各無錫商用廚房設備保養技巧：

1.冰柜的保養

每(mei)(mei)天保持(chi)冰(bing)(bing)箱的(de)內外部(bu)清(qing)潔，每(mei)(mei)周除霜一次，經常(chang)檢查電源及溫度控制裝置(zhi)，保持(chi)冰(bing)(bing)箱壓(ya)縮機的(de)正常(chang)工(gong)作(zuo)狀(zhuang)態。

2.蒸柜(ju)的保(bao)養

每天(tian)清洗(xi)蒸柜內壁(bi)及隔板，每15天(tian)檢查一(yi)次(ci)蒸汽管閥門及天(tian)然氣與空(kong)氣的(de)混合裝(zhuang)置。

3.烤(kao)箱的保養

每天清洗(xi)烤箱的表面， 檢(jian)查所有線路是否暢通，保持各(ge)零配件(jian)和開關(guan)的連接性，保證其工作效率。

4.爐灶的保養

每天清洗爐(lu)灶(zao)上(shang)的鐵架及不銹(xiu)鋼臺(tai)面(mian)，保證灶(zao)具(ju)的表(biao)面(mian)光潔度。廚房油(you)污和(he)其他雜質會腐蝕爐(lu)灶(zao)的表(biao)面(mian)，要(yao)經常清洗天然氣噴(pen)頭。

5.扒爐的保養

每天(tian)(tian)(tian)清洗鋼板，經常檢(jian)修扒(ba)(ba)板的(de)天(tian)(tian)(tian)然氣噴頭并(bing)保(bao)持清潔。每15天(tian)(tian)(tian)調(diao)整天(tian)(tian)(tian)然氣的(de)噴頭和點火裝(zhuang)置。如果是電扒(ba)(ba)爐，就要(yao)檢(jian)查線路是否暢通(tong)。保(bao)持各零配(pei)件和開關的(de)連(lian)接是否完好(hao)。

6.油炸爐的保養

每天(tian)清洗(xi)油(you)爐內壁及過濾網，每15天(tian)調整天(tian)然(ran)氣的噴頭和點(dian)火裝(zhuang)(zhuang)置。如果是(shi)電(dian)炸爐，就要檢(jian)查線路是(shi)否暢(chang)通。保持各零配件(jian)和開關的連接是(shi)否完好，檢(jian)查排油(you)管裝(zhuang)(zhuang)置。

7.洗碗機的保養

每天保持(chi)洗碗機內(nei)外部的(de)清潔(jie)。30天進行(xing)一次內(nei)部的(de)除水垢(gou)，經常檢(jian)查清潔(jie)劑及(ji)催(cui)干(gan)劑的(de)使用(yong)情(qing)況，防止異物堵(du)塞。

由于這些設備在日常的餐飲工作中使用的頻率高，日常維護保養是少不了的，掌握了各類無錫商用廚房設備的保(bao)(bao)養方法，對廚房設備定期的維(wei)護和保(bao)(bao)養是(shi)延長(chang)廚房設備使用壽(shou)命的關(guan)鍵。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于無錫商用廚房設備,無錫酒店廚房設備,無錫不銹鋼廚房設備及廚房設備的(de)研發(fa)、制造、設計、安裝為一(yi)體的(de)企業,服務于酒店(dian)整體廚房,工(gong)廠食堂(tang),學校食堂(tang)等(deng),歡迎來電咨詢：！