臺州不銹鋼廚房設備可以劃分哪些區域:
一、原料前處理區
二、主食加工生產區
三、配餐發貨區
1、自(zi)動(dong)流水線分餐工(gong)藝(yi)
2、出(chu)貨口自動滑升門
3、GMP全不銹鋼地漏(lou)
4、紫外線或者臭氧消毒
四、保鮮冷藏區
1、貯藏保鮮期長 ,經濟效益高
2、操作簡單(dan)、維修(xiu)方便(bian)
3、臺州不銹鋼廚房設備中的制冷設備(bei)微電腦控制溫度,自動開(kai)機、停機,不用(yong)人員監(jian)護(hu),配套工藝經濟實用(yong)。
五、清洗消毒區
1、利用循(xun)環(huan)熱(re)風對洗凈的餐器具進行殺菌、消毒。
2、循(xun)環熱風使庫體(ti)內(nei)的各(ge)點溫度保持(chi)一致(zhi),消毒完全。
3、該設備具有烘干、貯(zhu)存等功(gong)效。
六(liu)、加熱區
1、自(zi)動旋轉砂鍋、自(zi)動油炸機(ji)、大型推入式(shi)蒸(zheng)箱。
2、滅火系統。
3、前(qian)端隔(ge)油、隔(ge)渣系統(tong)。
4、單獨新風系統。
5、前單(dan)向食品保溫傳遞通道。
七、油煙凈化區
1、臺州不銹鋼廚房設備的(de)油煙(yan)(yan)凈化效率可(ke)達95%以上,可(ke)去除油煙(yan)(yan)中的(de)異味(wei)達80%以上。
2、凈化效率高、運(yun)行成本低、故障率低且(qie)性(xing)能價(jia)格比高。
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于臺州商用廚房設備,臺州酒店廚房設備,不銹鋼廚(chu)房設(she)備(bei)及廚(chu)房設(she)備(bei)的研發、制(zhi)造(zao)、設(she)計、安裝為(wei)一體的企業,服務于酒店整(zheng)體廚(chu)房,工廠(chang)食堂,學校食堂等,歡迎來電咨詢:!
幼兒(er)園(yuan)(yuan)食堂廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)設(she)(she)計規劃至關(guan)重要(yao),關(guan)乎孩子們的飲食安全與健康成長。那么如何合(he)理設(she)(she)計幼兒(er)園(yuan)(yuan)食堂廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)?一、廚(chu)房(fang)的功能區域(yu)包括食材儲存、食材準備(bei)、烹(peng)飪、配(pei)餐和清(qing)潔等區域(yu)。每個區域(yu)都(dou)要(yao)布局合(he)理,方便工作...
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酒店廚(chu)(chu)房工程的(de)設(she)備(bei)維護(hu)(hu)與保(bao)(bao)養(yang)是保(bao)(bao)證廚(chu)(chu)房運行順利、食(shi)品安全和(he)顧客滿意度的(de)關(guan)鍵。要確(que)保(bao)(bao)設(she)備(bei)的(de)維護(hu)(hu)與保(bao)(bao)養(yang),酒店管理人員可(ke)以采(cai)取以下措(cuo)施:1.建立(li)設(she)備(bei)維護(hu)(hu)計劃:制(zhi)定詳細的(de)設(she)備(bei)維護(hu)(hu)計劃,包括設(she)備(bei)的(de)檢査、清潔、保(bao)(bao)...
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廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)是日常生活中不可或缺的一(yi)部分,正確的保(bao)養和管理方法對于延長設(she)備(bei)使(shi)(shi)用(yong)壽命、確保(bao)使(shi)(shi)用(yong)安(an)全至關重要。廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)的保(bao)養和管理要點(dian):一(yi)、定(ding)(ding)期(qi)檢(jian)(jian)(jian)查廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)應定(ding)(ding)期(qi)進行(xing)檢(jian)(jian)(jian)查,以確保(bao)其正常運轉。檢(jian)(jian)(jian)查內容包括(kuo)設(she)備(bei)電(dian)...
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