1、安全原則
餐廳廚房設備的設計首要就是安全原則、人身安全、社會安全為重中之重,要確保設計產品的質量保證,深圳商用廚房設備在(zai)設計上應考慮其(qi)在(zai)使用過程中符合(he)人(ren)體(ti)安(an)(an)全原則,避(bi)免(mian)過多的尖銳設計,保障(zhang)人(ren)在(zai)使用過程中的安(an)(an)全。
2、人性化原則
廚房內的操作要有一個合理的流程,在餐廳廚房設備的設計上,能按正確的流程設計各部位的排列,對日后使用方便十分重要。還有灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的深圳酒店廚房設備。
3、衛生原則
深圳商用廚房設備要有抗御污(wu)染的能(neng)力,特(te)別是要有防止蟑(zhang)螂、老(lao)鼠(shu)、螞蟻等污(wu)染食品(pin)的功能(neng),才能(neng)保證整(zheng)個餐(can)廳廚房設備的內在質量(liang)。
4、防火原則
深圳商用廚房設備表層應具有防火(huo)能力,正規廚房設備(bei)生(sheng)產廠(chang)家生(sheng)產的廚房設備(bei)面層材(cai)料(liao)全部使用不燃、阻燃的材(cai)料(liao)制成。
5、美觀原則
餐廳(ting)廚(chu)房設備(bei)不僅要(yao)求造型、色彩賞心悅目,而且要(yao)有(you)(you)持久性(xing),因此要(yao)求有(you)(you)較易的防污染、好清(qing)潔的性(xing)能。
6、節能環保原則
商用(yong)廚房(fang)設備(bei)的燃(ran)料(liao)基本(ben)都采用(yong)燃(ran)油,燃(ran)汽,更環(huan)保。
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