各湛江商用廚房設備保養技巧：

1.冰柜的保養

每天保持冰箱(xiang)的內外(wai)部清潔(jie)，每周除霜一次，經常檢查電源及溫(wen)度控制裝置，保持冰箱(xiang)壓縮機(ji)的正常工作狀態(tai)。

2.蒸柜的保養

每天清洗蒸(zheng)柜內壁及隔(ge)板，每15天檢查一(yi)次蒸(zheng)汽管閥門(men)及天然氣與(yu)空氣的混合裝置(zhi)。

3.烤箱的保養

每天清洗烤(kao)箱的表面(mian)， 檢查所(suo)有(you)線路是否暢通，保持(chi)各零配件和開(kai)關的連接性(xing)，保證其工(gong)作效率(lv)。

4.爐灶的保養

每(mei)天清(qing)洗爐灶上的鐵(tie)架及不銹鋼臺面，保(bao)證灶具(ju)的表(biao)面光(guang)潔度。廚房油污和其(qi)他雜質會腐蝕爐灶的表(biao)面，要經常清(qing)洗天然氣噴頭(tou)。

5.扒爐的保養

每(mei)天(tian)清洗鋼板，經常檢修(xiu)扒板的天(tian)然(ran)氣噴(pen)頭并(bing)保持清潔。每(mei)15天(tian)調整天(tian)然(ran)氣的噴(pen)頭和點(dian)火(huo)裝置(zhi)。如果是(shi)電扒爐，就要檢查線路是(shi)否暢通。保持各零配(pei)件和開關的連接是(shi)否完好。

6.油炸爐的保養

每天(tian)清洗油爐內壁及過(guo)濾網，每15天(tian)調整天(tian)然氣(qi)的噴(pen)頭(tou)和點火裝置。如(ru)果是電炸爐，就要檢(jian)查線路是否暢通。保持各零配件和開關(guan)的連(lian)接是否完好，檢(jian)查排(pai)油管(guan)裝置。

7.洗碗機的(de)保養

每天保持(chi)洗碗(wan)機內(nei)外部的(de)清潔。30天進(jin)行一(yi)次內(nei)部的(de)除水垢，經(jing)常檢(jian)查清潔劑(ji)及催干劑(ji)的(de)使(shi)用(yong)情況，防(fang)止(zhi)異物堵塞。

由于這些設備在日常的餐飲工作中使用的頻率高，日常維護保養是少不了的，掌握了各類湛江商用廚房設備的(de)保養(yang)方法，對廚房設備定期(qi)的(de)維(wei)護和保養(yang)是(shi)延長廚房設備使用(yong)壽命的(de)關鍵。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于湛江商用廚房設備,湛江酒店廚房設備,湛江不銹鋼廚房設備及廚(chu)房(fang)設備的(de)研發、制造、設計、安裝為一體的(de)企(qi)業,服務于(yu)酒(jiu)店整體廚(chu)房(fang),工廠食堂,學校食堂等,歡迎來電咨詢：！