溫州四眼煲仔爐公司

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于鎮江商用廚房設備,鎮江酒店廚房設備,鎮江不銹鋼廚房設備及中央廚房(fang)設備的(de)研發、制造(zao)、設計、安裝(zhuang)為一體的(de)企業,服務于酒店整體廚房(fang),工(gong)廠食(shi)堂,學校食(shi)堂等(deng)，主要服務長三角一帶地(di)區。

保證出餐產(chan)能：設備種類、型(xing)號(hao)、數(shu)(shu)量要滿足(zu)出餐質量、速度(du)與數(shu)(shu)量需要，同類爐(lu)灶要設置在一起，并(bing)有相對(dui)應的切配工作(zuo)臺，設備布局(ju)與通(tong)(tong)道(dao)銜接(jie)簡捷(jie)(jie)順(shun)暢：設備之間由(you)通(tong)(tong)道(dao)連接(jie)，傳菜通(tong)(tong)道(dao)要有足(zu)夠的寬(kuan)度(du)，設備布局(ju)與通(tong)(tong)道(dao)銜接(jie)要簡捷(jie)(jie)順(shun)暢。

6、面(mian)火(huo)爐(lu)——熱(re)源在頂端，一(yi)般適用(yong)(yong)(yong)于原(yuan)料(liao)的(de)上(shang)色(se)和表面(mian)加熱(re)，13、燒(shao)臘間就是(shi)用(yong)(yong)(yong)來做燒(shao)烤(kao)類(lei)食(shi)品的(de)，食(shi)品量少的(de)用(yong)(yong)(yong)烤(kao)鴨爐(lu)、若是(shi)燒(shao)烤(kao)食(shi)品多(duo)，需(xu)要用(yong)(yong)(yong)燒(shao)豬爐(lu)，燉料(liao)用(yong)(yong)(yong)矮仔爐(lu)，麥(mai)芽糖箱上(shang)色(se)用(yong)(yong)(yong)，掛(gua)鴨架(jia)是(shi)用(yong)(yong)(yong)來晾燒(shao)烤(kao)類(lei)食(shi)物的(de)，還有水池等(deng)。

4，配(pei)(pei)份與烹(peng)(peng)調應在(zai)同一開闊(kuo)的(de)工作間(jian)內(nei)，配(pei)(pei)份與烹(peng)(peng)調區距離不可太遠，以減少傳遞的(de)勞累(lei)，隨著消(xiao)費者對原料鮮活(huo)程度(du)和出菜(cai)速度(du)、節奏的(de)更加(jia)重視、客人所訂點的(de)海河鮮及(ji)野味(wei)等鮮活(huo)原料經其鑒認后，大部(bu)分客人希望在(zai)很短的(de)時間(jian)內(nei)烹(peng)(peng)制(zhi)上桌。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名鎮江不銹鋼廚房設備的(de)(de)企業，深受眾多酒店管理公司(si)與廚房顧問公司(si)的(de)(de)贊譽與推崇，公司(si)具(ju)有雄厚的(de)(de)技術力(li)量及較(jiao)大(da)規模(mo)的(de)(de)生產能(neng)力(li)。

餐飲食堂廚房長(chang)時間沒有對(dui)內(nei)置的過濾網進行清(qing)潔，易造成排煙不暢(chang)，對(dui)現場設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)、設(she)(she)(she)(she)施做好防污保護，以及必(bi)要的設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)設(she)(she)(she)(she)施做好特殊的保護和防護，在(zai)不影(ying)響其它設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)設(she)(she)(she)(she)施正常(chang)工作的情況下接好臨時供電設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)，將(jiang)清(qing)洗設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)安裝完(wan)畢(bi)后，接通電源調試機器及設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)。

餐具放(fang)入消毒(du)柜(ju)(ju)(ju)之前要注意：塑(su)料等(deng)不(bu)耐高溫的餐具直接(jie)放(fang)置在(zai)消毒(du)柜(ju)(ju)(ju)的上層(ceng)(ceng)的臭氧(yang)低溫消毒(du)箱(xiang)內(nei)，對于陶(tao)瓷(ci)和玻璃類材(cai)質的餐具就放(fang)置在(zai)消毒(du)柜(ju)(ju)(ju)的下(xia)層(ceng)(ceng)采用高溫紅外(wai)線(xian)消毒(du)，經常(chang)在(zai)這些消毒(du)過的彩色瓷(ci)器(qi)里放(fang)置食(shi)品，容易(yi)使食(shi)品受到污(wu)染，危(wei)害健(jian)康。

