一、廚房設備的分類

1、儲(chu)藏(zang)(zang)(zang)(zang)用具：主要分為(wei)(wei)(wei)食品(pin)、用品(pin)兩類。食品(pin)儲(chu)藏(zang)(zang)(zang)(zang)分為(wei)(wei)(wei)冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)(zang)和非冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)(zang)，冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)(zang)無(wu)外乎就(jiu)是(shi)廚房內的(de)電(dian)冰箱以及冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)(zang)柜等(deng)，非冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)(zang)就(jiu)是(shi)一般的(de)食品(pin)區域冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)(zang)。物品(pin)儲(chu)藏(zang)(zang)(zang)(zang)就(jiu)是(shi)一般的(de)器皿(min)儲(chu)藏(zang)(zang)(zang)(zang)，可(ke)以分為(wei)(wei)(wei)餐(can)具、炊具等(deng)，為(wei)(wei)(wei)這些常用到(dao)的(de)器皿(min)提儲(chu)藏(zang)(zang)(zang)(zang)空間，也(ye)就(jiu)是(shi)通過(guo)各種(zhong)儲(chu)物柜、底柜、吊軌、角柜等(deng)完成(cheng)的(de)。

2、洗(xi)(xi)滌(di)用(yong)具(ju)：洗(xi)(xi)滌(di)有(you)(you)很多種，除了供(gong)(gong)水方面需要(yao)有(you)(you)冷熱水供(gong)(gong)應系統之外，在排水設備、洗(xi)(xi)槽、洗(xi)(xi)物柜等(deng)(deng)都是(shi)要(yao)有(you)(you)所考慮的(de)(de)(de)。其實一(yi)些衛生桶、消毒柜等(deng)(deng)等(deng)(deng)都可以算作為洗(xi)(xi)滌(di)用(yong)具(ju)中，畢竟(jing)都是(shi)用(yong)于整理清潔(jie)廚房(fang)的(de)(de)(de)用(yong)品。洗(xi)(xi)滌(di)用(yong)具(ju)在廚房(fang)中占據的(de)(de)(de)地位可是(shi)非同(tong)小可的(de)(de)(de)，所以在安裝的(de)(de)(de)時候(hou)一(yi)定要(yao)謹慎了。

3、調理(li)用(yong)具(ju)(ju)：主要是調理(li)、整(zheng)理(li)上(shang)的(de)工具(ju)(ju)，比如切菜(cai)、配料、調制的(de)工具(ju)(ju)和器皿(min)等(deng)(deng)，現在隨著科學技術的(de)不斷發展，關于調理(li)用(yong)具(ju)(ju)的(de)種類也是越來越多，就(jiu)比如現在的(de)削機具(ju)(ju)，以及榨壓(ya)汁機具(ju)(ju)等(deng)(deng)真的(de)是多種多樣。

4、烹調用(yong)具(ju)：這是烹飪基本用(yong)到的工(gong)(gong)具(ju)，一般我們日(ri)常用(yong)到的爐具(ju)、灶具(ju)以及與(yu)烹飪相(xiang)關的工(gong)(gong)具(ju)和器皿都是算(suan)作烹調用(yong)具(ju)。

5、進(jin)餐(can)(can)用具(ju)：日常使用到的(de)碗筷(kuai)之類的(de)，現在用餐(can)(can)也(ye)(ye)是講究多樣化(hua)，進(jin)餐(can)(can)用具(ju)也(ye)(ye)不僅(jin)局限于碗筷(kuai)，西(xi)方餐(can)(can)具(ju)也(ye)(ye)隨之進(jin)入到了(le)我們的(de)生活(huo)，進(jin)餐(can)(can)用具(ju)的(de)多樣化(hua)也(ye)(ye)可以看出我們生活(huo)在不斷的(de)豐富多樣化(hua)，對人們來說也(ye)(ye)非常重要。

二、廚(chu)房設備安裝程序

家用廚房用具標準的安(an)(an)(an)裝流程為:墻、地面(mian)基層處理(li)→安(an)(an)(an)裝產品質量檢驗→安(an)(an)(an)裝壁柜→安(an)(an)(an)裝底柜→接入調試(shi)給、排水管道→安(an)(an)(an)裝配套電器→檢測校準、→清(qing)理(li)。

依(yi)據廚房用(yong)具的(de)設計構(gou)思不一(yi)樣、安(an)裝(zhuang)的(de)復雜度不一(yi)樣，安(an)裝(zhuang)流程(cheng)涉(she)及的(de)內容(rong)也(ye)會有改變(bian)。

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