不銹鋼材料耐磨損、防腐防酸性能強，表面光滑易清潔，不易生銹變形等優點，大部分的廚房設備制作主材料都是不銹鋼，泰州不銹鋼廚房設備有很多，下(xia)面根據(ju)設備的(de)性能及用途帶您了(le)解。

一、灶臺灶具

炒(chao)灶(zao)(zao)(zao)(zao)：市面上的炒(chao)灶(zao)(zao)(zao)(zao)通常有兩(liang)種，根(gen)據能源的不同(tong)分(fen)為燃(ran)氣灶(zao)(zao)(zao)(zao)和電磁(ci)灶(zao)(zao)(zao)(zao)，類型上分(fen)有：單(dan)頭(tou)炒(chao)灶(zao)(zao)(zao)(zao)、單(dan)頭(tou)單(dan)尾炒(chao)灶(zao)(zao)(zao)(zao)、雙(shuang)頭(tou)單(dan)尾炒(chao)灶(zao)(zao)(zao)(zao)、雙(shuang)頭(tou)雙(shuang)尾炒(chao)灶(zao)(zao)(zao)(zao)、五星燃(ran)氣灶(zao)(zao)(zao)(zao)、簡易(yi)式單(dan)頭(tou)灶(zao)(zao)(zao)(zao)，食(shi)堂廚房還有單(dan)頭(tou)大鍋灶(zao)(zao)(zao)(zao)、雙(shuang)頭(tou)大鍋灶(zao)(zao)(zao)(zao)、一(yi)大一(yi)小炒(chao)灶(zao)(zao)(zao)(zao)。

蒸箱蒸柜：分燃(ran)氣(qi)(qi)和電熱兩種(zhong)，主要(yao)設(she)備(bei)有：蒸飯車，蒸飯車一般有單(dan)(dan)門(men)(men)的(de)四盤(pan)(pan)、六(liu)(liu)盤(pan)(pan)、八盤(pan)(pan)、十(shi)盤(pan)(pan)、十(shi)二盤(pan)(pan)，雙(shuang)門(men)(men)的(de)二十(shi)四盤(pan)(pan)、三(san)十(shi)六(liu)(liu)盤(pan)(pan)、四十(shi)八盤(pan)(pan)。海(hai)鮮(xian)蒸柜，海(hai)鮮(xian)蒸柜通(tong)常以(yi)三(san)門(men)(men)蒸柜為(wei)普遍，亦可定制單(dan)(dan)門(men)(men)蒸柜或(huo)是雙(shuang)門(men)(men)蒸柜。燉湯(tang)爐：分燃(ran)氣(qi)(qi)和電磁兩種(zhong)，主要(yao)設(she)備(bei)有單(dan)(dan)頭燉湯(tang)爐、雙(shuang)頭燉湯(tang)爐、韓式(shi)單(dan)(dan)頭燉湯(tang)爐、韓式(shi)雙(shuang)頭燉湯(tang)爐。煲(bao)仔(zi)(zi)爐：主要(yao)設(she)備(bei)有雙(shuang)頭煲(bao)仔(zi)(zi)爐、四頭煲(bao)仔(zi)(zi)爐、六(liu)(liu)頭煲(bao)仔(zi)(zi)爐、八頭煲(bao)仔(zi)(zi)爐、十(shi)頭十(shi)二頭的(de)比(bi)較少見，中(zhong)式(shi)廚(chu)房設(she)備(bei)里面煲(bao)仔(zi)(zi)爐通(tong)常是采用燃(ran)氣(qi)(qi)作為(wei)能源，電熱的(de)多為(wei)西餐設(she)備(bei)。

二、調理設備

主要設備有：不銹鋼水池（單眼水池、雙眼水池、三眼水池），不銹鋼操作臺（單層工作臺、雙層工作臺、單通打荷臺、雙通打荷臺），層架貨架（三層貨架、四層貨架、五層貨架（貨架分平板和花格兩種），單層掛墻架、雙層掛墻架、三層掛墻架、單層立架、雙層立架、三層立架，落地架（米面架）掛墻吊柜、開口柜等），污碟臺、潔碟臺、不銹鋼調料車、不銹鋼餐車、不銹鋼收污車、砧板架、爐間拼臺等。泰州不銹鋼廚房設備目前還沒有(you)特定(ding)(ding)的歸類(lei)，在實際廚房工程服務中，不銹鋼保(bao)(bao)(bao)(bao)溫(wen)臺(tai)亦有(you)歸為此類(lei)的習慣，主要(yao)(yao)(yao)設備(bei)有(you)不銹鋼保(bao)(bao)(bao)(bao)溫(wen)桶，不銹鋼售(shou)飯臺(tai)，主要(yao)(yao)(yao)用于需要(yao)(yao)(yao)分餐保(bao)(bao)(bao)(bao)溫(wen)的自助(zhu)餐、快餐或(huo)是食堂場(chang)景，主要(yao)(yao)(yao)設備(bei)有(you)：三格(ge)(ge)保(bao)(bao)(bao)(bao)溫(wen)售(shou)飯臺(tai)、四(si)格(ge)(ge)保(bao)(bao)(bao)(bao)溫(wen)售(shou)飯臺(tai)、五格(ge)(ge)保(bao)(bao)(bao)(bao)溫(wen)售(shou)飯臺(tai)、六格(ge)(ge)七(qi)格(ge)(ge)八個九格(ge)(ge)十(shi)(shi)格(ge)(ge)十(shi)(shi)二格(ge)(ge)保(bao)(bao)(bao)(bao)溫(wen)售(shou)飯臺(tai)，具體形式及規(gui)格(ge)(ge)尺(chi)寸(cun)根據實際需要(yao)(yao)(yao)量身定(ding)(ding)制。