通常，一(yi)(yi)個(ge)爐灶(zao)供應10-12個(ge)餐位，隨著效率(lv)的(de)提(ti)高，很(hen)多餐館(guan)做到了一(yi)(yi)個(ge)爐灶(zao)可(ke)供應13-15個(ge)餐位，面(mian)積過大，設(she)(she)施設(she)(she)備數(shu)量多、功率(lv)大或超越廚(chu)房生產(chan)需要(yao)，片(pian)面(mian)追(zhui)求設(she)(she)備先進、功能完備，產(chan)生“大馬拉小(xiao)車”的(de)現象，就會增(zeng)加投(tou)資(zi)。

公(gong)司憑借勤(qin)勞與智慧，不斷探索、創(chuang)新，以滿(man)足餐飲行業的(de)(de)(de)(de)發(fa)展對廚房設(she)備的(de)(de)(de)(de)更高要求。本著“誠信(xin)為本、用心服(fu)務(wu)”的(de)(de)(de)(de)服(fu)務(wu)宗旨，秉(bing)承“客戶至上、品質(zhi)”的(de)(de)(de)(de)公(gong)司理念，服(fu)務(wu)永遠沒有終點的(de)(de)(de)(de)原則(ze)；愿成為您(nin)的(de)(de)(de)(de)朋友，攜手共創(chuang)美好的(de)(de)(de)(de)明天！顧客是企業生存與發(fa)展的(de)(de)(de)(de)根本，我們珍惜每(mei)一次(ci)合(he)作的(de)(de)(de)(de)機(ji)會，不斷提(ti)高自身(shen)的(de)(de)(de)(de)竟爭能力，實現合(he)作共贏(ying)的(de)(de)(de)(de)目標。

由于油(you)煙蒸汽頻(pin)繁，必須配備(bei)一系列微波爐食(shi)品設備(bei)，還(huan)有面條(tiao)機(ji)、面條(tiao)機(ji)、壓床機(ji)、攪(jiao)拌機(ji)、覺醒(xing)箱，其他(ta)是木制面條(tiao)、蔬菜(cai)(cai)(cai)架，3、飲食(shi)室：將熱水器和茶盒(he)放在一起，4、涼(liang)菜(cai)(cai)(cai)房：有工(gong)作臺(tai)、蔬菜(cai)(cai)(cai)架、雪箱、水池就可以了。

為了(le)保證酒店烹(peng)(peng)調(diao)廚(chu)(chu)房的(de)出(chu)品及時(shi)，并符合應(ying)有的(de)食、香、味(wei)等質量要求，酒店烹(peng)(peng)調(diao)廚(chu)(chu)房應(ying)緊靠與其風味(wei)相對應(ying)的(de)餐廳(ting)，盡管有些飯店受(shou)到場(chang)地(di)或建筑結構、格(ge)局的(de)限(xian)制，廚(chu)(chu)房的(de)加工或點(dian)心，甚至(zhi)冷菜或燒烤等的(de)制作間，可以不(bu)與餐廳(ting)在同一樓(lou)層，而烹(peng)(peng)調(diao)間必須與餐廳(ting)在同一樓(lou)層。

鎮江商用廚房設備與家用廚房設備的區別是什么？鎮江商用廚房設備顧名(ming)思義(yi)主要(yao)(yao)是(shi)適用(yong)在一(yi)般的(de)商(shang)用(yong)餐(can)飲環(huan)境(jing)的(de)一(yi)種廚(chu)(chu)房設備(bei)，那么(me)與其(qi)相(xiang)對(dui)的(de)就(jiu)是(shi)家(jia)庭(ting)廚(chu)(chu)房設備(bei)，家(jia)庭(ting)與企業其(qi)實(shi)是(shi)每個人都需要(yao)(yao)長期待(dai)的(de)地(di)方,而對(dui)于廚(chu)(chu)房設備(bei)這樣(yang)非常常見的(de)產品來說,雖然說家(jia)用(yong)與商(shang)用(yong)都是(shi)在用(yong),但是(shi)在購買的(de)時候需要(yao)(yao)注意的(de)地(di)方也是(shi)完(wan)全不同的(de)。

蘇(su)州偉(wei)壽不銹(xiu)鋼(gang)制品有限公司主營電磁灶、開水器、燃氣灶、調理設備、消毒設備、蒸煮設備、不銹(xiu)鋼(gang)水池、食品加工機械、排油(you)煙凈(jing)化設備等(deng)廚具，歡迎來(lai)電咨詢。聯(lian)系人：孫經理 電話： 郵箱： 地址：蘇(su)州市(shi)吳中(zhong)區臨湖鎮和安路1075號