不銹鋼材料耐磨損、防腐防酸性能強，表面光滑易清潔，不易生銹變形等優點，大部分的廚房設備制作主材料都是不銹鋼，石家莊不銹鋼廚房設備有很多，下面根據設備的性能及用途(tu)帶(dai)您(nin)了解。

一、灶臺灶具

炒(chao)(chao)灶(zao)：市(shi)面上的(de)炒(chao)(chao)灶(zao)通常有兩種，根(gen)據能源的(de)不(bu)同分為燃氣(qi)灶(zao)和電(dian)磁灶(zao)，類型上分有：單(dan)頭(tou)(tou)(tou)炒(chao)(chao)灶(zao)、單(dan)頭(tou)(tou)(tou)單(dan)尾炒(chao)(chao)灶(zao)、雙(shuang)頭(tou)(tou)(tou)單(dan)尾炒(chao)(chao)灶(zao)、雙(shuang)頭(tou)(tou)(tou)雙(shuang)尾炒(chao)(chao)灶(zao)、五星燃氣(qi)灶(zao)、簡易式單(dan)頭(tou)(tou)(tou)灶(zao)，食堂廚房還有單(dan)頭(tou)(tou)(tou)大(da)鍋灶(zao)、雙(shuang)頭(tou)(tou)(tou)大(da)鍋灶(zao)、一(yi)大(da)一(yi)小炒(chao)(chao)灶(zao)。

蒸(zheng)(zheng)(zheng)箱(xiang)蒸(zheng)(zheng)(zheng)柜(ju)(ju)：分燃氣和電(dian)熱兩(liang)種，主要設備有(you)：蒸(zheng)(zheng)(zheng)飯(fan)車，蒸(zheng)(zheng)(zheng)飯(fan)車一般有(you)單(dan)門(men)(men)(men)的(de)(de)四(si)盤(pan)(pan)(pan)、六盤(pan)(pan)(pan)、八(ba)盤(pan)(pan)(pan)、十盤(pan)(pan)(pan)、十二(er)盤(pan)(pan)(pan)，雙門(men)(men)(men)的(de)(de)二(er)十四(si)盤(pan)(pan)(pan)、三(san)(san)十六盤(pan)(pan)(pan)、四(si)十八(ba)盤(pan)(pan)(pan)。海(hai)鮮蒸(zheng)(zheng)(zheng)柜(ju)(ju)，海(hai)鮮蒸(zheng)(zheng)(zheng)柜(ju)(ju)通常(chang)以三(san)(san)門(men)(men)(men)蒸(zheng)(zheng)(zheng)柜(ju)(ju)為普遍，亦(yi)可(ke)定制單(dan)門(men)(men)(men)蒸(zheng)(zheng)(zheng)柜(ju)(ju)或是雙門(men)(men)(men)蒸(zheng)(zheng)(zheng)柜(ju)(ju)。燉(dun)湯(tang)爐(lu)：分燃氣和電(dian)磁(ci)兩(liang)種，主要設備有(you)單(dan)頭(tou)(tou)(tou)(tou)燉(dun)湯(tang)爐(lu)、雙頭(tou)(tou)(tou)(tou)燉(dun)湯(tang)爐(lu)、韓(han)式(shi)單(dan)頭(tou)(tou)(tou)(tou)燉(dun)湯(tang)爐(lu)、韓(han)式(shi)雙頭(tou)(tou)(tou)(tou)燉(dun)湯(tang)爐(lu)。煲(bao)(bao)仔(zi)(zi)(zi)爐(lu)：主要設備有(you)雙頭(tou)(tou)(tou)(tou)煲(bao)(bao)仔(zi)(zi)(zi)爐(lu)、四(si)頭(tou)(tou)(tou)(tou)煲(bao)(bao)仔(zi)(zi)(zi)爐(lu)、六頭(tou)(tou)(tou)(tou)煲(bao)(bao)仔(zi)(zi)(zi)爐(lu)、八(ba)頭(tou)(tou)(tou)(tou)煲(bao)(bao)仔(zi)(zi)(zi)爐(lu)、十頭(tou)(tou)(tou)(tou)十二(er)頭(tou)(tou)(tou)(tou)的(de)(de)比較少(shao)見，中(zhong)式(shi)廚房設備里面(mian)煲(bao)(bao)仔(zi)(zi)(zi)爐(lu)通常(chang)是采用燃氣作(zuo)為能源，電(dian)熱的(de)(de)多為西(xi)餐設備。

二、調理設備

主要設備有：不銹鋼水池（單眼水池、雙眼水池、三眼水池），不銹鋼操作臺（單層工作臺、雙層工作臺、單通打荷臺、雙通打荷臺），層架貨架（三層貨架、四層貨架、五層貨架（貨架分平板和花格兩種），單層掛墻架、雙層掛墻架、三層掛墻架、單層立架、雙層立架、三層立架，落地架（米面架）掛墻吊柜、開口柜等），污碟臺、潔碟臺、不銹鋼調料車、不銹鋼餐車、不銹鋼收污車、砧板架、爐間拼臺等。石家莊不銹鋼廚房設備目前還沒(mei)有特定(ding)的歸類，在(zai)實際(ji)廚房工程服務(wu)中，不(bu)銹鋼(gang)(gang)保(bao)溫(wen)(wen)臺(tai)亦(yi)有歸為(wei)此類的習慣，主(zhu)要(yao)(yao)設(she)備有不(bu)銹鋼(gang)(gang)保(bao)溫(wen)(wen)桶(tong)，不(bu)銹鋼(gang)(gang)售(shou)飯臺(tai)，主(zhu)要(yao)(yao)用于需要(yao)(yao)分(fen)餐(can)保(bao)溫(wen)(wen)的自助餐(can)、快(kuai)餐(can)或是(shi)食堂(tang)場(chang)景，主(zhu)要(yao)(yao)設(she)備有：三格(ge)(ge)保(bao)溫(wen)(wen)售(shou)飯臺(tai)、四格(ge)(ge)保(bao)溫(wen)(wen)售(shou)飯臺(tai)、五格(ge)(ge)保(bao)溫(wen)(wen)售(shou)飯臺(tai)、六(liu)格(ge)(ge)七(qi)格(ge)(ge)八個九(jiu)格(ge)(ge)十(shi)格(ge)(ge)十(shi)二格(ge)(ge)保(bao)溫(wen)(wen)售(shou)飯臺(tai)，具體形式及(ji)規格(ge)(ge)尺寸(cun)根(gen)據實際(ji)需要(yao)(yao)量身定(ding)制。

