消毒柜的相關標準：

一、高溫消毒

食(shi)具消(xiao)毒(du)柜(ju)室(shi)內(nei)的(de)氣溫(wen)(wen)可升高(gao)至(zhi)100℃以上（二(er)星消(xiao)毒(du)柜(ju)要求達120℃以上），此類消(xiao)毒(du)柜(ju)叫高(gao)溫(wen)(wen)消(xiao)毒(du)柜(ju)。電熱器(qi)的(de)工(gong)作時間(jian)(jian)受預置程序的(de)控制。工(gong)作時間(jian)(jian)內(nei)消(xiao)毒(du)室(shi)內(nei)的(de)溫(wen)(wen)度受溫(wen)(wen)控系統(tong)控制，使室(shi)內(nei)溫(wen)(wen)度≥120℃維(wei)持(chi)15~20分鐘高(gao)溫(wen)(wen)消(xiao)毒(du)。所(suo)以消(xiao)毒(du)柜(ju)的(de)高(gao)溫(wen)(wen)消(xiao)毒(du)工(gong)作時間(jian)(jian)設定為30分鐘包括冷(leng)卻時間(jian)(jian)。

二、臭(chou)氧消毒、紫外線消毒

食具消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)的(de)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)室內裝有紫(zi)外線(xian)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)是通過紫(zi)外線(xian)發生管，產生波長為(wei)253.7nm的(de)紫(zi)外線(xian)，此(ci)波長的(de)紫(zi)外線(xian)易被微生物的(de)細胞核(he)所(suo)吸(xi)收，從而導致微生物細胞核(he)破(po)壞而死亡。（184.9μｍ可加速產生臭氧）室內的(de)臭氧濃(nong)度一星消(xiao)(xiao)毒(du)(du)為(wei)20mg/m3(消(xiao)(xiao)毒(du)(du)時(shi)(shi)間(jian)≥30min)，二星為(wei)40mg/m3(消(xiao)(xiao)毒(du)(du)時(shi)(shi)間(jian)≥60min)其泄漏(lou)量(liang)為(wei)≤ 0.2mg/m3；此(ci)類(lei)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)叫低(di)溫消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)。臭氧發生裝置(zhi)的(de)工作時(shi)(shi)間(jian)受(shou)預置(zhi)程(cheng)序控制，所(suo)以消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)的(de)低(di)溫消(xiao)(xiao)毒(du)(du)工作時(shi)(shi)間(jian)設定為(wei)110分鐘(zhong)包(bao)括烘干、冷卻及臭氧揮發的(de)時(shi)(shi)間(jian)。

3、消毒柜星標準

根據標準(zhun)（GB17988－2004） 規(gui)定(ding)：

消(xiao)毒(du)星“標志”的(de)使用，用消(xiao)毒(du)級數表示消(xiao)毒(du)結(jie)果：一星消(xiao)毒(du)柜用“*”表示；二星用“**”表示；

一星、二星消(xiao)毒(du)柜(ju)消(xiao)毒(du)共(gong)同效果：

1. 對自然菌(jun)的(de)殺滅率應大于99.9%；

2.對(dui)大腸桿菌(jun)殺滅率應不(bu)小(xiao)于99.9%；

3.對金黃色葡萄球菌(jun)殺(sha)滅率應(ying)不小于99.9%。

二星(xing)消毒柜除達(da)到以上指標(biao)外，還應(ying)做到：

A、能殺滅脊(ji)髓灰質炎(yan)病(bing)毒。  

B、帶(dai)臭(chou)(chou)氧(yang)消毒(du)的消毒(du)柜(ju)需配備(bei)“臭(chou)(chou)氧(yang)”泄漏保(bao)護裝置。

臭氧濃度

一(yi)星消毒(du)為20mg/m3(消毒(du)時間≥30min)。

二星為40mg/m3(消毒時(shi)間≥60min)其泄漏量為≤ 0.2mg/m3。

電熱消毒柜消毒溫度

一星＞100℃

二星＞120℃

消毒時間(jian)≥15min。

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