現代化廚(chu)房對設備的要求越(yue)來越(yue)嚴(yan)格，那么廚(chu)房電器設備包含哪些(xie)類型？

食物的(de)(de)(de)烹(peng)飪(ren)方式(shi)有很多種，煎、炒、蒸、煮、炸、烤... 每種做法都有他的(de)(de)(de)獨特之處，都能烹(peng)飪(ren)出不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)美味，廚具(ju)在(zai)其中起著至關重要的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)，廚房設(she)備的(de)(de)(de)好壞會影響食物的(de)(de)(de)美味程度，那么(me)不(bu)同(tong)烹(peng)飪(ren)方式(shi)用(yong)什么(me)廚房設(she)備好？

1.煮(zhu)(zhu)是日常(chang)生活中常(chang)用到的(de)烹飪方式，煮(zhu)(zhu)飯(fan)，煮(zhu)(zhu)湯(tang)，煮(zhu)(zhu)面(mian)...因此用來(lai)煮(zhu)(zhu)的(de)廚房設備也有(you)很多(duo)，常(chang)見的(de)有(you)電(dian)飯(fan)煲，電(dian)壓力(li)(li)鍋(guo)(guo)(guo)，高(gao)(gao)壓鍋(guo)(guo)(guo)，電(dian)火鍋(guo)(guo)(guo)，電(dian)熱飯(fan)盒，煮(zhu)(zhu)面(mian)鍋(guo)(guo)(guo)。電(dian)飯(fan)鍋(guo)(guo)(guo)，電(dian)壓力(li)(li)鍋(guo)(guo)(guo)和高(gao)(gao)壓鍋(guo)(guo)(guo)都能一鍋(guo)(guo)(guo)多(duo)用，煮(zhu)(zhu)飯(fan)，煲湯(tang)，燉肉...滿足多(duo)種(zhong)烹飪方式。

2.炒(chao)是(shi)較基本(ben)的烹(peng)調技(ji)術，是(shi)應用(yong)范圍較廣的一種烹(peng)調方法(fa)。炒(chao)分(fen)為生炒(chao)、熟炒(chao)、滑炒(chao)、清炒(chao)、干(gan)炒(chao)、抓炒(chao)、軟炒(chao)等。而炒(chao)要用(yong)到(dao)的廚房(fang)設(she)備有：鍋(guo)(guo)(guo)具和(he)灶(zao)具，鍋(guo)(guo)(guo)具有鐵(tie)鍋(guo)(guo)(guo)，炒(chao)鍋(guo)(guo)(guo)，不(bu)粘(zhan)(zhan)鍋(guo)(guo)(guo)，其中(zhong)鐵(tie)鍋(guo)(guo)(guo)是(shi)目前(qian)實用(yong)的鍋(guo)(guo)(guo)，不(bu)粘(zhan)(zhan)鍋(guo)(guo)(guo)油煙相對少，是(shi)現(xian)代(dai)很多家庭的選擇。而灶(zao)具有電(dian)磁爐(lu)和(he)燃氣灶(zao)，電(dian)磁爐(lu)輕巧不(bu)占空間，價格實惠；燃氣灶(zao)活力足(zu)，煙火氣重(zhong)。

3.燉(dun)(dun)(dun)菜(cai)的湯多于燒(shao)菜(cai)的湯，燉(dun)(dun)(dun)有(you)三種，即燉(dun)(dun)(dun)、清燉(dun)(dun)(dun)、侉燉(dun)(dun)(dun)。燉(dun)(dun)(dun)多為(wei)(wei)紅色(se)，主料(liao)不(bu)掛(gua)(gua)糊(hu)(hu)；清燉(dun)(dun)(dun)多為(wei)(wei)白色(se)，主料(liao)也不(bu)掛(gua)(gua)糊(hu)(hu)；侉燉(dun)(dun)(dun)多為(wei)(wei)黃色(se)，主料(liao)掛(gua)(gua)糊(hu)(hu)。可(ke)以(yi)用(yong)來燉(dun)(dun)(dun)/煲食物(wu)的廚房設備有(you)很多：湯煲砂鍋、電(dian)燉(dun)(dun)(dun)鍋、電(dian)壓力(li)(li)鍋、電(dian)火鍋、高(gao)壓鍋...等。一般煲湯可(ke)以(yi)用(yong)砂鍋，電(dian)燉(dun)(dun)(dun)鍋；燉(dun)(dun)(dun)食物(wu)可(ke)以(yi)用(yong)電(dian)壓力(li)(li)鍋、高(gao)壓鍋。

4.烤(kao)(kao)(kao)是直(zhi)接利(li)用火的輔射(she)熱烤(kao)(kao)(kao)制(zhi)原料(liao)的一種烹調方法，烤(kao)(kao)(kao)制(zhi)方法有暗爐(lu)烤(kao)(kao)(kao)、烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)烤(kao)(kao)(kao)、明爐(lu)烤(kao)(kao)(kao)等；現(xian)代廚(chu)房(fang)(fang)中電烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)和微波(bo)爐(lu)是常用的烤(kao)(kao)(kao)制(zhi)設備，電烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)可以用來(lai)制(zhi)作各種豐富的美味(wei)：烤(kao)(kao)(kao)肉串，烤(kao)(kao)(kao)魚...還能(neng)烘焙各種點心：面包(bao)，蛋(dan)糕，披薩...，而對(dui)于(yu)西式廚(chu)房(fang)(fang)來(lai)說多士爐(lu)和面包(bao)機是比不(bu)可少的。

5.蒸(zheng)(zheng)(zheng)也(ye)是(shi)家庭(ting)常(chang)用(yong)的(de)(de)烹飪方(fang)式，而(er)蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋是(shi)蒸(zheng)(zheng)(zheng)食物好的(de)(de)廚(chu)房(fang)設備(bei)，蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋有普通蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋和電(dian)蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋，而(er)傳(chuan)統竹蒸(zheng)(zheng)(zheng)籠是(shi)好的(de)(de)，炒(chao)菜(cai)的(de)(de)鍋也(ye)可(ke)以(yi)蒸(zheng)(zheng)(zheng)菜(cai)，歷史(shi)上就是(shi)這樣蒸(zheng)(zheng)(zheng)，但(dan)效果(guo)比現(xian)代普通蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋、電(dian)蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋差些。家里(li)有寶(bao)寶(bao)的(de)(de)，或者早餐(can)喜歡吃雞蛋(dan)(dan)的(de)(de)家庭(ting)也(ye)可(ke)以(yi)考慮選擇(ze)蒸(zheng)(zheng)(zheng)蛋(dan)(dan)器，蒸(zheng)(zheng)(zheng)煮一體，既可(ke)蒸(zheng)(zheng)(zheng)蛋(dan)(dan)也(ye)可(ke)煮蛋(dan)(dan)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于溫州商用廚房設備,溫州酒店廚房設備,溫州不銹鋼廚房設備及(ji)廚房(fang)設(she)備的(de)(de)研發、制造、設(she)計、安裝為一體的(de)(de)企業(ye),服務于酒店整體廚房(fang),工廠食堂,學校食堂等(deng),歡迎來(lai)電(dian)咨詢：！