一、廚房設備的分類

1、儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)用具(ju)：主要分(fen)為(wei)食品(pin)、用品(pin)兩類(lei)。食品(pin)儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)分(fen)為(wei)冷(leng)(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)和非(fei)冷(leng)(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)，冷(leng)(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)無(wu)外乎(hu)就(jiu)是(shi)廚房內的(de)(de)(de)電冰箱(xiang)以及冷(leng)(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)柜(ju)(ju)等(deng)(deng)，非(fei)冷(leng)(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)就(jiu)是(shi)一(yi)般的(de)(de)(de)食品(pin)區(qu)域冷(leng)(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)。物品(pin)儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)就(jiu)是(shi)一(yi)般的(de)(de)(de)器皿儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)，可以分(fen)為(wei)餐具(ju)、炊具(ju)等(deng)(deng)，為(wei)這(zhe)些常(chang)用到的(de)(de)(de)器皿提儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)空間，也就(jiu)是(shi)通(tong)過各種儲(chu)(chu)物柜(ju)(ju)、底柜(ju)(ju)、吊軌、角柜(ju)(ju)等(deng)(deng)完成的(de)(de)(de)。

2、洗(xi)(xi)滌用(yong)具：洗(xi)(xi)滌有很多種，除了供水方面需要(yao)有冷熱水供應系統之外，在排(pai)水設備、洗(xi)(xi)槽、洗(xi)(xi)物柜等都(dou)是要(yao)有所考(kao)慮(lv)的(de)。其(qi)實一些衛生(sheng)桶、消(xiao)毒柜等等都(dou)可(ke)以(yi)(yi)算作為洗(xi)(xi)滌用(yong)具中，畢竟都(dou)是用(yong)于(yu)整理清(qing)潔廚房的(de)用(yong)品。洗(xi)(xi)滌用(yong)具在廚房中占(zhan)據的(de)地位可(ke)是非同小(xiao)可(ke)的(de)，所以(yi)(yi)在安(an)裝的(de)時候一定要(yao)謹慎了。

3、調(diao)理用具：主要是調(diao)理、整理上的(de)工(gong)具，比(bi)如(ru)切菜、配料(liao)、調(diao)制的(de)工(gong)具和器皿等，現(xian)在隨著科學技(ji)術的(de)不斷發展(zhan)，關于(yu)調(diao)理用具的(de)種類也是越來(lai)越多(duo)，就(jiu)比(bi)如(ru)現(xian)在的(de)削機(ji)具，以(yi)及(ji)榨壓汁機(ji)具等真的(de)是多(duo)種多(duo)樣。

4、烹(peng)調用(yong)具(ju)(ju)(ju)：這是烹(peng)飪(ren)(ren)基本用(yong)到的工具(ju)(ju)(ju)，一般我(wo)們日常(chang)用(yong)到的爐具(ju)(ju)(ju)、灶具(ju)(ju)(ju)以及與烹(peng)飪(ren)(ren)相關(guan)的工具(ju)(ju)(ju)和(he)器(qi)皿都是算(suan)作烹(peng)調用(yong)具(ju)(ju)(ju)。

5、進(jin)餐(can)用具：日常(chang)使(shi)用到的碗筷之類的，現在用餐(can)也(ye)(ye)是講究多(duo)樣(yang)化(hua)，進(jin)餐(can)用具也(ye)(ye)不(bu)僅局(ju)限(xian)于(yu)碗筷，西方餐(can)具也(ye)(ye)隨之進(jin)入到了(le)我們的生(sheng)活，進(jin)餐(can)用具的多(duo)樣(yang)化(hua)也(ye)(ye)可(ke)以看出我們生(sheng)活在不(bu)斷的豐富多(duo)樣(yang)化(hua)，對人們來說(shuo)也(ye)(ye)非常(chang)重要。

二(er)、廚房(fang)設備(bei)安裝(zhuang)程序

家用廚房用具標準的(de)安(an)裝(zhuang)流程為:墻、地面基層處(chu)理→安(an)裝(zhuang)產品(pin)質量(liang)檢驗→安(an)裝(zhuang)壁柜→安(an)裝(zhuang)底柜→接入調試給、排水管道(dao)→安(an)裝(zhuang)配套電(dian)器→檢測校準、→清(qing)理。

依據(ju)廚房(fang)用(yong)具的設計構(gou)思不一(yi)樣(yang)(yang)、安裝的復雜度不一(yi)樣(yang)(yang)，安裝流程(cheng)涉及的內容也會(hui)有(you)改變。

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