一、不(bu)(bu)(bu)銹鋼廚具(ju)(ju)：不(bu)(bu)(bu)銹鋼廚具(ju)(ju)為現代人所推崇，在餐飲業得(de)到越來越廣泛的應(ying)用，不(bu)(bu)(bu)僅是因(yin)為它不(bu)(bu)(bu)容(rong)易生銹，不(bu)(bu)(bu)銹鋼廚具(ju)(ju)還(huan)具(ju)(ju)有其他許多優(you)點，比(bi)如導熱快、烹飪效率高，不(bu)(bu)(bu)容(rong)易磨損(sun)，節能(neng)環保造型和(he)功能(neng)多樣，適(shi)合現代餐飲業的發展需要。另(ling)外從健(jian)康角度來看，不(bu)(bu)(bu)銹鋼廚具(ju)(ju)也(ye)比(bi)鋁質廚具(ju)(ju)更穩定，更利于人類健(jian)康。

 二、木質(zhi)廚(chu)具：木質(zhi)廚(chu)具的優點是(shi)(shi)隔熱(re)性好，不(bu)容易(yi)傷(shang)手(shou)，材(cai)質(zhi)也(ye)相對(dui)柔(rou)和，不(bu)損(sun)(sun)傷(shang)鍋面等(deng)，但是(shi)(shi)木質(zhi)廚(chu)具也(ye)有(you)其(qi)不(bu)可避(bi)免的缺點，比如長久(jiu)使(shi)用容易(yi)沾上(shang)細菌(jun)，而且(qie)質(zhi)量不(bu)好的木質(zhi)廚(chu)具容易(yi)受到損(sun)(sun)壞，即使(shi)是(shi)(shi)稍微(wei)損(sun)(sun)傷(shang)之后，表面不(bu)夠光滑，清潔起來也(ye)有(you)一(yi)定困難。

三、鋁廚具：在深圳不銹鋼廚房設備廚(chu)具(ju)(ju)推廣使(shi)用之前，鋁(lv)(lv)廚(chu)具(ju)(ju)曾經是(shi)市場廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)廚(chu)具(ju)(ju)的(de)主流。其優點大多和不(bu)(bu)銹鋼廚(chu)具(ju)(ju)有相似(si)之處，但是(shi)科學研究發現，鋁(lv)(lv)廚(chu)具(ju)(ju)中的(de)鋁(lv)(lv)離子(zi)不(bu)(bu)能盛(sheng)放強酸或者堿性(xing)食物，正常(chang)的(de)煮飯、燒水、煮湯的(de)時候，也會溶出不(bu)(bu)少鋁(lv)(lv)離子(zi)，而鋁(lv)(lv)離子(zi)會加速人(ren)體的(de)衰老，甚至導致老年癡呆癥。長期(qi)使(shi)用鋁(lv)(lv)廚(chu)具(ju)(ju)對(dui)人(ren)體危害不(bu)(bu)言而喻，在選(xuan)購廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)時我(wo)們可以選(xuan)擇(ze)一套優惠的(de)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)廚(chu)具(ju)(ju)，也可以選(xuan)擇(ze)不(bu)(bu)同材質的(de)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)。

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