廚(chu)房設備(bei)工程中(zhong)使用到吸油(you)煙(yan)機是(shi)廚(chu)房里不(bu)可或缺的(de)(de)電器(qi)，它可以抽走爐灶燃燒出的(de)(de)對人(ren)(ren)體有(you)害的(de)(de)污染物以及(ji)烹飪過程中(zhong)發(fa)生的(de)(de)有(you)害廢氣，確保(bao)人(ren)(ren)們在廚(chu)房里烹飪得(de)安心(xin)不(bu)用憂慮油(you)煙(yan)嗆鼻(bi)。風量的(de)(de)大小是(shi)否就(jiu)是(shi)挑選(xuan)吸油(you)煙(yan)機的(de)(de)規范?不(bu)是(shi)，根據近年來吸油(you)煙(yan)機新國(guo)標(biao)顯示，風量、風壓、噪音、常態氣味降低度以及(ji)油(you)脂分離度都是(shi)測評中(zhong)的(de)(de)重要元(yuan)素(su)。

現(xian)在(zai)商場上17~19m3/min的煙機產(chan)(chan)(chan)品舉(ju)目皆是，乃至大(da)風(feng)(feng)量可達23m3/min。那么是否風(feng)(feng)量越(yue)(yue)大(da)越(yue)(yue)好?但(dan)其實排(pai)風(feng)(feng)量越(yue)(yue)大(da)，產(chan)(chan)(chan)品電機運轉發(fa)生的噪音也隨之增大(da)。建議大(da)家在(zai)挑選(xuan)大(da)風(feng)(feng)量油(you)(you)(you)(you)煙機時，要調查其降噪能力。新國(guo)標規則吸(xi)(xi)油(you)(you)(you)(you)煙機的噪音不能超過(guo)59dB，現(xian)在(zai)商場大(da)多(duo)數吸(xi)(xi)油(you)(you)(you)(you)煙機產(chan)(chan)(chan)品可將(jiang)噪聲(sheng)操(cao)控在(zai)58dB，僅略(lve)低于規范。形成(cheng)現(xian)在(zai)狀況的原因(yin)在(zai)于吸(xi)(xi)油(you)(you)(you)(you)煙機產(chan)(chan)(chan)品為(wei)了獲得(de)更好的吸(xi)(xi)油(you)(you)(you)(you)煙的作用，往往經過(guo)增強吸(xi)(xi)力來改進，但(dan)價值是發(fa)生更大(da)的噪聲(sheng)。

在(zai)新(xin)國標中(zhong)，油煙(yan)機(ji)產(chan)品(pin)的(de)(de)風(feng)壓不該低(di)于80Pa，風(feng)壓越大，相應(ying)(ying)的(de)(de)吸油煙(yan)機(ji)的(de)(de)吸排(pai)能力也越強。但如(ru)果(guo)排(pai)煙(yan)管較(jiao)長(chang)、間隔公共煙(yan)道較(jiao)遠、所(suo)處樓層較(jiao)高，在(zai)挑選(xuan)油煙(yan)機(ji)時就應(ying)(ying)該依據本身(shen)條件去挑選(xuan)風(feng)壓更大的(de)(de)產(chan)品(pin)，才能確保(bao)將(jiang)煙(yan)氣排(pai)出、避免油煙(yan)倒灌。現在(zai)商(shang)場上(shang)300Pa以上(shang)風(feng)壓的(de)(de)機(ji)器基本可以滿意普通用戶(hu)的(de)(de)需求。

氣味降低(di)度(du)和油(you)脂分(fen)離(li)度(du)都(dou)是(shi)體現油(you)煙(yan)(yan)機(ji)能力的(de)指標，前者與人體健康有關(guan)，分(fen)為(wei)常態氣味降低(di)度(du)(30分(fen)鐘內(nei)的(de)排(pai)煙(yan)(yan)作用，規范要(yao)求是(shi)大于(yu)(yu)90%以(yi)(yi)上)、瞬時氣味降低(di)度(du)(3分(fen)鐘內(nei)的(de)排(pai)煙(yan)(yan)作用，要(yao)求50%以(yi)(yi)上)，后(hou)者則(ze)是(shi)指油(you)煙(yan)(yan)機(ji)把(ba)油(you)脂和煙(yan)(yan)分(fen)離(li)的(de)能力，規范要(yao)求油(you)脂分(fen)離(li)度(du)大于(yu)(yu)等于(yu)(yu)80%。

總的來說(shuo)，挑(tiao)選油煙機產(chan)(chan)品單純看風量大(da)小是十(shi)分(fen)欠缺考慮的。一(yi)方面，從健(jian)康層面來講，氣味(wei)降(jiang)低度(du)很(hen)重(zhong)要(yao)，另(ling)一(yi)方面，從對(dui)環境的影響來看，油脂分(fen)離度(du)也(ye)很(hen)重(zhong)要(yao)。所以(yi)廚房設備工程廠家(jia)建議應(ying)該按照以(yi)上指標去選購油煙機產(chan)(chan)品，一(yi)款(kuan)注重(zhong)用戶體會的產(chan)(chan)品才是合(he)適我們的油煙機產(chan)(chan)品。

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