出(chu)發，滿足食物制(zhi)作、分發、清洗等功能需求。

3. 衛生(sheng)性：幼兒園廚房應保持清(qing)潔衛生(sheng)，設計時(shi)應注意采用易于清(qing)潔的材(cai)料，同(tong)時(shi)要確保食物(wu)制作過程的衛生(sheng)安全。

4. 環(huan)保(bao)性(xing)：幼(you)兒園廚房設(she)計(ji)應盡量(liang)采用環(huan)保(bao)材料，減(jian)少能源(yuan)消耗和(he)環(huan)境污染。

5. 教育性：幼兒園(yuan)廚房設計應考慮(lv)讓孩(hai)子們參與其(qi)中，讓他們在制作食物的過程中學(xue)習到生活技能和營養知識。

二、區域劃分

1. 烹飪(ren)區：幼兒園廚房應(ying)設置獨(du)立(li)的(de)烹飪(ren)區，包(bao)括爐灶、烤箱、微(wei)波爐等烹飪(ren)設備。

2. 備餐(can)區(qu)：備餐(can)區(qu)主要用于(yu)切配食(shi)材、裝盤等準備工(gong)作。應設置操作臺、儲物柜(ju)、清洗池等設備。

3. 儲(chu)藏區(qu)：儲(chu)藏區(qu)主(zhu)要用于儲(chu)存(cun)食(shi)材、調料(liao)等(deng)物品(pin)。應設(she)置貨(huo)架、冰箱(xiang)、冰柜等(deng)設(she)備。

4. 清(qing)(qing)洗(xi)區(qu)：清(qing)(qing)洗(xi)區(qu)主要用于清(qing)(qing)洗(xi)餐具和食材(cai)。應設置洗(xi)碗機、消毒柜(ju)等設備(bei)。

5. 就(jiu)餐(can)區(qu)：就(jiu)餐(can)區(qu)是孩(hai)子們就(jiu)餐(can)的場所，應設(she)置餐(can)桌、餐(can)椅等(deng)設(she)備。

三、材料選擇

1. 防(fang)滑耐磨：幼兒(er)園廚房地(di)面應選擇防(fang)滑耐磨的材料，如瓷磚、PVC地(di)膠等。

2. 易(yi)清潔：廚房臺面應選擇易(yi)清潔的材料，如(ru)人造石(shi)、不銹鋼等。

3. 防火防電(dian)(dian)：所有(you)電(dian)(dian)器(qi)設備和(he)線(xian)路(lu)應符(fu)合防火防電(dian)(dian)的要求。

四、家具布局

1. 空間布局：幼兒園廚房的空間布局應合(he)理規劃，讓操作流(liu)程(cheng)順暢，方便工作人員的進出。

2. 色(se)彩搭(da)配：廚房的(de)色(se)彩應采用(yong)明亮、溫馨(xin)的(de)色(se)調，營造一個愉悅(yue)的(de)烹(peng)飪環境(jing)。

3. 家具(ju)選購：家具(ju)應選購符合人體工(gong)程(cheng)學(xue)原理的(de)舒適(shi)產(chan)品(pin)，如(ru)舒適(shi)椅、工(gong)作(zuo)臺等。

五、衛生安全

1. 廚房衛(wei)生(sheng)：廚房應保持清潔衛(wei)生(sheng)，做到每餐(can)清理(li)，每周全面大(da)掃除。

2. 食品儲存：食品應分類儲存，避免交叉污染，且要(yao)做到離地(di)離墻存放。

3. 消毒殺(sha)(sha)菌：廚房用具(ju)(ju)和餐具(ju)(ju)應在(zai)使用后及時清(qing)洗干(gan)凈并消毒殺(sha)(sha)菌。

4. 個人(ren)衛(wei)生(sheng)：工作人(ren)員要(yao)保持良好的個人(ren)衛(wei)生(sheng)習慣，勤洗手、穿戴工作衣帽。

六、環保健康

1. 能(neng)(neng)耗(hao)控制：幼兒園廚房(fang)應合理使用能(neng)(neng)源，控制能(neng)(neng)耗(hao)，減少(shao)浪(lang)費。

2. 垃(la)圾分類：廚房產生(sheng)的(de)垃(la)圾應進行(xing)分類處理，合(he)理回收(shou)利(li)用可(ke)回收(shou)垃(la)圾，避免環境污染(ran)。

3. 有(you)機(ji)食(shi)材(cai)：盡(jin)量選(xuan)用有(you)機(ji)食(shi)材(cai)，減(jian)少化(hua)學農(nong)藥(yao)殘(can)留，保(bao)障幼兒(er)健康(kang)。

4. 無煙烹(peng)飪：倡導無煙烹(peng)飪方(fang)式，減少(shao)廚(chu)房油煙對空氣(qi)質(zhi)量和幼(you)兒健(jian)康的影響。

七、注意事項

1. 培(pei)(pei)訓(xun)與(yu)考核：要對(dui)廚房工(gong)(gong)作(zuo)人員進行(xing)專業技能培(pei)(pei)訓(xun)和(he)消防安(an)(an)全培(pei)(pei)訓(xun)，并對(dui)其工(gong)(gong)作(zuo)進行(xing)定(ding)期考核，以保證工(gong)(gong)作(zuo)質量和(he)安(an)(an)全。

2. 監管與(yu)巡查：要對廚房(fang)工(gong)作進行(xing)監管和巡查，發現問題及時處理(li)并記錄(lu)。

3. 安全意識(shi)教(jiao)育：要經常對幼兒和(he)(he)工(gong)作人員進行安全意識(shi)教(jiao)育，提高他們(men)的安全防范意識(shi)和(he)(he)能力。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于紹興商用廚房設備,紹興酒店廚房設備,紹興不銹鋼廚房設備及(ji)廚房設(she)備的(de)研發、制造、設(she)計、安裝為一體的(de)企業,服務于酒店整(zheng)體廚房,工廠食堂,學(xue)校食堂等,歡迎來電咨詢：！