消毒柜的相關標準：

一、高溫消毒

食具消(xiao)(xiao)毒柜(ju)室內(nei)(nei)的(de)氣(qi)溫可(ke)升高至(zhi)100℃以上（二星消(xiao)(xiao)毒柜(ju)要求達120℃以上），此類消(xiao)(xiao)毒柜(ju)叫高溫消(xiao)(xiao)毒柜(ju)。電(dian)熱器的(de)工作時間受預置程序的(de)控制。工作時間內(nei)(nei)消(xiao)(xiao)毒室內(nei)(nei)的(de)溫度受溫控系統控制，使(shi)室內(nei)(nei)溫度≥120℃維持15~20分(fen)鐘高溫消(xiao)(xiao)毒。所以消(xiao)(xiao)毒柜(ju)的(de)高溫消(xiao)(xiao)毒工作時間設定為(wei)30分(fen)鐘包括冷卻(que)時間。

二、臭(chou)氧消(xiao)毒(du)、紫外線消(xiao)毒(du)

食具消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜的(de)(de)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)室內裝有紫(zi)外線消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)是通過紫(zi)外線發(fa)生(sheng)管，產生(sheng)波(bo)長(chang)為(wei)253.7nm的(de)(de)紫(zi)外線，此(ci)波(bo)長(chang)的(de)(de)紫(zi)外線易被微生(sheng)物(wu)的(de)(de)細(xi)胞(bao)核所吸(xi)收，從(cong)而(er)(er)導(dao)致微生(sheng)物(wu)細(xi)胞(bao)核破(po)壞而(er)(er)死(si)亡。（184.9μｍ可加速產生(sheng)臭氧(yang)）室內的(de)(de)臭氧(yang)濃(nong)度一(yi)星(xing)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)為(wei)20mg/m3(消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)時間(jian)≥30min)，二星(xing)為(wei)40mg/m3(消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)時間(jian)≥60min)其泄漏量為(wei)≤ 0.2mg/m3；此(ci)類消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜叫低(di)溫(wen)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜。臭氧(yang)發(fa)生(sheng)裝置(zhi)的(de)(de)工(gong)作時間(jian)受預置(zhi)程序控(kong)制，所以消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜的(de)(de)低(di)溫(wen)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)工(gong)作時間(jian)設定為(wei)110分鐘(zhong)包括烘干、冷卻及臭氧(yang)揮發(fa)的(de)(de)時間(jian)。

3、消毒柜星標準

根據標準（GB17988－2004） 規定：

消(xiao)(xiao)毒(du)星(xing)(xing)“標志”的使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)，用(yong)(yong)(yong)(yong)消(xiao)(xiao)毒(du)級(ji)數表示(shi)(shi)消(xiao)(xiao)毒(du)結(jie)果：一星(xing)(xing)消(xiao)(xiao)毒(du)柜用(yong)(yong)(yong)(yong)“*”表示(shi)(shi)；二星(xing)(xing)用(yong)(yong)(yong)(yong)“**”表示(shi)(shi)；

一星(xing)、二(er)星(xing)消毒(du)(du)柜消毒(du)(du)共同效果：

1. 對自然菌(jun)的殺滅率應大于99.9%；

2.對大腸桿菌(jun)殺(sha)滅率應不(bu)小于(yu)99.9%；

3.對金黃色葡萄(tao)球菌殺滅率應不小于99.9%。

二星消(xiao)毒柜除(chu)達到以上指標外，還應做到：

A、能殺滅脊髓(sui)灰質炎病毒(du)。  

B、帶(dai)臭(chou)氧消毒(du)的消毒(du)柜(ju)需(xu)配備“臭(chou)氧”泄漏保(bao)護裝置(zhi)。

臭氧濃度

一星消毒為(wei)20mg/m3(消毒時間(jian)≥30min)。

二星為40mg/m3(消毒時間≥60min)其泄(xie)漏量為≤ 0.2mg/m3。

電熱消毒柜消毒溫度

一星＞100℃

二星＞120℃

消毒(du)時間≥15min。

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