現代化廚(chu)房(fang)對設備的要求越(yue)來越(yue)嚴(yan)格(ge)，那么廚(chu)房(fang)電器設備包含(han)哪些類型？

食(shi)物(wu)的烹(peng)飪(ren)(ren)方(fang)式有很多種，煎(jian)、炒(chao)、蒸、煮、炸(zha)、烤... 每種做法都(dou)(dou)有他的獨(du)特(te)之處(chu)，都(dou)(dou)能烹(peng)飪(ren)(ren)出不(bu)(bu)同(tong)(tong)的美(mei)味(wei)，廚具在其中起著至關重要的作用(yong)，廚房設(she)備的好壞會(hui)影響食(shi)物(wu)的美(mei)味(wei)程度，那么不(bu)(bu)同(tong)(tong)烹(peng)飪(ren)(ren)方(fang)式用(yong)什么廚房設(she)備好？

1.煮(zhu)是(shi)日常(chang)(chang)生活中常(chang)(chang)用(yong)到的烹飪方式，煮(zhu)飯(fan)，煮(zhu)湯(tang)，煮(zhu)面(mian)...因此(ci)用(yong)來煮(zhu)的廚房設備也有很多，常(chang)(chang)見的有電(dian)飯(fan)煲，電(dian)壓(ya)力鍋(guo)(guo)(guo)，高(gao)(gao)壓(ya)鍋(guo)(guo)(guo)，電(dian)火鍋(guo)(guo)(guo)，電(dian)熱飯(fan)盒，煮(zhu)面(mian)鍋(guo)(guo)(guo)。電(dian)飯(fan)鍋(guo)(guo)(guo)，電(dian)壓(ya)力鍋(guo)(guo)(guo)和(he)高(gao)(gao)壓(ya)鍋(guo)(guo)(guo)都能(neng)一鍋(guo)(guo)(guo)多用(yong)，煮(zhu)飯(fan)，煲湯(tang)，燉肉...滿足多種烹飪方式。

2.炒(chao)(chao)是(shi)(shi)較(jiao)基本的(de)烹(peng)調技術，是(shi)(shi)應用范圍較(jiao)廣的(de)一種(zhong)烹(peng)調方法。炒(chao)(chao)分為生(sheng)炒(chao)(chao)、熟炒(chao)(chao)、滑炒(chao)(chao)、清炒(chao)(chao)、干炒(chao)(chao)、抓炒(chao)(chao)、軟炒(chao)(chao)等。而炒(chao)(chao)要用到的(de)廚房(fang)設備(bei)有：鍋(guo)(guo)(guo)具和(he)(he)灶(zao)具，鍋(guo)(guo)(guo)具有鐵鍋(guo)(guo)(guo)，炒(chao)(chao)鍋(guo)(guo)(guo)，不粘鍋(guo)(guo)(guo)，其中鐵鍋(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)目前實用的(de)鍋(guo)(guo)(guo)，不粘鍋(guo)(guo)(guo)油(you)煙相(xiang)對少(shao)，是(shi)(shi)現(xian)代(dai)很多家庭的(de)選擇(ze)。而灶(zao)具有電(dian)磁(ci)爐和(he)(he)燃氣(qi)灶(zao)，電(dian)磁(ci)爐輕巧不占空間，價格實惠；燃氣(qi)灶(zao)活(huo)力(li)足，煙火氣(qi)重。

3.燉(dun)菜(cai)的(de)(de)湯(tang)多于燒菜(cai)的(de)(de)湯(tang)，燉(dun)有三種(zhong)，即(ji)燉(dun)、清(qing)燉(dun)、侉燉(dun)。燉(dun)多為紅色，主(zhu)料不(bu)(bu)掛糊；清(qing)燉(dun)多為白(bai)色，主(zhu)料也不(bu)(bu)掛糊；侉燉(dun)多為黃色，主(zhu)料掛糊。可以用(yong)來(lai)燉(dun)/煲(bao)食物的(de)(de)廚房設備(bei)有很(hen)多：湯(tang)煲(bao)砂鍋、電燉(dun)鍋、電壓(ya)力鍋、電火鍋、高(gao)壓(ya)鍋...等(deng)。一(yi)般煲(bao)湯(tang)可以用(yong)砂鍋，電燉(dun)鍋；燉(dun)食物可以用(yong)電壓(ya)力鍋、高(gao)壓(ya)鍋。

4.烤(kao)(kao)是直接利(li)用火(huo)的輔射熱烤(kao)(kao)制(zhi)原料的一種烹調方法(fa)，烤(kao)(kao)制(zhi)方法(fa)有暗(an)爐(lu)烤(kao)(kao)、烤(kao)(kao)箱烤(kao)(kao)、明爐(lu)烤(kao)(kao)等；現(xian)代廚(chu)房(fang)中電烤(kao)(kao)箱和微波爐(lu)是常用的烤(kao)(kao)制(zhi)設備，電烤(kao)(kao)箱可(ke)以用來(lai)制(zhi)作各種豐富(fu)的美味：烤(kao)(kao)肉串(chuan)，烤(kao)(kao)魚...還(huan)能(neng)烘焙各種點(dian)心：面包，蛋糕，披薩...，而對(dui)于(yu)西式廚(chu)房(fang)來(lai)說多(duo)士爐(lu)和面包機是比不可(ke)少的。

5.蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)也是(shi)家(jia)庭常(chang)用的烹飪方(fang)式，而(er)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)是(shi)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)食物(wu)好的廚房(fang)設(she)備，蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)有普通蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)和電蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)，而(er)傳統竹蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)籠是(shi)好的，炒菜的鍋(guo)(guo)也可(ke)(ke)以蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)菜，歷史上就(jiu)是(shi)這樣蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)，但效果比現代普通蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)、電蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)差些。家(jia)里有寶寶的，或者早餐喜歡吃雞蛋的家(jia)庭也可(ke)(ke)以考慮選擇蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)蛋器，蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)煮(zhu)一體(ti)，既可(ke)(ke)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)蛋也可(ke)(ke)煮(zhu)蛋。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于石家莊商用廚房設備,石家莊酒店廚房設備,石家莊不銹鋼廚房設備及廚房(fang)設備(bei)的(de)研發(fa)、制造、設計、安(an)裝為一體(ti)的(de)企業,服務于酒店整體(ti)廚房(fang),工廠食堂(tang),學校(xiao)食堂(tang)等,歡(huan)迎來電(dian)咨詢：！