鎮江不銹鋼廚房設備廚具免生細菌的方法：

1、設碗碟架

要保持碗(wan)(wan)碟(die)(die)的干(gan)燥和清潔其實(shi)很簡單，建議(yi)可以在(zai)洗(xi)碗(wan)(wan)池旁邊設一個碗(wan)(wan)碟(die)(die)架。清洗(xi)完畢，順(shun)手把碟(die)(die)子豎放(fang)、把碗(wan)(wan)倒扣在(zai)架子上，很快就能使碗(wan)(wan)碟(die)(die)自然風干(gan)，既省事又衛(wei)生。

2、筷筒和刀(dao)架要透氣(qi)

筷(kuai)(kuai)子(zi)和(he)嘴(zui)巴的(de)接(jie)觸(chu)直(zhi)接(jie)、頻繁，存放(fang)(fang)時要(yao)保(bao)障通風(feng)干(gan)(gan)燥，有些人把(ba)(ba)筷(kuai)(kuai)子(zi)洗完后放(fang)(fang)在櫥柜里，或(huo)放(fang)(fang)在不(bu)透氣的(de)塑料(liao)筷(kuai)(kuai)筒(tong)里，這些做(zuo)法都(dou)是不(bu)對(dui)的(de)，可以(yi)選(xuan)擇(ze)不(bu)銹鋼絲做(zuo)成的(de)、透氣性(xing)良(liang)(liang)好(hao)的(de)筷(kuai)(kuai)筒(tong)，把(ba)(ba)它(ta)釘在墻上(shang)(shang)或(huo)放(fang)(fang)在通風(feng)處(chu)，這樣(yang)(yang)能很快把(ba)(ba)水瀝干(gan)(gan)。還有人習慣(guan)在筷(kuai)(kuai)子(zi)上(shang)(shang)搭(da)一塊干(gan)(gan)凈的(de)布防灰塵，其實，只要(yao)在用(yong)(yong)之前用(yong)(yong)清水沖(chong)洗一下(xia)就(jiu)可以(yi)，蒙上(shang)(shang)布反而會妨礙(ai)水分(fen)的(de)散發。 另外(wai)把(ba)(ba)菜刀(dao)放(fang)(fang)在不(bu)通風(feng)的(de)抽屜和(he)刀(dao)架里也是不(bu)可取的(de)，同樣(yang)(yang)應該選(xuan)擇(ze)透氣性(xing)良(liang)(liang)好(hao)的(de)刀(dao)架。

3、廚具掛起來

長柄(bing)湯勺、漏勺、鍋(guo)鏟等都是做菜熬湯時的好(hao)幫手，但很多人(ren)習慣把這些用具放(fang)到抽屜(ti)里(li)，或放(fang)在鍋(guo)和(he)炒勺里(li)，并蓋上蓋子，這同樣不利于(yu)保持干燥。

切菜板(ban)容易吸水，表面多有劃痕和細縫，經常(chang)藏有生鮮食物的殘(can)渣。如果清潔不干凈、存放(fang)不當(dang)，食物殘(can)渣腐爛后會(hui)使細菌大量繁殖，還會(hui)在(zai)切菜板(ban)表面形成霉斑，對食品的污染可想(xiang)而知。

在(zai)吊柜(ju)和(he)櫥柜(ju)之(zhi)間(jian)，或(huo)在(zai)墻上(shang)(shang)方(fang)便的(de)(de)地方(fang)安裝(zhuang)一(yi)根(gen)結(jie)(jie)實的(de)(de)橫桿，并在(zai)橫桿上(shang)(shang)裝(zhuang)上(shang)(shang)掛鉤，把(ba)清洗后的(de)(de)鍋(guo)鏟、漏(lou)勺、打蛋器、洗菜籃等掛在(zai)上(shang)(shang)面，在(zai)離這些用(yong)具較(jiao)遠(yuan)的(de)(de)一(yi)端掛抹(mo)布、洗碗布和(he)擦手(shou)毛巾，在(zai)橫桿的(de)(de)另一(yi)端則裝(zhuang)一(yi)個結(jie)(jie)實的(de)(de)掛鉤，把(ba)切菜板(ban)也(ye)懸掛起(qi)來，這樣就能(neng)(neng)保(bao)障其干爽(shuang)。采(cai)用(yong)這種辦(ban)法，能(neng)(neng)使廚房保(bao)持整潔，不同用(yong)具拿(na)起(qi)來也(ye)很(hen)順手(shou)，可謂一(yi)舉多得。

需要注意的是懸掛、放置在櫥柜外的物品在自然(ran)風干的同時也會沾染塵埃，使用(yong)前應沖洗干凈。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于鎮江商用廚房設備,鎮江酒店廚房設備,鎮江不銹鋼廚房設備及中央(yang)廚房(fang)設(she)備的研發(fa)、制造、設(she)計、安裝(zhuang)為一體(ti)的企業,服(fu)務于酒店整(zheng)體(ti)廚房(fang),工(gong)廠食(shi)堂,學校(xiao)食(shi)堂等(deng),歡(huan)迎來電咨詢！