宿遷(qian)電(dian)磁雙(shuang)門蒸(zheng)柜(ju)專(zhuan)業(ye)定制

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于鹽城商用廚房設備,鹽城酒店廚房設備,鹽城不銹鋼廚房設備及中央廚房設備的研發、制造、設計、安裝為一(yi)體的企業,服務于酒店整體廚房,工廠(chang)食(shi)堂,學(xue)校食(shi)堂等，主要服務長(chang)三角一(yi)帶(dai)地(di)區。

除炒灶外還(huan)需(xu)要(yao)一些其他爐(lu)灶，如湯灶、燉菜(cai)灶、大(da)鍋(guo)灶，若(ruo)經營海鮮菜(cai)系，還(huan)需(xu)要(yao)海鮮蒸柜、燉魚臺，有(you)(you)足夠(gou)的存(cun)(cun)儲(chu)空間：主(zhu)灶間物流吞吐量(liang)大(da)，大(da)量(liang)的原(yuan)料、佐料、調(diao)料、餐具(ju)、用具(ju)等匯聚在主(zhu)灶間，灶間內要(yao)有(you)(you)足夠(gou)的存(cun)(cun)儲(chu)空間，便(bian)于存(cun)(cun)儲(chu)、取放。

比如，粗(cu)加工房一進門(men)，就應(ying)該(gai)有(you)蔬菜架(jia)和冷庫，考慮到工作(zuo)(zuo)人(ren)員使用方便(bian)，有(you)效(xiao)(xiao)地設置了相關設備的具體(ti)位置，保(bao)證(zheng)爐灶、調料臺(tai)等操作(zuo)(zuo)電源；切割操作(zuo)(zuo)臺(tai)（墩）及(ji)水池、碗柜、架(jia)子等配套設備，冷鮮(xian)操作(zuo)(zuo)平臺(tai)和推(tui)拉門(men)操作(zuo)(zuo)平臺(tai)的設置中應(ying)插入等，以便(bian)于有(you)效(xiao)(xiao)分配和使用。

為了保證酒店烹(peng)調(diao)廚房的(de)(de)出品及時，并符合應有的(de)(de)食、香、味(wei)等質(zhi)量要求，酒店烹(peng)調(diao)廚房應緊靠與(yu)其風味(wei)相對應的(de)(de)餐廳，盡管有些(xie)飯(fan)店受到(dao)場地或(huo)建筑結構、格局的(de)(de)限制，廚房的(de)(de)加工或(huo)點心，甚至冷菜或(huo)燒烤等的(de)(de)制作間，可以不(bu)與(yu)餐廳在同一(yi)樓(lou)層，而烹(peng)調(diao)間必(bi)須(xu)與(yu)餐廳在同一(yi)樓(lou)層。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名鹽城不銹鋼廚房設備的(de)企業，深(shen)受眾(zhong)多酒店管理公(gong)司(si)與廚房顧問公(gong)司(si)的(de)贊譽與推崇，公(gong)司(si)具有雄厚(hou)的(de)技術力量及(ji)較大規模的(de)生產(chan)能力。

1、廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)(she)計布(bu)局(ju)決定廚(chu)(chu)房(fang)(fang)建設(she)(she)(she)投資(zi)，廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)(she)計布(bu)局(ju)確定廚(chu)(chu)房(fang)(fang)各工種、區域的面(mian)積分配，計劃并安排廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的設(she)(she)(she)施、設(she)(she)(she)備，廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)(she)計流(liu)程合理(li)，場地節省，設(she)(she)(she)備配備先進，操作(zuo)使用方便，廚(chu)(chu)師操作(zuo)既節省勞動，又得心應手，出品(pin)質(zhi)量和速度便有物質(zhi)保障(zhang)。

