和面機是商用廚房中常會用到的一種食物機械設備，在使用這種食物機械時需要注意些什么問題？無錫不銹鋼廚房設備廠家為大家講解和面機的(de)安全操(cao)作注意事項：

1、開機前，應仔細(xi)查(cha)看設備及電路狀(zhuang)況(kuang)，確定無誤后方可(ke)運用(yong)。

2、操(cao)作(zuo)人員在(zai)機器工作(zuo)過(guo)程中，不能將手放入箱(xiang)斗內，結束后整理剩(sheng)面時，應先觀察是否斷電，才能進(jin)行下一(yi)步操(cao)作(zuo)。

3、機(ji)器(qi)回轉時(shi)刻不能(neng)過長，翻斗(dou)歪斜到位后應用刀斷(duan)面團(tuan)，正(zheng)回轉時(shi)手(shou)有必(bi)要離開箱斗(dou)。

4、每臺和面機都應有專(zhuan)人負責(ze)管(guan)理，如發(fa)現(xian)設備工作異常，應立即關掉電源修理。

5、操作人員每(mei)天應往注(zhu)油孔(kong)內(nei)加注(zhu)潤(run)滑(hua)油，三個月替換(huan)一次機油，每(mei)天要整理，保持和(he)面機清潔。

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