一、廚房設備的分類

1、儲(chu)(chu)(chu)藏(zang)(zang)(zang)用具：主要分為食品(pin)、用品(pin)兩類(lei)。食品(pin)儲(chu)(chu)(chu)藏(zang)(zang)(zang)分為冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)和非(fei)冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)，冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)無外乎就(jiu)是(shi)(shi)(shi)廚(chu)房(fang)內(nei)的電(dian)冰箱以及冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)柜等(deng)，非(fei)冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)一(yi)般的食品(pin)區域冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)。物品(pin)儲(chu)(chu)(chu)藏(zang)(zang)(zang)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)一(yi)般的器(qi)皿(min)儲(chu)(chu)(chu)藏(zang)(zang)(zang)，可以分為餐具、炊具等(deng)，為這些常用到的器(qi)皿(min)提儲(chu)(chu)(chu)藏(zang)(zang)(zang)空間，也(ye)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)通過各種儲(chu)(chu)(chu)物柜、底柜、吊軌、角柜等(deng)完成的。

2、洗滌(di)用具(ju)：洗滌(di)有(you)很多種，除了(le)供水方(fang)面(mian)需要(yao)有(you)冷熱水供應系統之(zhi)外(wai)，在(zai)(zai)排水設(she)備、洗槽、洗物柜等(deng)都(dou)是要(yao)有(you)所考慮的。其實(shi)一(yi)些衛生桶、消(xiao)毒(du)柜等(deng)等(deng)都(dou)可(ke)以算(suan)作為洗滌(di)用具(ju)中，畢竟都(dou)是用于整理清潔廚房的用品(pin)。洗滌(di)用具(ju)在(zai)(zai)廚房中占據的地位可(ke)是非同小(xiao)可(ke)的，所以在(zai)(zai)安裝(zhuang)的時候(hou)一(yi)定要(yao)謹(jin)慎了(le)。

3、調(diao)理用具(ju)：主要(yao)是(shi)(shi)調(diao)理、整理上(shang)的(de)(de)工具(ju)，比如切菜(cai)、配料(liao)、調(diao)制(zhi)的(de)(de)工具(ju)和器皿等，現在隨著科學(xue)技術的(de)(de)不斷發展，關(guan)于(yu)調(diao)理用具(ju)的(de)(de)種類也是(shi)(shi)越來越多，就比如現在的(de)(de)削機具(ju)，以及榨壓汁機具(ju)等真的(de)(de)是(shi)(shi)多種多樣(yang)。

4、烹調(diao)用(yong)具(ju)(ju)：這(zhe)是烹飪基本用(yong)到(dao)(dao)的工(gong)(gong)具(ju)(ju)，一般我們日常用(yong)到(dao)(dao)的爐(lu)具(ju)(ju)、灶具(ju)(ju)以(yi)及與烹飪相關的工(gong)(gong)具(ju)(ju)和器皿都(dou)是算作烹調(diao)用(yong)具(ju)(ju)。

5、進(jin)(jin)餐用(yong)(yong)具(ju)：日常使用(yong)(yong)到的碗(wan)筷(kuai)之(zhi)類的，現(xian)在用(yong)(yong)餐也(ye)是講究多(duo)樣(yang)化，進(jin)(jin)餐用(yong)(yong)具(ju)也(ye)不(bu)僅(jin)局限于碗(wan)筷(kuai)，西方餐具(ju)也(ye)隨之(zhi)進(jin)(jin)入到了我們的生活(huo)，進(jin)(jin)餐用(yong)(yong)具(ju)的多(duo)樣(yang)化也(ye)可以看出(chu)我們生活(huo)在不(bu)斷的豐富多(duo)樣(yang)化，對人們來說也(ye)非(fei)常重(zhong)要。

二、廚房設備安裝程(cheng)序(xu)

家用廚房用具標準的安(an)(an)裝流程(cheng)為:墻、地面基(ji)層(ceng)處理→安(an)(an)裝產品質量檢驗→安(an)(an)裝壁柜→安(an)(an)裝底柜→接入調試(shi)給、排水管道→安(an)(an)裝配套電器→檢測校準、→清理。

依據廚房用(yong)具的(de)(de)設(she)計(ji)構(gou)思不(bu)一(yi)樣、安裝(zhuang)的(de)(de)復雜度不(bu)一(yi)樣，安裝(zhuang)流(liu)程(cheng)涉(she)及的(de)(de)內容也會有改變。

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