集氣罩一般采用整體加工，不但可以減少廚房的溫度，也可以平衡廚房的氣壓，今天蘇州鎮江商用廚房設備生產廠家帶大家了(le)解集氣罩(zhao)有哪些種類？

1.簡易沒(mei)有擋油板(ban)和送風設備的集(ji)氣罩適用于靈活機(ji)動場所，便(bian)于加(jia)工安裝，價格便(bian)宜。但由于沒(mei)有送風設備，集(ji)風效果(guo)相對較(jiao)差，容易使油煙在廚房工作人員(yuan)面前回旋(xuan)，并且容易造成油滴散落。

2.含擋油(you)(you)板和送風設備(bei)的集氣(qi)罩(zhao)能夠較(jiao)好(hao)地收集烹飪過程產(chan)生的油(you)(you)煙，油(you)(you)滴不散落，只要(yao)送風風量(liang)(liang)合(he)理(li)，廚房操作人員工作面的空氣(qi)質(zhi)量(liang)(liang)就好(hao)。但安(an)裝要(yao)求(qiu)高，投(tou)較(jiao)大。

3.運水集(ji)氣（煙(yan)）罩的(de)設計(ji)原理(li)是(shi)形(xing)成(cheng)水幕(mu)循(xun)環(huan)，與(yu)油煙(yan)碰撞后(hou)達到凈化油煙(yan)的(de)目的(de)。影響運水集(ji)氣（煙(yan)）罩使用效(xiao)果的(de)關鍵是(shi)要形(xing)成(cheng)連續的(de)水幕(mu)。

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