蒸飯柜的產品及使用特點:
1、功能完善:可替代傳統廚具(ju)的煎(jian)、炒、炸(zha)、煮、蒸、燉(dun)、扒、煲等各類烹調(diao)功能,特(te)別(bie)適合燃料(liao)供應以(yi)及安(an)全條件受限制的場(chang)合。
2、綠色環保:無(wu)(wu)燃(ran)燒廢氣(qi)排放、不消耗氧氣(qi)、無(wu)(wu)噪(zao)音、無(wu)(wu)污染、省能源(yuan)。
3、操(cao)作(zuo)簡便:一鍵(jian)式操(cao)作(zuo)與數(shu)碼(ma)顯示簡單明了,智能化電腦控制技術具備自動檢測鍋體、過熱及(ji)空燒保(bao)護、過載保(bao)護功能 。
4、安全可(ke)靠:無(wu)明(ming)火燃(ran)(ran)(ran)燒、無(wu)廢氣(qi)排(pai)放、無(wu)燃(ran)(ran)(ran)料泄露,可(ke)避免(mian)人員(yuan)及環(huan)境安全隱患、比傳(chuan)統(tong)的燃(ran)(ran)(ran)油、燃(ran)(ran)(ran)氣(qi)爐(lu)具更(geng)安全并擴(kuo)大了場(chang)地使用限制;配置(zhi)多重安全保護裝置(zhi),減少意外事(shi)故的發生。
5、改善環(huan)境(jing):無(wu)明火燃燒、無(wu)鼓風裝置可減少熱量(liang)散(san)發、提高能源使(shi)用效率、降低噪音(yin)。
6、減少(shao)配套:減少(shao)部分送風和排(pai)風裝置的工程(cheng)工量和部分投資。免除了(le)煤氣管道的施工和配套費用,節省(sheng)場地:體積(ji)小、熱效率高、加熱速(su)度快,大(da)大(da)節省(sheng)了(le)場地使(shi)用面積(ji)。
7、溫控(kong):大范圍功(gong)率調節(jie)與先進電腦控(kong)制(zhi)技術的(de)(de)運用(yong)、可控(kong)制(zhi)烹飪溫度,既節(jie)能又保證食品(pin)的(de)(de)美(mei)味更重要的(de)(de)是有(you)利于中餐菜肴制(zhi)作(zuo)標準的(de)(de)推廣。
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酒(jiu)店廚房工程(cheng)的設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)維(wei)護與保(bao)養是(shi)保(bao)證廚房運行順利、食品安全和顧客(ke)滿意(yi)度的關鍵。要確保(bao)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)的維(wei)護與保(bao)養,酒(jiu)店管理人員(yuan)可以(yi)采取(qu)以(yi)下措施(shi):1.建立(li)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)維(wei)護計劃:制定(ding)詳(xiang)細的設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)維(wei)護計劃,包括設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)的檢査、清潔、保(bao)...
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廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)是(shi)日常(chang)(chang)生活中不可或缺的(de)一(yi)部分,正(zheng)確的(de)保養(yang)和管(guan)理方法對于(yu)延(yan)長(chang)設(she)(she)備(bei)使用壽(shou)命、確保使用安全(quan)至關重要。廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)的(de)保養(yang)和管(guan)理要點:一(yi)、定期檢(jian)查廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)應定期進行檢(jian)查,以確保其(qi)正(zheng)常(chang)(chang)運轉。檢(jian)查內容(rong)包括設(she)(she)備(bei)電...
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在(zai)商用廚房(fang)(如酒(jiu)店(dian)廚房(fang)、社會餐(can)飲廚房(fang)、學校食堂、單位食堂等等)的設(she)計工(gong)作中,供電系統的設(she)計精細且繁雜(za),需要(yao)具備相關專(zhuan)業(ye)知識技(ji)能并(bing)做好許(xu)多技(ji)術(shu)要(yao)求準(zhun)備,尤其是需要(yao)遵守一定的設(she)計原則(ze)。1、技(ji)術(shu)銜接原則(ze)廚房(fang)...
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