一、廚房設備的分類

1、儲(chu)藏用(yong)具(ju)：主要分(fen)(fen)(fen)為(wei)(wei)食(shi)(shi)品、用(yong)品兩類。食(shi)(shi)品儲(chu)藏分(fen)(fen)(fen)為(wei)(wei)冷(leng)(leng)藏和非(fei)冷(leng)(leng)藏，冷(leng)(leng)藏無外乎就是(shi)廚房內(nei)的電冰(bing)箱以及(ji)冷(leng)(leng)藏柜(ju)等，非(fei)冷(leng)(leng)藏就是(shi)一般的食(shi)(shi)品區域冷(leng)(leng)藏。物(wu)品儲(chu)藏就是(shi)一般的器(qi)皿儲(chu)藏，可以分(fen)(fen)(fen)為(wei)(wei)餐具(ju)、炊具(ju)等，為(wei)(wei)這些常用(yong)到的器(qi)皿提儲(chu)藏空(kong)間，也就是(shi)通過各(ge)種儲(chu)物(wu)柜(ju)、底柜(ju)、吊(diao)軌、角柜(ju)等完成的。

2、洗(xi)滌用(yong)(yong)具(ju)：洗(xi)滌有很多(duo)種，除了供(gong)水(shui)(shui)(shui)方面需要有冷熱水(shui)(shui)(shui)供(gong)應系統之外，在排水(shui)(shui)(shui)設(she)備、洗(xi)槽、洗(xi)物柜等都是(shi)要有所考慮的(de)。其(qi)實一(yi)些衛生桶、消毒柜等等都可(ke)以算(suan)作(zuo)為洗(xi)滌用(yong)(yong)具(ju)中(zhong)，畢竟都是(shi)用(yong)(yong)于整(zheng)理(li)清潔廚房的(de)用(yong)(yong)品(pin)。洗(xi)滌用(yong)(yong)具(ju)在廚房中(zhong)占據的(de)地位可(ke)是(shi)非(fei)同(tong)小可(ke)的(de)，所以在安裝的(de)時候(hou)一(yi)定要謹(jin)慎了。

3、調理(li)用(yong)具(ju)(ju)：主要是(shi)調理(li)、整理(li)上的(de)(de)工具(ju)(ju)，比如切菜(cai)、配料(liao)、調制的(de)(de)工具(ju)(ju)和(he)器(qi)皿等，現在隨著科(ke)學技術的(de)(de)不斷發展，關于調理(li)用(yong)具(ju)(ju)的(de)(de)種類也是(shi)越(yue)來越(yue)多，就比如現在的(de)(de)削機具(ju)(ju)，以及榨壓汁(zhi)機具(ju)(ju)等真的(de)(de)是(shi)多種多樣。

4、烹調用(yong)(yong)具(ju)(ju)(ju)：這是(shi)烹飪基本用(yong)(yong)到(dao)的工具(ju)(ju)(ju)，一般我們日常(chang)用(yong)(yong)到(dao)的爐具(ju)(ju)(ju)、灶具(ju)(ju)(ju)以及(ji)與烹飪相關的工具(ju)(ju)(ju)和器皿(min)都是(shi)算作烹調用(yong)(yong)具(ju)(ju)(ju)。

5、進餐用(yong)具(ju)：日(ri)常使用(yong)到的碗(wan)筷(kuai)之(zhi)類的，現在用(yong)餐也(ye)是(shi)講究多樣化(hua)，進餐用(yong)具(ju)也(ye)不僅局限于碗(wan)筷(kuai)，西方餐具(ju)也(ye)隨(sui)之(zhi)進入到了我們的生活，進餐用(yong)具(ju)的多樣化(hua)也(ye)可(ke)以看出我們生活在不斷(duan)的豐富多樣化(hua)，對人(ren)們來說也(ye)非常重要。

二、廚房設備安裝程序

家用廚房用具標準的安(an)裝流程為:墻、地(di)面基層處(chu)理→安(an)裝產品質量檢驗→安(an)裝壁(bi)柜(ju)→安(an)裝底柜(ju)→接入調試給、排水(shui)管道→安(an)裝配套電器→檢測校(xiao)準、→清理。

依(yi)據廚房用(yong)具的(de)設計(ji)構思不(bu)一(yi)樣、安(an)裝(zhuang)的(de)復雜度不(bu)一(yi)樣，安(an)裝(zhuang)流程涉及的(de)內容也會有改變。

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