現如今對環保事業日(ri)益(yi)重(zhong)視，加大油(you)煙(yan)治理力度，餐(can)飲(yin)業作為油(you)煙(yan)排放(fang)大戶更是(shi)受到了嚴(yan)格監管，安裝(zhuang)油(you)煙(yan)凈化系統已(yi)經成為從事餐(can)飲(yin)業的(de)前提條件了。

油(you)煙凈化(hua)(hua)系統一般分為(wei)四個(ge)組(zu)成部分：集(ji)煙罩、排(pai)煙管道、風機、凈化(hua)(hua)器。

1.集煙罩(zhao)：安裝于灶臺上方(fang)的用于吸收餐飲油煙氣體(ti)的預處理設備，一般都是金(jin)屬(shu)材(cai)質，不銹(xiu)鋼鋼板更好(hao)，考慮成本也可以采用鍍(du)鋅(xin)鋼板。

2.排煙(yan)管道：主要用(yong)于收集(ji)油煙(yan)氣(qi)體后導出(chu)煙(yan)氣(qi)至(zhi)室外(wai)起(qi)到(dao)通風(feng)作(zuo)用(yong)。一(yi)般也是金屬材質，可由不銹(xiu)鋼(gang)、鍍鋅鋼(gang)板或者玻璃鋼(gang)制成。

3.風(feng)機(ji)：風(feng)機(ji)是將(jiang)煙(yan)氣導出(chu)(chu)的動力設備，安裝(zhuang)凈化器需要考慮(lv)風(feng)機(ji)的風(feng)量大小。一般來說風(feng)機(ji)依據進(jin)風(feng)口與(yu)出(chu)(chu)風(feng)口的位(wei)置，可分三種類型：離心風(feng)機(ji)、軸流風(feng)機(ji)、風(feng)柜。

4.凈(jing)(jing)化(hua)(hua)器：油(you)煙凈(jing)(jing)化(hua)(hua)器是(shi)整(zheng)個系統中的核心(xin)部(bu)分(fen)，油(you)煙的凈(jing)(jing)化(hua)(hua)便是(shi)通過它來完成的。目前來說得到廣泛應用(yong)低空凈(jing)(jing)化(hua)(hua)器類型就是(shi)靜(jing)(jing)電(dian)(dian)式(shi)油(you)煙凈(jing)(jing)化(hua)(hua)器，主要是(shi)通過高(gao)壓靜(jing)(jing)電(dian)(dian)場電(dian)(dian)離荷電(dian)(dian)油(you)煙氣體分(fen)子，分(fen)離油(you)煙顆粒達到凈(jing)(jing)化(hua)(hua)的效(xiao)果。

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