三、制冷設備

廚(chu)房是生(sheng)產食物的(de)(de)地方，儲藏冷(leng)(leng)(leng)凍(dong)冷(leng)(leng)(leng)藏原材料(liao)少不了(le)冰箱(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)冰柜。用(yong)的(de)(de)比較(jiao)多的(de)(de)雙溫雙控(kong)的(de)(de)四門(men)冰箱(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、六(liu)門(men)冰箱(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、兩門(men)冰箱(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、一(yi)般大型(xing)餐飲冷(leng)(leng)(leng)藏與冷(leng)(leng)(leng)凍(dong)需分開的(de)(de)還會用(yong)到單控(kong)溫的(de)(de)冰箱(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)。冰箱(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)根據制冷(leng)(leng)(leng)方式有風冷(leng)(leng)(leng)和直(zhi)冷(leng)(leng)(leng)兩種(zhong)，一(yi)般的(de)(de)廚(chu)房直(zhi)冷(leng)(leng)(leng)即可，風冷(leng)(leng)(leng)因其無(wu)霜、冷(leng)(leng)(leng)氣(qi)均勻、壓縮機(ji)上(shang)乘當然成本較(jiao)高，一(yi)般用(yong)于儲存(cun)食材。制冷(leng)(leng)(leng)設備(bei)中不可忽視(shi)的(de)(de)是工作臺(tai)冰箱(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)，既(ji)能保鮮冷(leng)(leng)(leng)凍(dong)又能作為操作臺(tai)使(shi)用(yong)，備(bei)受(shou)廚(chu)師喜愛。

四、食品加工機械

隨(sui)著(zhu)廚房操作需要及我(wo)國制造業的不斷發(fa)展，目前廚房生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)加(jia)工中(zhong)一出現大量(liang)食(shi)品加(jia)工設備，比如(ru)：攪拌(ban)機(ji)(ji)、和(he)面機(ji)(ji)、壓(ya)面機(ji)(ji)、醒(xing)發(fa)箱(xiang)、切片機(ji)(ji)、切菜機(ji)(ji)、土豆脫皮機(ji)(ji)、殺魚(yu)機(ji)(ji)、鋸骨機(ji)(ji)、切碎機(ji)(ji)、拌(ban)餡機(ji)(ji)、包子機(ji)(ji)、餃子機(ji)(ji)、絞肉機(ji)(ji)、淘米機(ji)(ji)、豆漿機(ji)(ji)、榨汁機(ji)(ji)、小龍蝦清洗機(ji)(ji)、米飯加(jia)工生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)線、面條加(jia)工生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)線等。

五、清潔洗消設備

主(zhu)要設備有消(xiao)(xiao)毒(du)柜，餐(can)(can)具消(xiao)(xiao)毒(du)設備，有低溫消(xiao)(xiao)毒(du)柜、高溫消(xiao)(xiao)毒(du)柜，單門(men)雙門(men)都有，另外(wai)還(huan)有刀具消(xiao)(xiao)毒(du)柜等，中型餐(can)(can)飲強制要求(qiu)配(pei)置洗碗機，洗碗機有提拉式洗碗機、通道式洗碗機、長龍(long)式洗碗機等。

六、西餐設備

西餐菜品由于制(zhi)作工藝復雜和講究，設(she)備類型(xing)比較多(duo)，通(tong)常(chang)有(you)這些設(she)備：炸(zha)爐(lu)、扒爐(lu)、焗爐(lu)、燒烤爐(lu)、咖啡(fei)爐(lu)、保溫湯(tang)池、熱狗機、烘箱(xiang)(xiang)、蒸烤箱(xiang)(xiang)、意面(mian)爐(lu)、煲仔爐(lu)、煮(zhu)食爐(lu)、夾(jia)層湯(tang)鍋等(deng)。

七、排煙設備

廚房生產(chan)難免(mian)回會(hui)產(chan)生大量的(de)油(you)煙(yan)，因此排(pai)油(you)煙(yan)設備是廚房必(bi)不可少的(de)。主要(yao)有：排(pai)煙(yan)管(guan)道，一般(ban)有鍍鋅(xin)管(guan)和(he)不銹鋼，油(you)煙(yan)凈化器、排(pai)煙(yan)風機、消音箱(xiang)、減(jian)震器、風機控制箱(xiang)等。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于泰州商用廚房設備,泰州酒店廚房設備,泰州不銹鋼廚房設備及廚房設(she)備的(de)研(yan)發、制造、設(she)計、安裝為一(yi)體的(de)企(qi)業,服務于(yu)酒店整(zheng)體廚房,工廠(chang)食堂,學校食堂等,歡迎來電咨詢：！