和面機是商用廚房中常會用到的一種食物機械設備，在使用這種食物機械時需要注意些什么問題？蘇州不銹鋼廚房設備廠家為大家講解和面機的安(an)全操作注意事項：

1、開機前，應(ying)仔細查看(kan)設備(bei)及電路狀況，確定無誤后方可運用。

2、操作(zuo)(zuo)人員在機器工作(zuo)(zuo)過程中，不能將手放入箱斗(dou)內，結束(shu)后整理剩面時(shi)，應先觀(guan)察(cha)是否斷電，才能進行下一步操作(zuo)(zuo)。

3、機器回轉(zhuan)時(shi)刻不能過(guo)長，翻斗(dou)歪斜到位后(hou)應用刀(dao)斷面團(tuan)，正回轉(zhuan)時(shi)手有必要(yao)離開箱斗(dou)。

4、每臺和面機(ji)都應有專人負(fu)責管理，如發(fa)現設備(bei)工作異(yi)常，應立即(ji)關掉電源修理。

5、操作(zuo)人員每天應往注(zhu)油(you)孔(kong)內加注(zhu)潤滑油(you)，三個月替換一次(ci)機油(you)，每天要整(zheng)理(li)，保(bao)持和面機清潔。

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