和面機是商用廚房中常會用到的一種食物機械設備，在使用這種食物機械時需要注意些什么問題？揚州不銹鋼廚房設備廠(chang)家為大家講解和面(mian)機的安全操(cao)作(zuo)注意事(shi)項(xiang)：

1、開機前，應仔(zi)細查看設備及電(dian)路狀況，確(que)定無誤(wu)后方可運(yun)用。

2、操(cao)作人員在機器工作過程中(zhong)，不能將(jiang)手放(fang)入箱斗內，結束后整理(li)剩面(mian)時，應(ying)先觀察(cha)是否斷電(dian)，才能進(jin)行下一(yi)步操(cao)作。

3、機器(qi)回轉時(shi)刻(ke)不能過長(chang)，翻斗歪斜到位后應用刀斷面團，正回轉時(shi)手有必(bi)要(yao)離開箱斗。

4、每臺(tai)和面機都應有(you)專人負責(ze)管理，如發現設備工作異常(chang)，應立即關掉電源修(xiu)理。

5、操作人員(yuan)每天(tian)應往注油孔內(nei)加注潤滑油，三個月替換一(yi)次(ci)機(ji)油，每天(tian)要整理，保持和面(mian)機(ji)清潔。

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