三、制冷設備

廚(chu)房是生產(chan)食物(wu)的地方，儲(chu)藏冷(leng)凍(dong)冷(leng)藏原材料少不了冰(bing)(bing)(bing)箱(xiang)(xiang)冰(bing)(bing)(bing)柜。用(yong)(yong)(yong)的比較多的雙溫(wen)雙控的四門(men)冰(bing)(bing)(bing)箱(xiang)(xiang)、六門(men)冰(bing)(bing)(bing)箱(xiang)(xiang)、兩門(men)冰(bing)(bing)(bing)箱(xiang)(xiang)、一般大(da)型(xing)餐(can)飲(yin)冷(leng)藏與(yu)冷(leng)凍(dong)需(xu)分開的還會(hui)用(yong)(yong)(yong)到單控溫(wen)的冰(bing)(bing)(bing)箱(xiang)(xiang)。冰(bing)(bing)(bing)箱(xiang)(xiang)根據制冷(leng)方式有風冷(leng)和直冷(leng)兩種，一般的廚(chu)房直冷(leng)即可，風冷(leng)因其無(wu)霜、冷(leng)氣均勻(yun)、壓縮機上乘當然成本較高，一般用(yong)(yong)(yong)于儲(chu)存食材。制冷(leng)設備中不可忽視的是工作臺(tai)(tai)冰(bing)(bing)(bing)箱(xiang)(xiang)，既能保(bao)鮮冷(leng)凍(dong)又(you)能作為操作臺(tai)(tai)使用(yong)(yong)(yong)，備受廚(chu)師喜愛(ai)。

四、食品加工機械

隨著廚房操作需要(yao)及我國(guo)制造(zao)業的不斷發(fa)展，目前廚房生(sheng)產加工(gong)(gong)中(zhong)一出現(xian)大量食(shi)品加工(gong)(gong)設備(bei)，比如(ru)：攪拌機(ji)、和面機(ji)、壓(ya)面機(ji)、醒發(fa)箱、切片(pian)機(ji)、切菜機(ji)、土(tu)豆脫皮(pi)機(ji)、殺(sha)魚(yu)機(ji)、鋸(ju)骨機(ji)、切碎機(ji)、拌餡(xian)機(ji)、包子機(ji)、餃子機(ji)、絞肉機(ji)、淘米機(ji)、豆漿機(ji)、榨汁機(ji)、小龍蝦清洗機(ji)、米飯加工(gong)(gong)生(sheng)產線、面條加工(gong)(gong)生(sheng)產線等。

五、清潔洗消設備

主要(yao)設備有消(xiao)毒(du)柜(ju)，餐具消(xiao)毒(du)設備，有低溫消(xiao)毒(du)柜(ju)、高溫消(xiao)毒(du)柜(ju)，單門(men)雙門(men)都(dou)有，另外還有刀具消(xiao)毒(du)柜(ju)等(deng)，中型餐飲強制要(yao)求配置洗(xi)碗(wan)(wan)機(ji)，洗(xi)碗(wan)(wan)機(ji)有提(ti)拉式(shi)(shi)洗(xi)碗(wan)(wan)機(ji)、通道式(shi)(shi)洗(xi)碗(wan)(wan)機(ji)、長龍式(shi)(shi)洗(xi)碗(wan)(wan)機(ji)等(deng)。

六、西餐設備

西餐菜品由于(yu)制(zhi)作工藝復雜和講究，設(she)(she)備類(lei)型比較多，通常有(you)這(zhe)些設(she)(she)備：炸(zha)爐、扒爐、焗(ju)爐、燒(shao)烤(kao)(kao)爐、咖啡爐、保(bao)溫(wen)湯池(chi)、熱狗機、烘箱、蒸烤(kao)(kao)箱、意面爐、煲(bao)仔爐、煮食(shi)爐、夾層湯鍋(guo)等。

七、排煙設備

廚房生產難免回會(hui)產生大量的油(you)煙(yan)，因此排油(you)煙(yan)設(she)備是廚房必(bi)不可少(shao)的。主要有：排煙(yan)管道，一般(ban)有鍍鋅管和不銹(xiu)鋼，油(you)煙(yan)凈(jing)化器、排煙(yan)風(feng)機(ji)(ji)、消音箱、減震器、風(feng)機(ji)(ji)控制箱等(deng)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于石家莊商用廚房設備,石家莊酒店廚房設備,石家莊不銹鋼廚房設備及廚房設備的研發、制造、設計、安裝為一體(ti)的企業,服務于酒店(dian)整體(ti)廚房,工廠食堂,學(xue)校食堂等,歡迎(ying)來(lai)電咨詢：！