現(xian)如今對環(huan)保事(shi)業日(ri)益重視，加大油煙治理力度(du)，餐飲業作為(wei)油煙排放大戶更是受到(dao)了嚴格(ge)監(jian)管(guan)，安裝油煙凈化(hua)系統已(yi)經成為(wei)從(cong)事(shi)餐飲業的前提條件了。

油煙凈化系(xi)統一般分(fen)為四個組成部分(fen)：集煙罩、排煙管(guan)道、風機、凈化器(qi)。

1.集煙罩：安裝于灶(zao)臺上方的用于吸收餐飲油煙氣(qi)體的預處理設備，一(yi)般都是金屬材質，不銹鋼(gang)鋼(gang)板(ban)更好(hao)，考慮成本也可以采用鍍鋅鋼(gang)板(ban)。

2.排煙(yan)管道(dao)：主要(yao)用(yong)(yong)于收集油煙(yan)氣體后導出煙(yan)氣至室外起到(dao)通(tong)風(feng)作用(yong)(yong)。一般也是金屬材質，可由不(bu)銹鋼(gang)(gang)、鍍鋅鋼(gang)(gang)板或者玻璃鋼(gang)(gang)制成(cheng)。

3.風機(ji)：風機(ji)是將(jiang)煙氣(qi)導出(chu)的(de)動力(li)設備，安裝凈(jing)化(hua)器需要考慮(lv)風機(ji)的(de)風量大小。一般(ban)來說風機(ji)依據進風口(kou)與出(chu)風口(kou)的(de)位置(zhi)，可分三種類(lei)型：離心(xin)風機(ji)、軸流風機(ji)、風柜。

4.凈(jing)(jing)化(hua)(hua)(hua)器(qi)(qi)：油(you)煙凈(jing)(jing)化(hua)(hua)(hua)器(qi)(qi)是(shi)整個系統中(zhong)的(de)核心(xin)部分(fen)，油(you)煙的(de)凈(jing)(jing)化(hua)(hua)(hua)便(bian)是(shi)通過(guo)它來完(wan)成(cheng)的(de)。目前來說得(de)到廣泛應用(yong)低空(kong)凈(jing)(jing)化(hua)(hua)(hua)器(qi)(qi)類(lei)型就(jiu)是(shi)靜電(dian)式油(you)煙凈(jing)(jing)化(hua)(hua)(hua)器(qi)(qi)，主要是(shi)通過(guo)高壓(ya)靜電(dian)場電(dian)離(li)荷電(dian)油(you)煙氣體分(fen)子，分(fen)離(li)油(you)煙顆(ke)粒達到凈(jing)(jing)化(hua)(hua)(hua)的(de)效果。

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