商用電磁(ci)爐適當的保養與清潔不僅可以確保商用大鍋灶長期穩定工作，同時大功率電磁(ci)灶熱效率會和(he)購買時一樣達到九十以上，提醒用戶(hu)要(yao)注(zhu)意保養與清洗。

1、電(dian)磁(ci)爐(lu)周圍(wei)10cm內無其他(ta)障(zhang)礙物，電(dian)磁(ci)爐(lu)加熱(re)時(shi)(shi)溫度加高，機體內部設有冷卻(que)風(feng)扇，保(bao)證風(feng)扇的正確(que)運(yun)行(xing)，雙風(feng)道(dao)結構，機芯、及(ji)線(xian)盤(pan)散(san)熱(re)互(hu)不影響(xiang)，保(bao)證大(da)功率電(dian)磁(ci)灶24小時(shi)(shi)運(yun)行(xing)順暢(chang)、穩定及(ji)使用壽命(ming)。

2、小于(yu)(yu)等(deng)于(yu)(yu)5KW的(de)電(dian)磁爐一律220V電(dian)壓(ya)，大于(yu)(yu)等(deng)于(yu)(yu)8KW的(de)大功率商(shang)用電(dian)磁灶(zao)需嚴(yan)格按照三相四線或五線一一對應正確接線，接線原因易導致商(shang)用電(dian)磁灶(zao)短路等(deng)故障。

3、使(shi)用完勿(wu)直接關閉電(dian)源。實(shi)際(ji)先將功(gong)率調制(zhi)，然后再進(jin)行電(dian)磁(ci)爐關閉，因為高溫加熱(re)，難免(mian)爐面升溫，大功(gong)率電(dian)磁(ci)爐內部存有余熱(re)，當即關掉電(dian)源，內部高溫元件壽命縮短(duan)，風(feng)扇(shan)10秒(miao)散熱(re)后關閉電(dian)源。

4、冷卻之(zhi)后(hou)再進行清(qing)(qing)潔(jie)，經常使用(yong)，廚房的(de)油漬難免，勿用(yong)廚房寶(bao)等(deng)去污劑，使用(yong)普通清(qing)(qing)潔(jie)劑，干凈(jing)的(de)抹(mo)布清(qing)(qing)洗干凈(jing)即可(ke)。

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