商用廚(chu)房新風(feng)(feng)(feng)系統是商用廚(chu)房工程的(de)一部分,成功(gong)的(de)新風(feng)(feng)(feng)系統,首先為了(le)保(bao)證(zheng)平衡的(de)風(feng)(feng)(feng)量風(feng)(feng)(feng)壓,且不(bu)能對室內的(de)原有(you)溫度有(you)較大的(de)影響,其(qi)次空氣(qi)的(de)流向是順暢合理而舒適的(de),還有(you)一點通風(feng)(feng)(feng)的(de)時間,廚(chu)房工作人員工作時都在不(bu)停...
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1、安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)原(yuan)則餐廳(ting)廚房設(she)(she)備的(de)設(she)(she)計首(shou)要就是安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)原(yuan)則、人(ren)身安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)、社會安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)為(wei)重(zhong)中之重(zhong),要確保設(she)(she)計產品的(de)質量(liang)保證,商用廚房設(she)(she)備在(zai)(zai)設(she)(she)計上應(ying)考慮其在(zai)(zai)使用過程中符合(he)人(ren)體安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)原(yuan)則,避(bi)免過多的(de)尖銳設(she)(she)計,保障(zhang)人(ren)在(zai)(zai)使用過程中...
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商(shang)用廚房設(she)備(bei)(bei)(bei)大致可(ke)分(fen)為五大類(lei):灶(zao)(zao)具設(she)備(bei)(bei)(bei)、排煙(yan)通風(feng)設(she)備(bei)(bei)(bei)、調理(li)設(she)備(bei)(bei)(bei)、機械類(lei)設(she)備(bei)(bei)(bei)、制冷保溫設(she)備(bei)(bei)(bei)。1.灶(zao)(zao)具設(she)備(bei)(bei)(bei)是指廚房中常用的灶(zao)(zao)具爐(lu)灶(zao)(zao)具等。2.排煙(yan)通風(feng)設(she)備(bei)(bei)(bei)是指通風(feng)排煙(yan)系統,常見(jian)的有(you)煙(yan)罩(zhao)、運水(shui)煙(yan)罩(zhao)、油煙(yan)凈化(hua)器(qi)...
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