消毒柜的相關標準：

一、高溫消毒

食具(ju)消毒(du)(du)柜室(shi)內(nei)的氣溫(wen)(wen)(wen)可(ke)升高(gao)至100℃以(yi)(yi)上(shang)（二星(xing)消毒(du)(du)柜要(yao)求達(da)120℃以(yi)(yi)上(shang)），此類消毒(du)(du)柜叫高(gao)溫(wen)(wen)(wen)消毒(du)(du)柜。電熱器的工作(zuo)(zuo)時(shi)間(jian)受預置(zhi)程序的控制(zhi)。工作(zuo)(zuo)時(shi)間(jian)內(nei)消毒(du)(du)室(shi)內(nei)的溫(wen)(wen)(wen)度受溫(wen)(wen)(wen)控系統控制(zhi)，使室(shi)內(nei)溫(wen)(wen)(wen)度≥120℃維持15~20分鐘高(gao)溫(wen)(wen)(wen)消毒(du)(du)。所以(yi)(yi)消毒(du)(du)柜的高(gao)溫(wen)(wen)(wen)消毒(du)(du)工作(zuo)(zuo)時(shi)間(jian)設定為30分鐘包括冷卻(que)時(shi)間(jian)。

二、臭氧消毒、紫外線消毒

食具(ju)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)的(de)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)室內(nei)裝有紫(zi)(zi)外線(xian)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)是(shi)通(tong)過紫(zi)(zi)外線(xian)發生管，產生波長(chang)為(wei)(wei)(wei)253.7nm的(de)紫(zi)(zi)外線(xian)，此波長(chang)的(de)紫(zi)(zi)外線(xian)易被微生物(wu)的(de)細(xi)胞核(he)所吸收，從而導致微生物(wu)細(xi)胞核(he)破壞而死亡。（184.9μｍ可加速產生臭(chou)氧）室內(nei)的(de)臭(chou)氧濃(nong)度一星(xing)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)為(wei)(wei)(wei)20mg/m3(消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)時(shi)(shi)間(jian)(jian)≥30min)，二星(xing)為(wei)(wei)(wei)40mg/m3(消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)時(shi)(shi)間(jian)(jian)≥60min)其泄漏量(liang)為(wei)(wei)(wei)≤ 0.2mg/m3；此類消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)叫低溫消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)。臭(chou)氧發生裝置的(de)工(gong)作時(shi)(shi)間(jian)(jian)受(shou)預置程序控制，所以(yi)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)的(de)低溫消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)工(gong)作時(shi)(shi)間(jian)(jian)設(she)定為(wei)(wei)(wei)110分鐘包括(kuo)烘干、冷卻及臭(chou)氧揮發的(de)時(shi)(shi)間(jian)(jian)。

3、消毒柜星標準

根據標準（GB17988－2004） 規定：

消毒(du)星“標志”的使(shi)用，用消毒(du)級數表示(shi)消毒(du)結果：一星消毒(du)柜(ju)用“*”表示(shi)；二星用“**”表示(shi)；

一星(xing)、二星(xing)消毒柜消毒共同效果：

1. 對自然菌的殺(sha)滅率應大(da)于99.9%；

2.對大腸桿菌殺滅率應不小(xiao)于99.9%；

3.對金黃色(se)葡(pu)萄(tao)球菌殺(sha)滅(mie)率應不小于99.9%。

二星消毒柜除(chu)達到(dao)以上指(zhi)標外(wai)，還應(ying)做到(dao)：

A、能殺滅(mie)脊髓灰質(zhi)炎(yan)病毒。  

B、帶(dai)臭氧(yang)消毒的消毒柜需配備“臭氧(yang)”泄漏保護裝置。

臭氧濃度

一星消毒為20mg/m3(消毒時間≥30min)。

二星為40mg/m3(消(xiao)毒時間≥60min)其泄漏量為≤ 0.2mg/m3。

電熱消毒柜消毒溫度

一星＞100℃

二星＞120℃

消毒(du)時間≥15min。

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