一、廚房設備的分類

1、儲(chu)(chu)(chu)藏(zang)(zang)用具(ju)：主要分(fen)(fen)為(wei)食(shi)品(pin)(pin)、用品(pin)(pin)兩類(lei)。食(shi)品(pin)(pin)儲(chu)(chu)(chu)藏(zang)(zang)分(fen)(fen)為(wei)冷(leng)藏(zang)(zang)和(he)非冷(leng)藏(zang)(zang)，冷(leng)藏(zang)(zang)無外乎就(jiu)是廚房內的(de)(de)電冰箱以及冷(leng)藏(zang)(zang)柜(ju)(ju)等，非冷(leng)藏(zang)(zang)就(jiu)是一般的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)區域冷(leng)藏(zang)(zang)。物品(pin)(pin)儲(chu)(chu)(chu)藏(zang)(zang)就(jiu)是一般的(de)(de)器皿儲(chu)(chu)(chu)藏(zang)(zang)，可以分(fen)(fen)為(wei)餐具(ju)、炊具(ju)等，為(wei)這些(xie)常用到的(de)(de)器皿提儲(chu)(chu)(chu)藏(zang)(zang)空間，也(ye)就(jiu)是通(tong)過各(ge)種儲(chu)(chu)(chu)物柜(ju)(ju)、底(di)柜(ju)(ju)、吊軌、角(jiao)柜(ju)(ju)等完成的(de)(de)。

2、洗(xi)(xi)滌用具：洗(xi)(xi)滌有很多種(zhong)，除了供水方面(mian)需要(yao)有冷熱水供應系統之外，在(zai)排水設備、洗(xi)(xi)槽、洗(xi)(xi)物柜等都是(shi)要(yao)有所考慮的。其實一些衛生(sheng)桶、消毒柜等等都可(ke)以算作為洗(xi)(xi)滌用具中(zhong)，畢(bi)竟都是(shi)用于整理(li)清潔廚房的用品(pin)。洗(xi)(xi)滌用具在(zai)廚房中(zhong)占據的地位可(ke)是(shi)非(fei)同小可(ke)的，所以在(zai)安裝的時候一定要(yao)謹(jin)慎了。

3、調(diao)(diao)理(li)用具(ju)(ju)：主要是調(diao)(diao)理(li)、整理(li)上的工具(ju)(ju)，比如切菜(cai)、配(pei)料(liao)、調(diao)(diao)制的工具(ju)(ju)和器皿等(deng)，現(xian)在(zai)隨著科學技術的不斷(duan)發展，關(guan)于調(diao)(diao)理(li)用具(ju)(ju)的種(zhong)(zhong)類也是越來越多，就比如現(xian)在(zai)的削機(ji)具(ju)(ju)，以(yi)及榨壓汁(zhi)機(ji)具(ju)(ju)等(deng)真的是多種(zhong)(zhong)多樣(yang)。

4、烹(peng)(peng)調用(yong)(yong)具：這是(shi)(shi)烹(peng)(peng)飪基本(ben)用(yong)(yong)到的(de)工具，一般我們日常用(yong)(yong)到的(de)爐具、灶具以及(ji)與烹(peng)(peng)飪相關的(de)工具和器(qi)皿都是(shi)(shi)算作烹(peng)(peng)調用(yong)(yong)具。

5、進(jin)餐(can)(can)用(yong)(yong)具(ju)：日常(chang)(chang)使用(yong)(yong)到的碗(wan)筷(kuai)之類的，現在(zai)(zai)用(yong)(yong)餐(can)(can)也是講(jiang)究(jiu)多樣(yang)化(hua)，進(jin)餐(can)(can)用(yong)(yong)具(ju)也不僅局限于碗(wan)筷(kuai)，西方餐(can)(can)具(ju)也隨之進(jin)入到了(le)我(wo)們(men)的生活，進(jin)餐(can)(can)用(yong)(yong)具(ju)的多樣(yang)化(hua)也可以(yi)看出我(wo)們(men)生活在(zai)(zai)不斷的豐富多樣(yang)化(hua)，對(dui)人們(men)來說(shuo)也非常(chang)(chang)重(zhong)要。

二、廚房設備安裝程序

家用廚房用具標(biao)準的安裝(zhuang)(zhuang)流(liu)程為(wei):墻、地面基層(ceng)處理(li)→安裝(zhuang)(zhuang)產品質量檢(jian)驗→安裝(zhuang)(zhuang)壁柜(ju)→安裝(zhuang)(zhuang)底柜(ju)→接入調(diao)試給、排水管(guan)道→安裝(zhuang)(zhuang)配套電器→檢(jian)測校準、→清理(li)。

依據廚房用具的(de)設計構思不一樣、安裝(zhuang)的(de)復(fu)雜(za)度不一樣，安裝(zhuang)流程涉及的(de)內(nei)容也會有改變。

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