和面機是商用廚房中常會用到的一種食物機械設備,在使用這種食物機械時需要注意些什么問題?鎮江不銹鋼廚房設備廠家為(wei)大家講解和面機的(de)安全(quan)操作(zuo)注意事項(xiang):
1、開機前,應(ying)仔細查看設(she)備及(ji)電(dian)路(lu)狀況,確定無(wu)誤后方(fang)可運用。
2、操作人員在機器工作過程(cheng)中(zhong),不能將手(shou)放入箱斗內,結束后整理(li)剩面時,應先(xian)觀察是否斷電,才能進行下一(yi)步操作。
3、機器回轉時(shi)刻不能過長,翻(fan)斗歪斜到位后應用刀斷面團,正回轉時(shi)手有必(bi)要離開箱斗。
4、每臺(tai)和面(mian)機都(dou)應有(you)專人(ren)負責管理,如發現設備工作(zuo)異(yi)常,應立即關掉電源修(xiu)理。
5、操作人員每天(tian)應往(wang)注(zhu)油孔內加注(zhu)潤滑油,三(san)個月(yue)替換一次機油,每天(tian)要整理(li),保持和(he)面機清(qing)潔(jie)。
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