多臺灶(zao)同時工作，原設計風(feng)(feng)機(ji)(ji)轉速(su)低，排煙(yan)量(liang)小，導致排煙(yan)不暢(chang)，要解決此類問(wen)題，我們需要在排煙(yan)口(kou)加裝(zhuang)排煙(yan)風(feng)(feng)機(ji)(ji)，或(huo)改裝(zhuang)風(feng)(feng)機(ji)(ji)，油(you)污長(chang)期積(ji)聚，氧(yang)化構(gou)成酸性物質(zhi)，對油(you)煙(yan)機(ji)(ji)進行腐蝕(shi)，生銹，加速(su)油(you)煙(yan)機(ji)(ji)老化，也極易構(gou)成火災隱患。

清洗的時候一定要徹(che)底，避(bi)免(mian)發生火災，同時沖洗油煙凈(jing)化(hua)器(qi)人員需(xu)有電(dian)工資質且持(chi)(chi)證上崗(gang)，5、調理類設備：吊柜放(fang)置質輕的物品，盡量將重(zhong)物擺在柜臺下層(ceng)，內部須保持(chi)(chi)干燥，水槽用(yong)刷子(zi)或棉布蘸中性(xing)清潔(jie)劑即可，應避(bi)免(mian)用(yong)尖銳物品刻(ke)畫表面(mian)。

公司(si)憑借勤勞與(yu)智(zhi)慧(hui)，不斷探索、創新，以滿足(zu)餐飲行業的(de)(de)(de)(de)發展對廚房(fang)設備的(de)(de)(de)(de)更高要求。本(ben)著“誠信(xin)為本(ben)、用心服務(wu)”的(de)(de)(de)(de)服務(wu)宗旨，秉(bing)承“客(ke)戶(hu)至(zhi)上、品質”的(de)(de)(de)(de)公司(si)理念(nian)，服務(wu)永遠沒有(you)終點的(de)(de)(de)(de)原(yuan)則；愿成為您的(de)(de)(de)(de)朋友(you)，攜手(shou)共創美(mei)好的(de)(de)(de)(de)明天！顧客(ke)是企(qi)業生存與(yu)發展的(de)(de)(de)(de)根本(ben)，我們珍惜(xi)每一次(ci)合(he)作的(de)(de)(de)(de)機會，不斷提高自身的(de)(de)(de)(de)竟爭(zheng)能力，實現合(he)作共贏的(de)(de)(de)(de)目(mu)標。

主(zhu)灶間的面積分配要大一些，要求也(ye)要多一些，投資也(ye)相對多一些，酒(jiu)店廚房(fang)工程設計攻略環保措施：主(zhu)灶間內爐具(ju)產(chan)生(sheng)大量的油(you)煙、熱氣(qi)、廢氣(qi)，需要科(ke)學(xue)合理(li)地(di)排除(chu)油(you)煙，補充新風，降噪降溫’這是改善廚房(fang)工作環境極為重要的技術措施。

如何選擇廚房(fang)設備的(de)(de)尺寸(cun)？廚房(fang)操(cao)(cao)作臺面的(de)(de)高(gao)(gao)度應該(gai)在800-850mm之間(jian)，寬度在600mm左右，油煙機(ji)與吊柜、爐灶(zao)之間(jian)需保持550-700mm的(de)(de)距離，依據(ju)使用者(zhe)的(de)(de)身高(gao)(gao)來確定，在不影響操(cao)(cao)作的(de)(de)情況下越低越好。

隨著社會經濟的(de)發展，我們的(de)生(sheng)活水(shui)平不斷地(di)提(ti)高(gao)(gao)(gao)，現代餐飲對廚房要(yao)求越來越高(gao)(gao)(gao)，不但(dan)要(yao)合(he)(he)理實用、衛生(sheng)清潔、美觀大方、面積(ji)適(shi)中(zhong)、節省(sheng)勞動，如果(guo)站(zhan)在老(lao)板的(de)角度來看的(de)話，還要(yao)節約成本、經久(jiu)耐用、提(ti)高(gao)(gao)(gao)效率(lv)，一、廚房面積(ji)合(he)(he)理適(shi)中(zhong)。

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