集氣罩一般采用整體加工,不但可以減少廚房的溫度,也可以平衡廚房的氣壓,今天蘇州鎮江商用廚房設備生產廠家帶大家了(le)解集氣罩(zhao)有哪些種類?
1.簡易沒(mei)有擋油板(ban)和送風設備的集(ji)氣罩適用于靈活機(ji)動場所,便(bian)于加(jia)工安裝,價格便(bian)宜。但由于沒(mei)有送風設備,集(ji)風效果(guo)相對較(jiao)差,容易使油煙在廚房工作人員(yuan)面前回旋(xuan),并且容易造成油滴散落。
2.含擋油(you)(you)板和送風設備(bei)的集氣(qi)罩(zhao)能夠較(jiao)好(hao)地收集烹飪過程產(chan)生的油(you)(you)煙,油(you)(you)滴不散落,只要(yao)送風風量(liang)(liang)合(he)理(li),廚房操作人員工作面的空氣(qi)質(zhi)量(liang)(liang)就好(hao)。但安(an)裝要(yao)求(qiu)高,投(tou)較(jiao)大。
3.運水集(ji)氣(煙(yan))罩的(de)設計(ji)原理(li)是(shi)形(xing)成(cheng)水幕(mu)循(xun)環(huan),與(yu)油煙(yan)碰撞后(hou)達到凈化油煙(yan)的(de)目的(de)。影響運水集(ji)氣(煙(yan))罩使用效(xiao)果的(de)關鍵是(shi)要形(xing)成(cheng)連續的(de)水幕(mu)。
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幼兒園食(shi)堂(tang)廚房(fang)設(she)備(bei)設(she)計(ji)(ji)規(gui)劃至關重要,關乎孩子們的(de)飲食(shi)安全與健康成長。那么如何合理設(she)計(ji)(ji)幼兒園食(shi)堂(tang)廚房(fang)設(she)備(bei)?一、廚房(fang)的(de)功能區(qu)(qu)域包括食(shi)材(cai)儲(chu)存、食(shi)材(cai)準備(bei)、烹飪、配(pei)餐和清潔(jie)等區(qu)(qu)域。每個區(qu)(qu)域都(dou)要布(bu)局合理,方便工作...
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酒(jiu)店廚房(fang)工程(cheng)的(de)設(she)(she)備(bei)(bei)維(wei)護與(yu)保(bao)養是(shi)保(bao)證廚房(fang)運行順利、食品安全和顧(gu)客滿意(yi)度的(de)關鍵。要確保(bao)設(she)(she)備(bei)(bei)的(de)維(wei)護與(yu)保(bao)養,酒(jiu)店管(guan)理人員可(ke)以采取以下措(cuo)施:1.建立設(she)(she)備(bei)(bei)維(wei)護計劃:制定詳(xiang)細的(de)設(she)(she)備(bei)(bei)維(wei)護計劃,包(bao)括設(she)(she)備(bei)(bei)的(de)檢(jian)査(cha)、清潔、保(bao)...
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廚房設(she)備(bei)是(shi)日常生活中不可(ke)或缺的(de)一(yi)部(bu)分,正確(que)的(de)保(bao)養和(he)管理方法對于延(yan)長(chang)設(she)備(bei)使用(yong)壽(shou)命、確(que)保(bao)使用(yong)安全(quan)至(zhi)關重要。廚房設(she)備(bei)的(de)保(bao)養和(he)管理要點:一(yi)、定(ding)期(qi)檢查廚房設(she)備(bei)應定(ding)期(qi)進行檢查,以(yi)確(que)保(bao)其正常運轉。檢查內容包括設(she)備(bei)電...
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