商用電磁爐(lu)適當的(de)保(bao)養(yang)與清潔不僅可(ke)以確(que)保(bao)商用大(da)鍋灶長期穩(wen)定工作，同時大(da)功率(lv)(lv)電磁灶熱效率(lv)(lv)會和購買時一樣達到九十以上，提(ti)醒用戶要注意保(bao)養(yang)與清洗。

1、電磁爐周圍(wei)10cm內(nei)無其他(ta)障(zhang)礙物，電磁爐加(jia)熱時溫(wen)度加(jia)高，機體內(nei)部設有冷卻風扇(shan)，保證風扇(shan)的正確運行，雙風道結(jie)構，機芯、及(ji)線盤散熱互不影響，保證大功率電磁灶24小時運行順暢、穩定及(ji)使(shi)用壽命(ming)。

2、小于(yu)(yu)等于(yu)(yu)5KW的電(dian)磁爐一律(lv)220V電(dian)壓，大于(yu)(yu)等于(yu)(yu)8KW的大功(gong)率商用(yong)電(dian)磁灶(zao)需嚴格按照三相四線(xian)或五線(xian)一一對應正(zheng)確接線(xian)，接線(xian)原因易導(dao)致商用(yong)電(dian)磁灶(zao)短(duan)路等故障(zhang)。

3、使用完勿(wu)直(zhi)接關(guan)閉電(dian)源(yuan)。實(shi)際(ji)先將功率(lv)調制，然后再(zai)進行電(dian)磁(ci)爐關(guan)閉，因為(wei)高溫(wen)加熱(re)(re)(re)，難免爐面升溫(wen)，大功率(lv)電(dian)磁(ci)爐內部存有(you)余熱(re)(re)(re)，當即關(guan)掉電(dian)源(yuan)，內部高溫(wen)元件壽命縮短，風扇(shan)10秒散熱(re)(re)(re)后關(guan)閉電(dian)源(yuan)。

4、冷(leng)卻之后再(zai)進行清(qing)潔，經常使(shi)用(yong)，廚房的油漬難免(mian)，勿(wu)用(yong)廚房寶等去污劑(ji)，使(shi)用(yong)普通清(qing)潔劑(ji)，干凈的抹(mo)布清(qing)洗干凈即可(ke)。

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