一、廚房設備的分類

1、儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)用具(ju)：主要分(fen)為(wei)食(shi)(shi)品、用品兩(liang)類。食(shi)(shi)品儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)分(fen)為(wei)冷(leng)藏(zang)(zang)和非冷(leng)藏(zang)(zang)，冷(leng)藏(zang)(zang)無外乎就(jiu)是(shi)廚房內的(de)電(dian)冰箱以及冷(leng)藏(zang)(zang)柜(ju)等(deng)，非冷(leng)藏(zang)(zang)就(jiu)是(shi)一(yi)般的(de)食(shi)(shi)品區域(yu)冷(leng)藏(zang)(zang)。物品儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)就(jiu)是(shi)一(yi)般的(de)器皿儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)，可以分(fen)為(wei)餐具(ju)、炊具(ju)等(deng)，為(wei)這些常(chang)用到的(de)器皿提儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)空間(jian)，也就(jiu)是(shi)通過各種儲(chu)(chu)物柜(ju)、底柜(ju)、吊(diao)軌、角柜(ju)等(deng)完(wan)成的(de)。

2、洗(xi)(xi)滌(di)用(yong)(yong)(yong)具(ju)：洗(xi)(xi)滌(di)有(you)很多種(zhong)，除了(le)供水方(fang)面需要有(you)冷(leng)熱(re)水供應系(xi)統之外(wai)，在(zai)排水設備、洗(xi)(xi)槽、洗(xi)(xi)物柜等(deng)都是要有(you)所(suo)考(kao)慮(lv)的。其實一(yi)些衛生桶、消(xiao)毒柜等(deng)等(deng)都可(ke)以算(suan)作為(wei)洗(xi)(xi)滌(di)用(yong)(yong)(yong)具(ju)中(zhong)，畢竟(jing)都是用(yong)(yong)(yong)于整理清潔廚房的用(yong)(yong)(yong)品。洗(xi)(xi)滌(di)用(yong)(yong)(yong)具(ju)在(zai)廚房中(zhong)占據的地位可(ke)是非同小可(ke)的，所(suo)以在(zai)安裝的時候一(yi)定要謹慎了(le)。

3、調理用(yong)具：主要是調理、整理上的(de)(de)(de)工具，比如(ru)切菜、配料、調制的(de)(de)(de)工具和器(qi)皿等，現(xian)在(zai)隨著科學(xue)技術的(de)(de)(de)不(bu)斷發(fa)展，關于調理用(yong)具的(de)(de)(de)種類(lei)也是越(yue)來越(yue)多，就比如(ru)現(xian)在(zai)的(de)(de)(de)削(xue)機具，以及榨壓汁機具等真的(de)(de)(de)是多種多樣。

4、烹調(diao)用具：這是烹飪基本用到的工(gong)具，一般我們日(ri)常用到的爐具、灶(zao)具以(yi)及與(yu)烹飪相關的工(gong)具和器皿都是算(suan)作烹調(diao)用具。

5、進(jin)餐用(yong)具(ju)：日(ri)常使(shi)用(yong)到的碗筷之類的，現(xian)在用(yong)餐也(ye)是講(jiang)究(jiu)多(duo)樣(yang)化，進(jin)餐用(yong)具(ju)也(ye)不僅局限于碗筷，西(xi)方餐具(ju)也(ye)隨之進(jin)入到了(le)我(wo)們的生活，進(jin)餐用(yong)具(ju)的多(duo)樣(yang)化也(ye)可以看出我(wo)們生活在不斷的豐富多(duo)樣(yang)化，對人們來說也(ye)非常重要。

二、廚(chu)房(fang)設備安裝(zhuang)程序

家用廚(chu)房(fang)用具標準(zhun)的安(an)裝流(liu)程為:墻(qiang)、地面基層處理→安(an)裝產品質量(liang)檢驗→安(an)裝壁(bi)柜→安(an)裝底柜→接入調試(shi)給、排水管道→安(an)裝配套電器→檢測校準(zhun)、→清理。

依(yi)據廚(chu)房用具的設計構思不(bu)一(yi)樣(yang)、安裝的復雜度不(bu)一(yi)樣(yang)，安裝流程涉及的內容也會有改變(bian)。

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