無錫商用廚房設備多，設備功率大，用電(dian)量大。因(yin)在設計商用廚(chu)房(fang)供電(dian)系統時，重要的(de)是確(que)保廚(chu)房(fang)用電(dian)安全和廚(chu)房(fang)操作方便。商用廚(chu)房(fang)在設計供電(dian)系統時應注意什么？

商業廚(chu)房設計(ji)供電(dian)系統的注意事項：

1.商(shang)用廚(chu)(chu)房供電系統(tong)(tong)的(de)設(she)計(ji)不僅(jin)要(yao)(yao)遵循相關(guan)規(gui)范，還要(yao)(yao)考慮廚(chu)(chu)師操作(zuo)(zuo)的(de)實際需要(yao)(yao)。與設(she)備的(de)連續配合。與其他系統(tong)(tong)管道的(de)空(kong)間關(guan)系，設(she)計(ji)，盡可(ke)能提高精度，設(she)計(ji)到每個點(dian)。例如，插(cha)座(zuo)。開關(guan)盒的(de)位置(zhi)應避(bi)免容易(yi)濺水的(de)位置(zhi)，遠離熱(re)源，避(bi)免設(she)備結構，以確(que)保安全、操作(zuo)(zuo)和維護(hu)方便。

2.商(shang)用廚房電氣設(she)備(bei)種(zhong)類繁多，用電量大。熟悉所選電氣設(she)備(bei)的(de)相關技術參(can)數和工作特(te)點。商(shang)用廚房設(she)計(ji)和電力系統應由(you)專業人員(yuan)設(she)計(ji)，為一次性設(she)計(ji)奠定良好的(de)基礎。施工到位，不留后(hou)患。

3.在(zai)用餐高峰期，廚(chu)房工作(zuo)人員會非常緊張，設備的(de)使(shi)用頻率也很高。在(zai)設計中(zhong)，需深入(ru)了解廚(chu)房的(de)操作(zuo)、操作(zuo)特(te)點，實施人性化的(de)設計，使(shi)設備開關和維護的(de)具體操作(zuo)簡(jian)單合理。

4.廚房(fang)配(pei)電線路應力求接線簡單，具有(you)一定的(de)(de)靈活性，并保(bao)留有(you)用(yong)負荷增加(jia)的(de)(de)余量。配(pei)電箱有(you)一定數(shu)量的(de)(de)備(bei)用(yong)回(hui)路，以增加(jia)和更(geng)換設備(bei)。

5.廚(chu)(chu)房(fang)(fang)供電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)系統配(pei)電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)線路(lu)直接與(yu)(yu)終端設備(bei)連接，電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)氣設備(bei)直接與(yu)(yu)人接觸，商業廚(chu)(chu)房(fang)(fang)供電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)應(ying)可靠(kao)(kao)，一(yi)方面(mian)保(bao)證使(shi)用的可靠(kao)(kao)性(xing)(xing)，確保(bao)人身安全的可靠(kao)(kao)性(xing)(xing)。供電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)的可靠(kao)(kao)性(xing)(xing)由供電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)源、供電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)方式(shi)和(he)供電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)線路(lu)共同決定(ding)。商業廚(chu)(chu)房(fang)(fang)環境潮濕，廚(chu)(chu)房(fang)(fang)地板。墻(qiang)壁清(qing)(qing)潔主要用水清(qing)(qing)洗，以(yi)防止水擴散(san)。濺(jian)入電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)路(lu)引(yin)起的短路(lu)應(ying)考慮電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)源插座的密封性(xing)(xing)和(he)防潮性(xing)(xing)。提(ti)高安裝高度與(yu)(yu)濺(jian)水設備(bei)有一(yi)定(ding)距離。

廚房電力設計首先是以安(an)全(quan)為原則，人(ren)身安(an)全(quan)。社會(hui)安(an)全(quan)是首要任務。此外還(huan)應考慮商業(ye)廚房用電的安(an)全(quan)性(xing)和便利(li)性(xing)。

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