1、安全原則
餐廳廚房設備的設計首要就是安全原則、人身安全、社會安全為重中之重,要確保設計產品的質量保證,泰州商用廚房設備在(zai)設計上應考慮其(qi)在(zai)使(shi)用(yong)過程(cheng)中符合人(ren)體安(an)全原則(ze),避免(mian)過多(duo)的(de)尖銳設計,保障人(ren)在(zai)使(shi)用(yong)過程(cheng)中的(de)安(an)全。
2、人性化原則
廚房內的操作要有一個合理的流程,在餐廳廚房設備的設計上,能按正確的流程設計各部位的排列,對日后使用方便十分重要。還有灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的泰州酒店廚房設備。
3、衛生原則
泰州商用廚房設備要有(you)抗御(yu)污(wu)染的能力,特別是要有(you)防止(zhi)蟑螂、老(lao)鼠、螞蟻等污(wu)染食品的功能,才能保(bao)證整個餐廳廚(chu)房設(she)備的內在質量。
4、防火原則
泰州商用廚房設備表層應具有防火能(neng)力,正規(gui)廚房(fang)設備(bei)生產廠(chang)家生產的廚房(fang)設備(bei)面層材(cai)料全部(bu)使用(yong)不(bu)燃、阻燃的材(cai)料制成。
5、美觀原則
餐廳廚房設備不僅要求(qiu)造型、色彩(cai)賞(shang)心悅目(mu),而且要有(you)持久性,因(yin)此要求(qiu)有(you)較易的(de)防(fang)污染、好清潔的(de)性能。
6、節能環保原則
商用廚房設備(bei)的燃(ran)料(liao)基本都(dou)采用燃(ran)油,燃(ran)汽,更環保。
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