泰州油煙凈化一體(ti)機可定制加工質量過(guo)關

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南京商用廚房設備,南京酒店廚房設備,南京不銹鋼廚房設備及中(zhong)央廚房(fang)(fang)設備的研發、制(zhi)造、設計、安裝(zhuang)為(wei)一體的企業,服務(wu)于酒店整體廚房(fang)(fang),工廠食堂,學校食堂等，主要服務(wu)長三角(jiao)一帶地區。

一、普(pu)通西(xi)(xi)餐廳廚房設備有哪些？2、普(pu)通西(xi)(xi)餐廚房設備—多功能烤箱：主要是用(yong)于西(xi)(xi)餐烤類食品(pin)的(de)(de)設備，所謂(wei)較多功能是建立在(zai)溫度(du)上，不管是多少高(gao)溫低(di)溫都(dou)可(ke)以進行(xing)烤制，一般的(de)(de)西(xi)(xi)餐廳用(yong)于西(xi)(xi)點(dian)食品(pin)的(de)(de)制作，對西(xi)(xi)點(dian)的(de)(de)顏色(se)、酥軟程度(du)都(dou)能很好的(de)(de)控制。

每個工作間都有不同的功能，配備不同的南京商用廚房設備，相應的根(gen)據功能也有不(bu)同的設(she)(she)計特點，一(yi)般格局：灶(zao)具、廚師操作間距、打荷臺為烹調(diao)區(qu);墩臺、刀(dao)工操作間距、輔(fu)助(zhu)設(she)(she)備(bei)區(qu)為切配(pei)區(qu);烹調(diao)區(qu)與切配(pei)區(qu)中間設(she)(she)傳菜通(tong)道。

隨(sui)著社會經濟(ji)的(de)發展(zhan)，我們的(de)生活水平不(bu)斷(duan)地提(ti)高(gao)，現代餐飲對廚(chu)房要求(qiu)越(yue)來(lai)越(yue)高(gao)，不(bu)但(dan)要合理(li)實用、衛生清潔、美觀(guan)大(da)方、面積適(shi)中、節省勞動，如果站在老板的(de)角度來(lai)看的(de)話，還要節約成本、經久耐用、提(ti)高(gao)效率，一、廚(chu)房面積合理(li)適(shi)中。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名南京不銹鋼廚房設備的企業，深受眾多酒店管理公(gong)司與(yu)廚(chu)房(fang)顧問公(gong)司的贊譽與(yu)推崇，公(gong)司具(ju)有雄厚的技術力量及較大規模的生產能(neng)力。

（3）人性(xing)化管(guan)理，刀(dao)工(gong)不(bu)用(yong)離開這里就可以(yi)清洗、冷藏和冷卻，方(fang)便攜帶和放(fang)置，臺區、臺架擴(kuo)大了擺放(fang)空間，實際操作(zuo)(zuo)方(fang)便，廚(chu)師的(de)實際操作(zuo)(zuo)距離需要保(bao)持，工(gong)作(zuo)(zuo)人員和員工(gong)之間的(de)距離也需要保(bao)持，一(yi)些(xie)設備盒必須有(you)一(yi)定(ding)的(de)實際操作(zuo)(zuo)距離。

4，配份與烹(peng)調應在同一開闊的工作間內(nei)，配份與烹(peng)調區距離不可太(tai)遠(yuan)，以減少傳遞(di)的勞累，隨著消費者對原料鮮(xian)活程度和出菜速度、節奏(zou)的更加重視、客(ke)人(ren)所訂點的海(hai)河鮮(xian)及野(ye)味等鮮(xian)活原料經其鑒認(ren)后(hou)，大部分客(ke)人(ren)希望(wang)在很短(duan)的時間內(nei)烹(peng)制上桌。

所以，每隔(ge)一段時間，都需要對(dui)隔(ge)油(you)網(wang)進(jin)行(xing)拆(chai)出清(qing)洗(xi)，拆(chai)裝(zhuang)需要懂相關技術的(de)工作人員進(jin)行(xing)，以免損壞周邊其它元(yuan)件及造成油(you)網(wang)變形無(wu)法使(shi)用，隔(ge)油(you)網(wang)的(de)清(qing)洗(xi)很簡(jian)單，先(xian)將隔(ge)油(you)網(wang)拆(chai)下，利用人工清(qing)除大量積存在(zai)表(biao)面的(de)油(you)垢；噴(pen)灑中性清(qing)洗(xi)劑，浸泡20分(fen)鐘左(zuo)右；再(zai)利用高壓(ya)水槍(qiang)進(jin)行(xing)沖洗(xi)；晾干后裝(zhuang)回原處。

公司憑(ping)借勤勞與智慧，不斷探(tan)索、創新，以(yi)滿足餐飲(yin)行業(ye)的(de)(de)(de)(de)發展(zhan)對廚房設備的(de)(de)(de)(de)更(geng)高要求。本(ben)著“誠信為本(ben)、用心服務”的(de)(de)(de)(de)服務宗旨，秉承“客(ke)(ke)戶至上、品(pin)質”的(de)(de)(de)(de)公司理念，服務永遠沒有終點的(de)(de)(de)(de)原則；愿成為您的(de)(de)(de)(de)朋友，攜手共創美好的(de)(de)(de)(de)明(ming)天(tian)！顧客(ke)(ke)是企業(ye)生存與發展(zhan)的(de)(de)(de)(de)根本(ben)，我(wo)們珍惜每一次合(he)作的(de)(de)(de)(de)機會，不斷提(ti)高自身的(de)(de)(de)(de)竟(jing)爭能力(li)，實現合(he)作共贏的(de)(de)(de)(de)目標。

掌(zhang)勺廚(chu)師的(de)實際操(cao)作在廚(chu)房范(fan)圍(wei)和(he)裝載平臺之間需(xu)要(yao)0，8至1，2米，間隔(ge)太小(xiao)，無法回到腰(yao)部，而大型(xing)廚(chu)師需(xu)要(yao)通(tong)過，碟子的(de)通(tong)過有一個上(shang)限(xian)，單道不(bu)能小(xiao)于1，0m，雙道不(bu)能小(xiao)于13m，低標(biao)準也(ye)需(xu)要(yao)控制在一個有效(xiao)的(de)范(fan)圍(wei)內。

5、普(pu)通(tong)西餐(can)廚房(fang)設備——速凍柜：西餐(can)中(zhong)常會(hui)(hui)出現一些需要快(kuai)速冷凍的(de)食(shi)(shi)品，如不易保存(cun)的(de)海(hai)鮮類(lei)原料(liao)就會(hui)(hui)用到，8、普(pu)通(tong)西餐(can)廚房(fang)設備——保鮮柜：不管任何種類(lei)餐(can)廳食(shi)(shi)物的(de)新(xin)鮮都(dou)不肯(ken)能(neng)缺少，只有新(xin)鮮的(de)食(shi)(shi)物才保證(zheng)食(shi)(shi)物的(de)衛生。

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